胡莱三国技能合成:年夜饭:五彩生菜碗(金玉满堂财源广)-中国菜谱网
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年夜饭:五彩生菜碗(金玉满堂财源广)
来源:http://blog.sina.com.cn/susuhappy365 作者:阿苏小厨 加入时间:2008-2-4 11:32:12相关专题:年夜饭 五彩
金玉满堂财源广-五彩生菜碗
这是一道生菜(财)碗,里面生出金、玉、玛瑙、翡翠来,祝福大家新的一年里财运亨通!财源广进!招财进宝!~~,当然也一定要生菜(财)有道呀!!!
材料:甜玉米(罐头),胡萝卜,黄瓜,鸡胸肉
做法:
1、生菜洗净,轻轻的把叶子剥下来,用剪刀剪成小碗状,放盘中备用!
2、鸡胸肉切丁,用盐、料酒、淀粉、蛋青腌半小时;胡萝卜、黄瓜切小丁;3、锅中放少许油烧热,放入鸡丁迅速滑散后捞出;
4、再放少许油,葱姜炝锅,放入胡萝卜翻炒,炒至半熟放入黄瓜丁和甜玉米继续翻炒;
5、放入鸡丁,加盐、生抽,再翻炒几下;
6、水淀粉勾芡,出锅,装入生菜碗。
ps:此菜也可以做成凉菜生菜沙拉。生菜包里面放入火腿、胡萝卜、黄瓜、土豆再浇上千岛沙拉酱。另外,也可以用白菜裹上各种肉馅做成白菜卷上锅蒸。
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