九乡新闻网:蜀香迷你羊排
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/03 17:41:38
在繁忙的工作中抽出时间来下下厨，既能舒缓快节奏生活的压力，又能感受和朋友家人共享美味时的快乐。要想做出美味可口的饭菜，就少不了合手又合口的食材和调味料，还要对各种菜式的做法了然于胸。
准备时间：15分钟
制作时间：15分钟
食材：羊排400克，白萝卜40克，四川干辣椒25克，葱、姜、蒜、洋葱各10克。
调料：色拉油20克，香油10克，盐10克。
1.将羊排平均切割成6份，用葱、姜、蒜和辣椒将其腌制10分钟即可。
2.点火，在平锅中加入少许油，待油温热后将羊排放入平锅中煎熟。
3.将四川干辣椒放入锅中炒香，撒在羊排上即可。
烹饪心得：在平锅煎羊排的时候，可以适当加入红葡萄酒，这样煎出的羊排会有迷人的红酒香气。
口感：口感重，干辣的味道占主体。
建议配酒：澳大利亚翰斯科凯尼顿红葡萄酒(Henschke Keyneton Estate Euphonium)。
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