龟步千里:简易版的煎饼果子

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 06:29:46
简易版的煎饼果子

   材料:面粉,绿豆粉,五香粉,鸡蛋,油条,葱,香菜,芝麻,黄酱或者甜面酱,辣椒油,生菜

   1,把面粉和绿豆粉以3比1的比例调成可以流动的面糊.在面糊中放入少量的五香粉,没有不放也可以!调好的面糊饧10分钟.(注意是绿豆粉,不要用成绿豆淀粉了啊)

     

   2,在锅中抹上少许油,然后等锅稍微热一点的时候放入调好的面糊，迅速转动锅，使面糊均均分布锅的表面,然后打入一个鸡蛋，把鸡蛋黄压碎,让蛋液均匀的平铺在面糊上.在蛋液表面撒上葱花、芝麻.等鸡蛋稍微成凝固状将面饼反转过来,这里要注意的是,整个过程中我们要用小火.

     

   3,我们在面饼上刷上黄酱或者甜面酱,再抹上辣椒油放入葱花和香菜碎,适量的生菜和油条,卷起来就做好了!

      

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