龙骑战机txt下载:何应钦老人的养生之道

       (养生语录)不正的思虑是长寿的最大敌人。要用温和、慈良、宽宏、厚重、缄默来克服自己心中的猛厉、残忍、偏狭、轻薄、浮躁，才可能做到心直虑正。

　　何应钦，1889年生，病逝于1987年，享年98岁。何应钦，字敬之，贵州兴义县人。他毕业于日本士官学校，回国后在黄埔军校任总教官，得到蒋介石的赏识，从此终生追随蒋介石。到1949年，何应钦官至国民党陆军总司令，一级上将，权倾一时。大陆解放前，何应钦成为蒋介石和李宗仁权力斗争的牺牲品，心灰意冷地去了台湾

　　何应钦的经历，至少能启示我们的是：“正思虑”的精神境界可以通过反思和转变获得，可以达到祛除烦恼、“保命延年”的良好效果。何应钦晚年很少得病，到90岁仍然面色红润、精神矍铄，看上去完全就像70岁的人。1987年，他因心脏衰竭去世，活了近百岁，算得上寿终正寝。　

　　长寿的三大基石：修养、生活、医药

　　●我特别欣赏古书《寿世新编》中的一段话：“有人素不服药者，不为无见，但须知得病从何来，当从何去，便是药术。”

　　●传统养生学认为，恶由心生，一切疾病皆来自于心，所以修生养性乃第一要务，也就有“心神安泰，病从何生”的说法。

　　何应钦信奉的为人处世原则，是旧官场中操练出的一种“好好先生”的混日子之道，但在特殊的环境之下，却无意之中符合了养生学的原理。养生学认为，为人谦和、宽容，表明了气量豁达，有着良好的精神心理活动。中国古训中说道：“谚曰：求人不如求己。呼牛呼马，亦可由人，毋少介意，少介意便生忿，忿便伤肝，于人何损，徒损乎己耳。”

　　90岁以后，何应钦曾应台湾长寿会的邀请，做过一次关于养生之道的演讲。他把自己的养生之道总结为三个方面：修养、生活、医药。他在演讲中说：

　　我认为长寿的秘诀，不外是修养、生活和医药三个方面，而修养至德，培育生气，乃是首要的。我早年就皈依基督教，是因为我相信《中庸》上所说的“大德必得其寿”，虔信基督与孔孟之道，以加强自己道德的修养，实在是长寿之道的惟一基础。要讲求道德的修养，莫过于“正思虑”。思虑不正，是最伤害身体的，所以不正的思虑是长寿的最大敌人。只有祛除不正的思虑，养成恬静的心境，才容易长寿。要用温和、慈良、宽宏、厚重、缄默来克服自己心中的猛厉、残忍、偏狭、轻薄、浮躁，才可能做到心直虑正。

　　至于生活方面，我从念小学起，就养成了良好的生活习惯。既有了良好的生活习惯，就要贵在持之以恒。我常年征战南北，从不轻易改变生活规律，一不暴饮暴食，二不抽烟不嗜酒，三不近女色，四不熬夜。如果因为特殊情况熬夜，也不改变第二天的作息时间安排，早晨一定会按时起床散步。所以，要想活得长就要生活有规律、节制欲望、适度运动。我就是在70岁以后，还坚持每天早起散步，时常打高尔夫球，收拾庭院里的花木，你们看我的体质面色，是不是不比青壮年差？

　　现代医药越来越发达，能够帮助人类长寿，这点我是很有体会的。我的内人得了癌症，如果不是每年去日本、欧美治疗，生命不可能延续27年之久。但是，我对医药还有些自己的看法。平日的保健最为重要，如果不生病，自然无须医生，也不要吃药；生了病，就要早请医生，早吃药为好。这一点是古人也认同的。我特别欣赏古书《寿世新编》中的一段话：“有人素不服药者，不为无见，但须知得病从何来，当从何去，便是药术。如饥则食，食即药也；不饥则不食，不食即药也；渴则饮，饮即为药；不渴则不饮，不饮即药也；恶风知伤风，避风便是药；恶酒知伤酒，戒酒便是药。逸可治劳，静可制噪，处阴以却暑，就火奥以胜寒，衰于精者寡于欲，耗于气者守以默，怯于神者绝以思，无非对病药也，为人不自知耳。”

　　国民党元老吴稚晖曾评价何应钦“有大将才能，福将命运”。晚年何应钦虽然官场失意，却依然是福将。他就是用“正思虑”为自己造就了安度晚年的良好心理氛围。

　　何应钦的养生之道是很符合中国传统的养生学理论的。传统养生学认为，恶由心生，一切疾病皆来自于心，所以修生养性乃第一要务，也就有“心神安泰，病从何生”的说法。

       此外，人精神和心态的自我调节，也很重要。中国古代医典对此有大量论述，如《文子》说：“太上养神，其次养形。”纵观何应钦的一生，他八面玲珑，能屈能伸，也就不会因为喜怒哀愁而伤了元气

       老奸巨滑求自保

　　●人人说病从口入，我说病由心生。得病的首要因素是心理原因，不是吃得好不好。

　　●派系斗争必然会尔虞我诈，徒增烦恼。何应钦晚年自觉远离政治斗争，客观上保证了心情的愉快，不啻为养生之道。

　　《中国养生说稽览》里写道：“凡遇不如意事，试取其更甚者譬之，心地自然清凉，此降火最速之剂。要做快活人，切莫寻烦恼，烦恼与快活，都是自家讨。”所以，心安理得、善于解脱是健康的金钥匙，作用超过一切保健措施的总和。

　　何应钦主要是从下面三个方面来保持心境平和的。

       保持心理平衡

       长寿画家张大千是何应钦的挚交，二人经常交流养生心得。有一次，张大千说：“《黄帝内经》里讲，怒伤肝、喜伤心、忧伤肺、思伤脾、恐伤肾，百病皆生于气，所以人人说病从口入，我说病由心生。得病的首要因素是心理原因，不是吃得好不好。”

　　何应钦点头称是，回应道：“世事沧桑变化，我心已定；管你怎么变化，我心里有数。有什么烦恼，睡一觉，早忘了。”

　　对此，他个人是很有体会的。何应钦和蒋介石的关系，一直很微妙。他和蒋介石共同创办黄埔军校，培植了黄埔系。蒋介石擅长说，何应钦埋头做，二人配合得很默契。但是，蒋介石一方面重用他反共，另一方面始终对他抱有戒心。但是，何应钦终生奉行“韧”和“忍”的为人处世原则，表面上给人懦弱的印象，似乎他是块由着蒋介石捏的面团，叫他方就不敢圆。这种奴性十足的做法，让蒋介石对他解除了戒备。实际上，何应钦的这种个性倒让他更像是水，在方瓶子里是方的，圆瓶子里是圆的。他晚年失势，却一辈子没有失去高官厚禄，实乃个性使然。国民党内部有人讥评他“老奸巨滑”，然而，在特定的环境和特定的历史中，“老奸巨滑”不失为一种高超的自我保护方式。

　　何应钦能做到心态平衡，还和他会享受生活有很大关系。他很欣赏一幅对联：“宠辱不惊闲看庭前花开花落，去留无意漫观天外云卷云舒。”他的业余爱好很多，打猎、打高尔夫球、旅游，还热心公共事业。这些事情分散了他的注意力，填补了空虚。

       意念放松

      何应钦从不培植亲信，更不在蒋介石身边安插亲信。在台湾被挂起来以后，何应钦更是以求明哲保身。蒋氏父子在台湾清洗异己，幽禁陆军“总司令”孙立人时，曾任命何应钦为调查委员。何应钦借口人在日本，妻子患了癌症需要治疗，没有立即返台应差，拖了8个月才回去，避免了卷入一场是非之中。彼时，调查已经结束。

　　远离派系斗争，实际上是一种保持心理平衡、自我解脱的办法。派系斗争必然会尔虞我诈，徒增烦恼。何应钦自觉远离政治斗争，虽然是出于明哲保身，但客观上保证了心情的愉快，不啻为养生之道。

　　忧郁和悲伤是对人体健康非常有害的一种情绪。人活世上，就免不了有时会引发忧郁和悲伤，就是何应钦这样居高官食厚禄者也无法避免。

　　何应钦一生，遭受到的最强烈的悲伤情绪是夫人患了乳腺癌。在日本求医确诊后，医生说癌细胞已经扩散，手术也没有效果，死期将近了。

　　王文湘看出丈夫的忧郁，反过来安慰何应钦，说自己福大命大，抗战时期能从日军的炸弹下死里逃生，这次也能摆脱死神的召唤。再说，即便死了，也是听从了主的召唤，没什么可害怕的。她还利用教友聚会、讲经说道之机，开导何应钦，说不要只瞅着现实，还要信仰主，自会发现人生有了新境界。

　　忧郁、悲伤不仅伤神，还损气，对健康极其不利。王文湘的乐观、坚强帮助他们自己走出忧悲，积极面对疾病，王文湘和癌症抗争了27年，82岁才去世。

　　夫人去世以后，何应钦深受打击，深夜常常孤枕难眠。他那时已年近90，但是很快就摆脱了痛苦。

　　何应钦活到90岁时，已在养生学上有了极高的造诣。他知道“积忧不已，则魂神伤矣”（《彭祖摄生养性论》），“愁忧者，气闭塞而不行”（《灵枢·本神》），所以，去除悲伤、忧郁，就要让体内的气顺畅。有烦心事躲不掉的时候，何应钦就按照张大千教的“意念放松”来排遣烦恼。

　　“意念放松”的具体做法是：

　　静下心来，排除杂念，闭上眼睛，把注意力集中在丹田。想像在丹田有一股气，并用腹式呼吸法慢慢呼吸。吸气时，想像丹田中的这股气由腹部逐渐上升到胸部，再上升到头部，直到头顶“百会”处；吐气时，想像这股气由“百会”自后向下顺着脖子、脊背下降，直至回到丹田。这样一呼一吸，周而复始，反复进行，逐渐达到排除一切杂念、心平气和的境地，能消除紧张、自我放松

        两大独特长寿妙丹

　　●按耳弹后脑的方法，被称做“鸣天鼓”，可以预防耳聋、增强听力，还可以防止头晕目眩。

　　●何首乌中所含的卵磷脂是脑髓等神经组织和血细胞、细胞膜的主要成分，在动物中枢神经系统中有着重要的作用。

　　说起何应钦的养生妙诀，不在吃不在喝。何应钦心目中的养生法宝究竟是什么呢？说来并不复杂。国民党内有人传言，何应钦一生最引以自豪的就是他的大脑保养之术。中国古话说：“头为五元之会。”何应钦认为养生首先在于健脑。而健脑的方法一在于食补，二在于勤做健脑操。他发明了一套独特的何氏健脑按摩操。

　　健脑三步按摩操李时珍指出：“脑为元神之府。”根据传统养生学“神强必多寿”的观点来看，健脑和人体的健康长寿密不可分。

　　何应钦的长寿和他晚年勤用大脑有密切关系。他有很高的传统文化修养，深谙健脑延寿的道理。他认为，“健脑”首先是要用脑，维持和积极改善、增强脑功能。何应钦常说：“‘脑子越用越灵’，道理即在此。”

　　何应钦喜欢周游世界，看到新事物就用心记住，回家后联系现实情况思考，把思考结果和建议提给有关部门。20世纪60年代和70年代，台湾经济开始起飞，90岁的何应钦四处参观考察，并写出《参观国家十项建设成果建议书》，呈交给蒋经国和当时的“行政院长”。他还比较早地预见到人口膨胀带来的恶果，是台湾最早主张计划生育的人物之一。

　　赴台后，只要人在台湾，每周四上午，何应钦夫妇都会在家举行教友聚会，交流研习《圣经》的心得。基督教成为他们晚年的精神支柱。他们通过学习、领悟《圣经》中的教义，也起到了颐养性情、开阔胸襟的功用。

　　何应钦还主动找事做，以排遣晚年寂寞，延续政治生命，寻找精神寄托。他担任了众多有名无实的社会团体的负责人，有台湾“中国童子军总会”副会长兼总司令、“道德重整”联谊会会长、台“中日文化经济协会”会长、台“中国红十字总会”会长、台湾观光协会名誉会长、贵州同乡会荣誉理事长，还有各种基金会、董事会的负责人，大学名誉博士等等。

　　他频繁参加纪念活动，在这些场合发表演说，成了“会议将军”、“礼仪总管”。他还热心参加民间活动，婚礼、剪彩、各种纪念活动，他都乐于出席，给主人增加体面，也接受他人的恭维。在绝大多数场合，他的身份和资历都是最高的，自然得到人们的尊重，安慰了他失意的心，也使他在各项活动中实现了精神上的充实。

　　其次，何应钦每天必由私人护士为其做脑部按摩操。大脑“实为诸阳之会”，脑按摩操可以使大脑气血调畅，百脉调和，能够消除疲劳，振奋精神，增强记忆，提高智能。

　　他的脑部按摩操分三步：

　　1.梳头发。将两手十指松开，插入头后，做“梳头”动作。路线是：前头部以头上方外上星穴（前后头正中直上1寸处）到头顶的百会穴（耳尖直上，头顶正中）；后头部以风府穴（后头际正中直上1寸处）到大椎（第七颈椎棘突下），共做10次。手法的力量中度即可。

　　2.按太阳。把手掌擦热，贴于两太阳穴，顺时针按摩10次，再逆时针按摩10次。也可以把两手拇指指肚分别按在太阳穴外，顺、逆各转相同次数，用力可稍强。何应钦如果感到大脑很疲劳，太阳穴胀痛，会多做几次这一步骤。

　　3.击天鼓。先用食指按压耳屏（耳前凸起的部分），然后用两手掌心捂住两耳，并用食指、中指弹震后脑部位，连续近百次。这种按耳弹后脑的方法，可以听到“咚咚咚”的击鼓声，又被称做“鸣天鼓”，可以预防耳聋、增强听力，还可以防止头晕目眩。

　　何首乌强壮神经      何应钦到90岁，头发还是黑的。很多人好奇地问他有什么秘方，他呵呵一笑：“哪有什么秘方，只不过常常吃何首乌。”

　　何首乌，又叫“地精”、“交藤”、“夜合”。传说在唐朝元和年间，顺州南河县有个叫何首乌的人，经常服用它，一直活到130岁，且“发尤黑”，“何首乌”便由此得名。

　　何首乌味甘而苦，有涩味，性微温，归肝、肾经，能养阴血、补肝肾、还有润肠通便、解毒截症的疗效。《本草纲目》中记载：“此物气温味苦涩，苦补肾，温补肝，色能收敛精气，所以能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌髭发。”

　　人们平常用做药的何首乌是蓼科多年生草本植物何首乌的块根，中国大部分地区都出产。何首乌在秋冬季节采挖后，洗净切去两端，大者切成厚片，晒干或烘干，称为生首乌，多用于润肠、解疮毒，不用于滋补；用黑豆汁拌匀蒸过以后晒干，颜色变黑，称为制首乌，最适合补益，是滋补良药。

　　注意：服用何首乌时，不得同时服食各种动物血、无鳞鱼、葱、蒜、萝卜。煎药时忌用铁器。外感风寒、脾虚泄泻、湿痰较重者不宜服用。

　　●快步行走也叫“耐力步行”，运动量较大，既能使人锻炼出理想的耐力，又没有损伤骨骼和肌肉的危险。

　　●走路时，脚掌不断与地面接触，刺激脚底反射区，使对应的器官加快了新陈代谢，从而达到健身目的。

　　●如果体内水分不足，血液浓度就会升高，会加剧疲劳，还会引起脑血管堵塞。

　　何应钦在他的长寿演讲中说，他轻易不熬夜，如果因为特殊情况熬了夜，第二天也会按时起床散步。

　　何应钦说的这一点实乃长寿的前提条件。生活要有规律，也就是起居有常。人的习性天生是“日出而作，日落而息”的，按《内经·素问》中的理论，人体阳气是随着自然界的阳气变化而变化的：天亮时，人体的阳气开始活跃，正午时最旺盛，太阳下山时体表阳气向内收敛，毛孔关闭，到夜晚阳气完全隐藏到体内。所以，根据生理规律安排一日作息，是合理的，能延年益寿。

　　同时，何应钦深谙“流水不腐，户枢不蠹”的真理，适当运动可以使气血通畅，保持精神和身体的活力。何应钦的运动兴趣很广泛，喜欢骑马打猎、散步登高、打高尔夫球、外出旅游等。所有的运动中，他最推崇的还是散步。日常生活中，何应钦也很注意多走路，如果步行能到的地方，他决不坐车。

　　何应钦在台湾“革命实践研究院”的一次养生主题的演讲会中说：“散步，尤其是快走，对老年人而言，是最安全的健身方式。散步不会像跑步那样对关节和韧带造成损伤。散步时，双脚与地面基本上是水平接触，不管是双脚对地面的作用力，还是地面对脚的反作用力都比较小，不会损伤踝关节。我散步的三个原则是：每天坚持、循序渐进、适度适量。每次散步最好走3公里，时间在半个小时以上。”

　　在20世纪40年代初，何应钦50岁出头，在保健医生的建议下，养成了散步特别是快走的习惯。这位保健医生是留美医学博士，带回国很多新观念。他建议说，何将军身体素质好，常年坚持锻炼，有很好的锻炼基础，不妨选择快步行走作为老年锻炼的主要方式。快步行走也叫“耐力步行”，运动量较大，既能使人锻炼出理想的耐力，又没有损伤骨骼和肌肉的危险。

　　按照中医的理论，“走为百炼之祖”，人的五脏六腑在脚上都能找到相应的穴位。脚踝以下有51个穴位，其中脚掌有15个，是人体的第二个心脏。走路锻炼也就是全身的经络和穴位锻炼。走路时，脚掌不断与地面接触，刺激脚底反射区，使对应的器官加快了新陈代谢，从而达到健身目的。

　　保健医生为何应钦制定了快步走的科学安排：

　　1.姿势要正确。两脚应走直行步，一脚后蹬时膝关节伸直，另一脚前摆时膝弯曲，在全脚掌着地瞬间再伸直；同时上身自然挺直，挺胸抬头，两眼平视，两臂自然前后摆动，以协同腿部动作。

　　2.注意强度。先轻松走5～15分钟，再以中等强度走15～30分钟，最后激烈地走30分钟以上。

　　3.快走时呼吸要有节奏。

　　4.快步行走一定要注意心跳频率。每个年龄段的人都有最大心率，50岁的人是170次，快走时，心跳在100～120次之间，就是正常的；超过120次，就有危险；低于110次，就说明运动量不够。所以，可以通过测量脉搏来控制走路强度。

　　因此，何应钦散步时，跟随他的勤务兵、护理总是拿着秒表，随时测心跳。过了60岁，快走时心跳不超过110次，就是适度的；如低于95次，运动量则不够。

　　何应钦外出散步时，尤其到了70岁以后，一定会随身带瓶水，一感到口渴，就喝几口。最初，他口渴但并不敢喝水，担心运动时喝水会伤身体。他的保健医生告诉他，不必有此顾虑：“如果您感到口渴，就说明身体需要水分，和您平常说的‘渴则饮，饮即为药’是一个道理。如果体内水分不足，血液浓度就会升高，会加剧疲劳，还会引起脑血管堵塞。”

　　保健医生给何应钦写了张“散步喝水备忘录”：

　　1.喝水要有节制，这是必须牢记在心的。

　　2.走路时渴了想喝水，就喝。

　　3.刚走完，少量喝点水，补充身体运动时出汗丧失的水分。

　　4.休息一两个小时后，再喝水。这时可以喝得比较多。

　　关键词：快走锻炼法经络穴位锻炼

　　晚年保持贵州山民的攀援习性

　　●爬山的运动节律平稳，血流量对血管壁的压力模式比较固定，这种平稳和固定作用在肌肉压力的作用下对血管壁做“按摩”，对恢复血管的弹性有着积极的作用。

　　●爬山时脉搏次数的计算方法是：220减去年龄，分别乘以0.6和0.85，得出两个结果，分别为心率的上下限。

　　何应钦的老家贵州省兴义县泥凼镇，风景非常优美。童年时整日在山林中与草木鸟兽嬉戏作伴的生活，让何应钦养成了热爱大自然、喜爱爬山的生活情趣。

　　93岁那年，何应钦去阿里山消夏避暑。当时的公路没有修到他下榻的宾馆，在距离宾馆还有一段路程时，只得下车步行。第二天，他天不亮又启程，不顾头天的疲劳，走崎岖山路去山顶观赏日出。

　　有人劝他，您年岁已高，不必那么辛苦，您若想上山，请坐滑竿吧。可何应钦却谢绝了这一番好意说：“我是贵州山里出来的，贵州人称自己的家乡叫‘贵州山’，‘贵州山’什么意思呢？就是说我们那儿出门就是山。爬惯了坡，走坦途还不习惯呢。我们那里的人吃得差，苞谷（玉米）、洋芋（土豆）蘸盐是一年四季的主粮。可是，贵州人的皮肤好、寿命长、筋骨灵活，一点都不像从闭塞的地方走出来的。这里面的一个重要原因就是勤爬山。”

　　爬山时看到美丽的风景，带给精神上的愉悦自不用说，但爬山为什么能产生舒适感？在爬山时，大脑神经分泌出大量的激素内啡肽，内啡肽具有镇痛作用，能使神经产生愉悦、舒适，就像吃了巧克力后的感觉，精力益发充沛。在耐力性运动中，体内最容易分泌内啡肽，爬山就是一种典型的耐力性运动。

　　爬山的另一个好处是给血管做了保健体操。在爬山时，双腿交替攀登，双腿肌肉收缩，肌肉间隙中的压力升高，静脉血管受到挤压，使回心血流加速。肌肉松弛时，肌肉间隙中压力降低，能从毛细血管和动脉端吸引血流，再向心房方向推送。这样，骨骼肌收缩和放松的节律运动促进了静脉血的回流，对心脏起到了辅助泵的作用。爬山中的双腿运动能克服重力影响，有效降低下肢的静脉压，减少下肢血液淤滞。爬山的运动节律平稳，血流量对血管壁的压力模式比较固定，这种平稳和固定作用在肌肉压力的作用下对血管壁做“按摩”，对恢复血管的弹性有着积极的作用。从对心脏的影响上看，只要爬山姿势正确了，对心脏的负担反而不大。

　　保健医生建议何应钦，在爬山时一定要“出汗”。出汗对人体大有益处。

　　爬山时，不仅身体各肌肉群参与运动，血液循环和能量代谢也增加，汗腺也加大了工作量，随着汗液的排出，体内和体表的污物也随之排出体外；爬山时，机体的温度提高到了37~39摄氏度，从而杀死了体内的一些细菌；爬山使得控制汗腺的神经系统得到锻炼，能更好地控制人体温度。

　　何应钦到90高龄，面部皮肤仍然红润，很少皱纹，专家指出也是得益于爬山。因为爬山时全身血液循环加快，包括皮肤内小动脉、小静脉、动静脉分支和毛细血管尽量舒张、收缩，给皮肤提供了更多的营养，相当于给皮肤做了按摩。

　　保健医生对何应钦爬山健身提出的注意事项为：

　　1.不要超出体力承担范围，以免造成心动过速。

　　2.密切注意每分钟的脉搏跳动次数。爬山时脉搏次数的计算方法是：220减去年龄，分别乘以0.6和0.85，得出两个结果，分别为心率的上下限。低于0.6，说明爬山锻炼没有起到效果；高出0.85，就有危险。如果出现心动过速，应适当减缓速度，做深呼吸，放松，等心率减至有效心率范围内，再保持正常速度继续登山

       节制欲望，终生只有一位夫人

　　●何应钦一生特别注重“勤”、“俭”，生活简单，饮食清淡，不抽烟，不嗜酒，不赌博，不讨小老婆。

　　●在日本，他们接受了一种疗法，抽出病人的血液制成抗体，再输回体内，用以增强抵抗能力。

　　《淮南子·原道训》说：“人生而静，天之性也。”意思是说，人的天性应该是清静的。并认为“夫精神气志，静则日充者以壮，躁则日耗者以老”。《养生四要·慎动》也说：“心常清静则神安，神安则七神皆安。以此养生则寿，殁世不殆。”可见思想上的躁乱和清静，直接关系到精、气、神的盛衰和生命的寿夭。

　　老子在《道德经》中也提出“少思寡欲”，减少私心杂念，降低欲望，就减轻了思想上的负担，有利于思想的清静。

　　何应钦显然是认同这一点的，他一生特别注重“勤”、“俭”，生活简单，饮食清淡，不抽烟，不嗜酒，不赌博，不讨小老婆。

　　何应钦不像别的国民党官僚那么爱钱，在位时也从不借机聚敛财富。到了老年，他更是把钱物看做身外之物，把乐善好施当做“正思虑”的一项重要内容。90岁寿辰之际，他收到100万新台币的寿礼。他把这笔钱悉数捐出，作为基金，专门奖励拾金不昧者。

　　何应钦的节制欲望，表现得最突出的还是他自始至终只守着一位夫人。他自知个性恬淡，处理不了妻妾之间的争风吃醋。白天要应付官场和战场，随时处在身首异处的险境，需要一个能让自己放松、安宁的家庭。他一直认为，夫妻之情远远重于权力、钱财，后者为身外之物，惟有妻子的爱、家庭的温暖才完全属于自己。

　　据何应钦的副官说，何应钦给自己定了二条不成文的规矩：一，每天不管多忙、多累、回家多晚，都要和夫人聊会儿天；二，每天至少要和夫人一起吃一顿饭，要么是早餐，要么是晚餐。到了台湾，夫人患病后，他又增加了两条：每年陪夫人出国求医治病；定期和夫人离开台北外出度假。

　　明朝龙遵叙所著的《食色绅言·男女绅言》中说：“若人恬淡，则神安魂清，意安魄宁，精不走失；若人躁竞，则神疲魂浊，意乱魄散，精遂溃耗。”何应钦不娶小妾，在内心中为自己建造了一块清静之地，不必为家务事分神、劳神。

　　此外，婚姻生活幸福、美满，也是何应钦长寿的一个重要原因。

　　何应钦的夫人王文湘和他是同乡，出身名门望族，受过良好的教育，知书识礼。王文湘虽为富家小姐出身，但没有娇奢之气，为人性格温和，生活俭朴，很能吃苦。1920年，何应钦在昆明被刺，差一点儿没命。养病期间，王文湘夜以继日地守护在床前，亲自端水喂药，照料得十分精心。何应钦得罪了蒋介石，王文湘就到高层人士的妻妾中四处斡旋，尤其注意和宋美龄相处，替丈夫辩解、开脱。她还很注意为何应钦广结人缘。何应钦从来不在身边培植私人关系网，有贵州同乡或朋友熟人介绍的人来求职时，他有不便回绝的，都是王文湘出面“得罪人”。因此，何应钦在贵州籍军官中口碑很好，王文湘的声名就差得多，都说她仗势压人。20世纪70年代后期，何应钦应酬多、开销大，未免囊中羞涩，王文湘就变卖首饰，不让丈夫犯愁。

　　王文湘终生没有生育，他们过继了何应钦弟弟的女儿为养女。有人劝何应钦纳妾，王文湘也表示同意，但何应钦坚决不肯，因此被称为国民党官场中的“第一好丈夫”。

　　儒家把“齐家”和“治国平天下”相提并论，可见中国人很早就认识到家庭天伦之乐的重要性。今天，健康专家们又发现，爱情和婚姻对疾病预防、病人的康复都有着重要作用。王文湘病后，何应钦每年都陪同她赴海外治疗，舍得花时间、精力、财力。在日本，他们接受了一种疗法，抽出病人的血液制成抗体，再输回体内，用以增强抵抗能力。在家中，何应钦端汤送水，跑前忙后，很是尽心尽力。王文湘得癌症后生命能延续27年，和家庭幸福有很大关系。

　　何应钦晚年在政治上解除了责任，对财产也没有什么大的欲求，于是，干脆将富余的时间拿来专心致志地探求、摸索长寿之道和所谓的“精神圆满”。他自称“用卓越的智慧能力”来追求晚年幸福，这番话显然不能排除自我标榜和自我吹嘘的成分，但从何活到近百岁的实际结果来看，他的长寿之道还是具有一定借鉴价值的。

       何应钦健康小食谱

　　天麻野鲩鱼

　　材料：整治干净的2斤重野鲩鱼（指江湖中自然生长的野生鲩鱼，又名草鱼）一尾，洗净切片的天麻5克左右，猪板油50克，姜葱蒜汁、盐汾酒藕粉适量。

　　制作：将鱼里外抹上盐酒置入盘中，天麻插入鱼身，覆上猪板油，置蒸笼大火蒸25分钟后取出。再取下天麻。将蒸鱼的汁放入铁锅中，放入天麻熬煮，汤汁将收干时加藕粉，倒在鱼身上即可。

　　评点：何应钦担任北平行辕主任时，地方官员经常送上白洋淀鲜鱼，何政务繁忙，常服贵州老家带来的天麻健脑。厨师想出天麻蒸鱼一招，制成此菜。何食后甚满意，又将此菜款待同僚，此菜被传扬开来。有食客将其它多种鱼类同天麻共制鱼肴，如江团鱼、鲢鱼和青鱼等，效果益佳。

　　五噫菜

　　材料：稻田野黄鳝500克（整治后净肉约300克），鱼腥草叶100克，贵州红腐乳一块，米酒50克，辣椒酸豆豉糖醋汁适量。

　　制作：将黄鳝肉片置油锅中炸至起卷，锅中留少许底油，放红腐乳炒散（直至出香味），再放椒蒜豆豉同炒，放入黄鳝米酒焖烧，起锅前淋上糖醋汁。

　　鱼腥草叶洗净置于盆底，将烧好的黄鳝倒入即成。

　　评点：何应钦小时曾务农，称黄鳝、泥鳅、荸荠、田螺、鱼腥草为“田中五宝”。五噫菜是指此菜起锅时甜酸辣香之味不可挡，掌勺人会惊叹一声；上桌前食客会为菜肴的五色斑斓而惊叹；食之为菜味繁复而三噫；食至鱼腥草，会为其滋味怪异而四噫；食毕，听主人介绍田农之苦乐而五噫。是为“五噫菜”。除粮食之外田中出产，历来被奉为清热祛毒的至宝。据说何去台之后，还设法在贵州会馆中找寻会做此菜的厨师，可见此菜的魅力。

　　何氏洋芋汤

　　材料：土豆200克，绿豆25克，南瓜200克，弗吉尼亚火腿适量，牛肉清汤。

　　制作：将绿豆泡发一夜，放置于牛肉清汤中微火熬煮40分钟，之后放火腿丝、土豆片、南瓜片炖煮20分钟即可。

　　评点：此菜为何应钦从一贵州乡绅那里习来的菜式。贵州人喜食土豆、南瓜，甚至当作主食。何去台后，经常饮用此汤，以示不忘本，又取名为“本土化维他命汤”，因土豆、南瓜富含多种老年人必须之维生素之故也。台湾气候较热，夫人王文湘又添入绿豆。在台湾大陆火腿难得，故选美国火腿代之。

　　莲肚切脍

　　材料：猪肚一具，莲子20克，糯米100克，菜汁50克，盐胡椒粉适量。

　　制作：猪肚洗净，莲子清水浸泡发透，糯米淘净后浸泡一夜。将糯米、莲子、菜汁（从生蔬菜榨取）、盐、胡椒粉搅拌后塞入猪肚中，用草绳将猪肚系好，入蒸锅中蒸150分钟，取出晾透后切片而食。