龙背上的骑兵zero漫画:精致欣赏菜
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/08 18:27:45
精致出品欣赏
孜然兔腰
主料:兔腰500克。
调料:香水兔料2包(约400克),孜然卤水一锅(川式卤水中加入孜然粒熬制而成,放孜然的量依各地口味而定)。
蟹籽白菜
亮点:凉拌白菜丝改用娃娃菜作原料,配上精致的盛器、点缀少许蟹籽,档次立即提升了。
主料:高山娃娃菜2棵。
辅料:蟹籽黄20克,泡好的细粉丝50克。
调料:青芥辣3克,味精5克,白醋5克,白糖5克,盐5克。
铁板活鲍鱼
亮点:鲜鲍做成蒜蓉口,铁板不是另外加热而是做盛器上笼蒸。
主料:大连鲍仔600克,广东丝瓜650克。
辅料:小米椒150克,葱花20克,蒜蓉适量(放盐、味精调好味)。
调料:蚝油3克、辣鲜露5克、豉油10克、美极10克、白糖3克、鸡精3克调匀制成特制酱汁。
剁椒乳香猪
主料:乳猪1000克。
辅料:黄豆芽100克,豆皮20克,小米椒150克。
调料:剁椒200克,大蒜50克,花椒油20克,盐5克,味精5克,鸡精5克,白糖5克,蚝油10克。
泡豇豆煸脆鳝
主料:鳝鱼125克。
辅料:泡豇豆120克,小米椒30克,蒜苗花8克,生粉适量。
调料:盐5克,味精5克,胡椒粉3克,料酒15克,花椒油10克,香油5克。
小资情调
主料:泰国白虾仁260克。
辅料:芦笋尖150克。
调料:盐3克,味精5克,蛋清1个,香醋一碟。
菠丝虾球
这是“第四城”销量最好的一道小吃,由热菜“炸虾球”变形而来,造型大气美观,口感鲜嫩,很受欢迎。
主料:鲜虾仁100克。
辅料:威化纸20克,马蹄15克,蛋清1个,姜米2克。
调料:盐1.5克,鸡精1.5克,白糖1克,香油1克,料酒1克。
孜然兔腰
主料:兔腰500克。
调料:香水兔料2包(约400克),孜然卤水一锅(川式卤水中加入孜然粒熬制而成,放孜然的量依各地口味而定)。
蟹籽白菜
亮点:凉拌白菜丝改用娃娃菜作原料,配上精致的盛器、点缀少许蟹籽,档次立即提升了。
主料:高山娃娃菜2棵。
辅料:蟹籽黄20克,泡好的细粉丝50克。
调料:青芥辣3克,味精5克,白醋5克,白糖5克,盐5克。
铁板活鲍鱼
亮点:鲜鲍做成蒜蓉口,铁板不是另外加热而是做盛器上笼蒸。
主料:大连鲍仔600克,广东丝瓜650克。
辅料:小米椒150克,葱花20克,蒜蓉适量(放盐、味精调好味)。
调料:蚝油3克、辣鲜露5克、豉油10克、美极10克、白糖3克、鸡精3克调匀制成特制酱汁。
剁椒乳香猪
主料:乳猪1000克。
辅料:黄豆芽100克,豆皮20克,小米椒150克。
调料:剁椒200克,大蒜50克,花椒油20克,盐5克,味精5克,鸡精5克,白糖5克,蚝油10克。
泡豇豆煸脆鳝
主料:鳝鱼125克。
辅料:泡豇豆120克,小米椒30克,蒜苗花8克,生粉适量。
调料:盐5克,味精5克,胡椒粉3克,料酒15克,花椒油10克,香油5克。
小资情调
主料:泰国白虾仁260克。
辅料:芦笋尖150克。
调料:盐3克,味精5克,蛋清1个,香醋一碟。
菠丝虾球
这是“第四城”销量最好的一道小吃,由热菜“炸虾球”变形而来,造型大气美观,口感鲜嫩,很受欢迎。
主料:鲜虾仁100克。
辅料:威化纸20克,马蹄15克,蛋清1个,姜米2克。
调料:盐1.5克,鸡精1.5克,白糖1克,香油1克,料酒1克。
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