龙生九子都叫什么名字:白灼鲜鱿鱼-川菜菜谱

来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/01 10:00:13
  • 【菜名】 白灼鲜鱿鱼
  • 【做法】 拌
  • 【菜系】 川菜菜谱
  • 【主料】 其它水产
  • 【味型】 香辣
  • 【成菜】 凉菜
  • 【来源】 经典川菜 原料 阿根廷鱿鱼板500克,葱、姜、香菜、胡椒粉、生抽、糖、味精、红尖椒丝、花生油各适量。 做法 1、将葱姜切丝,香菜洗净切段,把鱿鱼切麦穗花刀,下入沸水焯熟,捞出备用。 2、取碗放入生抽、糖、味精、胡椒粉调成白灼汁。 3、把焯熟的鱿鱼花摆在盘内,撤上葱姜丝、香菜段、尖椒丝,再浇上白灼汁,然后将油烧至八成热,浇在上面即可。 特点 鲜嫩味美,奇香扑鼻。