龙珠官方网站:拱棚冬早春茬番茄栽培技术[灌云县农业局]

拱棚冬早春茬番茄栽培技术
发布时间：2009-03-26 08:33:00 　 信息来源：灌云县农业局　　点击：400
番茄又名西红柿，为茄科番茄属中以成熟多汁浆果为产品的草本植物。起源中心是南美洲的安第斯山地带。染色体数2n=2x=24。果实营养丰富，具特殊风味。每100克鲜果含水分94克左右，碳水化合物2.5～3.8克，蛋白质0.6～1.2克，维生素C20～30毫克，以及胡萝卜素、矿物盐、有机酸等。番茄既可以生食，又可煮食，还可加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一，传入我国已有上百年历史。我省常年番茄生产，供应期约半年左右。近年来，随着淮北地区日光温室冬春茬番茄栽培的发展，实现了番茄周年生产和供应。
1.育苗
1）品种选择     日光温室冬春茬番茄栽培期间处于温度低，光照弱，日照时数短的时期，因其生育期长，易引起植株徒长，营养积累少，造成生长不良，座果率低，果实偏小，甚至病害严重等问题。因此，在品种选择上应强调耐低温、耐弱光的品种。栽培过程中，因消费习惯的不同，在品种选择上分三种类型：早熟品种西粉三号、早丰；中熟品种上海903、906；晚熟品种宝发012、毛粉802。
2）苗床准备     选择地势高燥，排水良好，前茬不是茄科作物的菜园地做苗床。床土用土杂肥、大粪干或优质腐熟农家肥各1/3充分混合过筛后作营养土，一般每亩栽培面积需准备10平方米苗床。
3）播种期选择     冬春茬番茄播种期以11月下旬至12月下旬为宜。此时温度适宜，光照充足，有利于培育壮苗，且花期避开寒冷季节，有利于拱棚早春茬番茄栽培的高产稳产。
4）浸种催芽     播种前选择晴天将种子晒2～3天，促进种子内部物质的转化，提高发芽率。为了防止种子带菌，应进行种子消毒处理。可用1.5%的福尔马林溶液浸泡20分钟，沥干水分，再用湿毛巾包起来闷30分钟，然后用清水洗净药液，晾干待用。也可用热水烫种消毒，可把种子放入60℃的热水中浸烫10分钟，并不断搅动，使之受热均匀，防止烫伤种胚，影响发芽。催芽前将处理过的种子放入25℃左右的温水中浸泡4～6个小时，取出放入纱布袋内，置于25～30℃的环境下催芽。在催芽过程中，每天用清水冲洗1～2次，并不断翻动种子，促其发芽整齐。待出芽后，温度降至15～18℃，一般80%的种子露白后即可播种。
5）播种    选晴天上午，浇足床水，待水分渗入土内，开始播种。播种时将催好芽的种子均匀撒于苗床上，每平方米播种量10克，再覆盖1厘米厚营养土，刮平，畦面平盖地膜，并扣小拱棚保温，便于出苗。出苗后揭去地膜，夜间还要在棚膜上覆盖草帘。
6）苗期管理     出苗前白天温度控制在25～30℃，夜间保持18～20℃，促使出苗整齐。出苗后白天气温达到18～20℃时，可揭开棚膜。夜间气温稳定在10℃以上，不必覆盖薄膜，有利于根系发育，防止地上部分徒长。当第一张真叶出现后，白天温度提高到25～28℃，夜间保持15～18℃。
为了培育壮苗，2～3片真叶时进行营养钵分苗。分苗是为给小苗创造一个更为适宜的生长环境，促进根系发育和植株生长，增强幼苗对恶劣环境的抵抗力，减少移栽时伤根，缩短缓苗期。分苗床设在日光温室中间，便于定植时运输，分苗床大小视栽培面积而定。营养钵直径为10厘米以上，过小不利于根系生长和壮苗培育。分苗时钵与钵之间一定要用土填平，利于保温、保湿。分苗后要浇足水分，促进小苗成活。
番茄育苗期温度管理采用三高三低，即出苗前温度高，出苗后温度低；移植前、花芽分化期和移植后缓苗期温度要高，缓苗后温度低；白天温度要高，夜间温度要低。水分管理遵循三足二控，播种水、分苗水、定植前出嫁水要浇足，出苗后、移栽成活后水分要控。温度、水分管理得当，光照充足，分苗及时，就能培育健壮苗。
壮苗标准：苗龄50～60天，苗高18～20厘米，6～7片真叶，茎粗0.6厘米以上，叶色深绿，根系发达。
7）不同环境条件下秧苗形态表现     苗期的环境条件是否适宜，从秧苗形态上可以表现出来。第1片真叶和子叶距离过长，是出苗后连续高温所致；第1～2片真叶过小，是花芽分化延迟，花芽数减少的表现；茎上部粗，顶端中心部黄绿色是徒长的表现；叶片深绿，叶片小，多因干燥或低温造成。正常的苗叶肉厚，叶脉粗而隆起，叶先端尖，有光泽，节间距离适中。
2.定植
1）整地施基肥     番茄需肥量大，一般每生产500公斤番茄，需要N1000克，P2O5500克,K2O3300克，每亩番茄按5000公斤产量计算，需从土壤中吸取氮、磷、钾等主要元素48公斤。
番茄亩产5000公斤的田块，通常基肥使用量为优质腐熟农家肥7500～10000公斤，磷酸二铵40～50公斤，腐熟饼肥100～150公斤。农家肥中，以鸡鸭粪肥为最好，羊粪、兔粪次之，再次是马粪、牛粪。人粪尿等农家肥应与磷、钾肥配合使用。充足的基肥有利于提高土壤肥力，减少追肥次数，且便于控制温度，防止病虫害发生。
整地时深翻土地30～40厘米，把基肥拌入土中，做成宽1.1～1.2米的马鞍型高畦，并浇足底水，覆盖地膜，畦沟最好也用旧地膜覆盖。
2）定植时间     3月下旬定植为宜，苗龄90天左右，过早定植，植株弱小，对生长发育不利；过迟定植，结果期推迟，采收期晚，经济效益降低。定植应选择晴天下午进行，有利缩短缓苗期。
3）定植方法     按每畦栽两行，行距50～60厘米，株距23～25厘米的标准打穴，放置秧苗并培土，使之紧密结合，亩栽4500～5000株。无限生长型品种亩栽3800～4000株。栽后浇足定根水，然后用细土封好地膜定植孔，防止热气灼伤幼苗。定植水只能穴浇或地膜下暗灌，切忌大水漫灌，以降低温室内空气湿度，减少病害发生。
3.定植后管理
1）温度管理      定植至缓苗前，要保持较高的温度，特别是地温。要求白天室温28～30℃，超过30℃要适当通风，夜间15～18℃，土壤温度保持在20℃以上，以缩短缓苗期。缓苗后，白天适当降低温度，促进光合产物的形成和积累。夜间保持在15℃左右，减少养分消耗，增加积累，利于开花和结果。
开花结果期的温度要求是：白天室内气温20～25℃，上半夜１３～１５℃，下半夜７～１０℃，地温２０℃左右。此温度条件对番茄生长发育最适宜。而此时正是最寒冷季节，因此，尽量少通风或不通风。在草帘揭盖上以保温增温为主，灵活掌握，特别是晴天转雨雪天气，草帘要尽量早盖，以防止出现连续雨雪天气，室内温度低，番茄植株受冻害。如遇连续阴雨雪天后陡晴，则揭草帘时注意不能一次全部揭去，应间隔揭帘，以防止室温陡然升高，蒸腾剧烈，造成植株生理失调而萎蔫。
番茄生产后期，由于气温回升快，日照增加，室温上升，田间管理的重点是防止早衰。白天早通风，增大通风量，当气温稳定通过１０℃时，晚上不必加盖草帘。
日光温室内温度的调节主要通过放风、揭盖草帘来控制。番茄定植以后，正是气温下降季节，日照时间短，阴雨雪日多。因此，通风与否、通风时间长短、通风量大小、草帘揭盖的早晚等应根据天气情况，灵活应用。一般晴天上午８～９时揭去草帘。当室内气温升至３０℃时，可开天窗通风，不可掀开温室前沿棚膜通地脚风，否则地温下降，影响根系正常生长发育；同时冷风直接吹到植株上易造成生理失调，出现生理病害，甚至枯死。当室内气温降到１６～１７℃时，要及时盖上草帘，保持室内温度。雨雪雾天气，草帘上还要增盖一层防雨膜，否则草帘受潮，影响保温效果。
２）光照调节     番茄生产期间对光照要求比较严格。尽管定植时，植株比较小，但由于季节的变化，白天光照时间短，光照强度弱，对番茄生长不利。为改善这种状况，增加光强，促进植株正常生长发育，定植后应在温室内北侧立柱处张挂反光幕，以增加温室内中后部光照强度。实践证明，张挂反光幕能增产１０～１５％。同时应根据天气变化情况，适时揭盖草帘，即使在阴天情况下，中午前后仍需揭掉草帘，增加散射光。此外，聚氯乙烯无滴膜吸尘性强，要经常清扫棚室南面，以增加透光率。遇到阴雨天，有条件的还可以用电源补光，弥补光照不足。
３）肥水管理    缓苗后为促进秧苗生长，防止果实坠秧现象发生，可根据情况浇１次水。如果底肥不足，可以结合浇水施入１０公斤磷酸二铵。番茄生长前期，如果吸收氮素过多，就会使叶片制造的光合产物过多地分配到地上部分，特别是非同化器官的茎和叶柄，造成枝叶过分茂盛而影响生殖生长，甚至茎基部细，上部粗，影响养分的输送。
番茄结果期，需要大量的肥水，如果肥水不足，不但果实小，有时还会产生空心果，因此第1穗果座住并开始膨大时， 应追肥灌水一次，追肥量与方法同前期。当第1穗开始采收时，第2穗果开始膨大，第3穗果开花座果，此时再追肥1次，每亩追磷酸二铵15公斤，追肥后立即灌水，以后每当一穗果采收时，都要追肥灌水。
生长后期结合病虫害防治，进行叶面喷肥，增强植株长势，提高抗性，延长结果时间。可用0.5%的尿素或磷酸二氢钾喷施，也可用叶面宝、喷施宝，每亩5毫升，加水40～50公斤喷施。
4）设立支架     番茄一般长到30厘米还不设立支架，就容易倒伏，不但影响田间管理，也有碍于通风透光。因此，设立支架并绑蔓，使其依附支架直立生长。支架设立方法依品种而定。早熟自封顶品种，植株矮小，设立直壁架即可。方法是：依畦直插数根0.8～1.0米长的小竹竿，再横绑2～3层竹竿后，把番茄绑在横竿上。无限生长型品种，植株高大，可采用塑料绳吊蔓，此法不需绑蔓，只要将吊绳绕在植株上即可，以后视果实采收情况和植株的高度，不断将植株往下降，以利于上部结果。
5）植株调整     番茄有多次分枝的习性，每个腋芽都能长出一个侧枝。植株调整就是根据这一生长特性，通过人工的方法调节植株营养生长与生殖生长的关系，减少萌生侧枝消耗的养分，使之更有效地利用营养物质结果。同时有利于通风透光，改善生产环境，增加结果量。
日光温室栽培密度大，一般多采用单杆整枝法，只留主杆结果，其余侧枝陆续摘除，待其结4穗果时摘心。也可采用一杆半整枝法，即除了主杆结果外，保留主杆第1花序下的侧枝，待其结出果穗时摘心，增结一穗果，增产显著。摘心时，果穗上部保留2片功能叶，这两片叶不但可以防止果实暴露在阳光下而灼伤，同时其制造养分，可提高后期产量。
6）保花保果      番茄生长前期温度偏低，光照不足，开花受精不良，易落花落果。而在番茄的产量构成上，第1、2穗果占有重大比重，并直接影响早期产量和经济效益。用激素或生长调节剂处理，是防止落花落果的有效途径，同时亦可促进果实生长发育。目前普遍使用且效果较好的是2，4—D和防落素，一般早期因温度较低，2，4—D使用浓度为20ppm，后期温度回升后用10ppm。方法是开花时用毛笔或棉球蘸药液涂抹在花柄上，开一朵涂一朵。为防止重复涂抹造成药害，在药液中加入适量广告色作标记。注意，处理时花朵过小或药液浓度过大，都会出现畸形果，严重影响商品性和经济效益。使用2，4—D时，切忌将药液蘸到嫩叶或生长点上，以免造成药害。通常2，4—D药害的症状是生长受阻，叶片变得狭窄纤细，中肋向下弯曲，外形近似蕨叶病毒病症状。点花时通常以上午9～11时，下午3～4时为宜。防落素使用方便，早期使用浓度为20～25ppm，后期为10～15ppm。当同一花序上有2～3朵花开放时，喷1次即可。
4.不同环境条件下番茄植株的形态表现
无限生长型番茄生育期间，在温、光、水、肥、气条件适宜的情况下，植株生长发育正常，表现为从顶部向下看呈等边三角形；叶身大，叶尖脉清晰，叶端较尖；开花位置离顶端20厘米。开花的花序上部有现蕾花，花梗粗，花色鲜黄，花梗节突起。在肥水过多时，表现节间长，茎粗，开花节位低。当日照不足，夜温过高时，则出现徒长、畸形果和空洞果。轻微的徒长也会造成果实生长慢，果实小。夜温低，土壤干燥，缺肥或结果过多时，则表现开花节位上移，距顶端近，茎细，植株顶端呈水平型，顶端伸长受抑制，且易化果。缺硼、缺锌则引起顶端黄化、坏死。
5.采收
番茄从开花至果实成熟，一般早熟品种需40～50天，中晚熟品种50～60天。目前，早春茬番茄栽培为了提早上市，多在果实绿熟期采用乙烯利催熟。方法有两种：①用500～1000ppm的乙烯利水溶液涂抹在果实上，待其转红后采收上市；②摘下进入转色期果实，在1000-2000ppm的乙烯利溶液中浸一下，捞出后沥干水分，置于温室内走道处，下面垫上稻草或塑料膜，上面盖上塑料膜，让阳光直接照射，可不断转红，分期分批上市。
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