龙是什么动物组成的:十榖粥 丰富的膳食纤维

十榖粥--转载文章

典故：

少林寺果林老和尚，现年一百零叁岁，先风道骨。

精神钁铄，声若洪钟，健步如飞，貌似六十开外。有人

求长寿之道，师父说：「每日一碗十穀健康粥」。

果林老和尚将秘方传予徐上德医师。

有一弱女子，被宣布罹患鼻咽癌，其母每日亲熬十穀健

康粥，癌症竟奇蹟似地缩小，癌症指数降为正常，主治

医师直呼不可能，问其吃何种药物，其母说：「皆因十穀

健康粥远胜药物。」唐小姐现年五十岁，每天一碗十穀

健康粥，看起来像叁十岁，青春、健康、美丽。

赖美淑医师每天吃十穀健康粥，永保工作活

力。

有自称直肠癌末期患者说，开刀後为身体著想，改变饮食

习惯，主食改为十榖米，配合吃大量蔬果。神奇的是连吃

两周後，他的体力开始变好，皮肤黑色素逐渐消褪。

市立医院营养师童钰雯说，人体摄取营养是取长

补短。一般国人吃的白米较缺少「离胺酸」，是一种人体

必需脂肪酸，只能靠食物不断补充，体内无法自行转化。

其中，十榖米含离胺酸较多，可强化肌肉组织、抗体、

增强免疫系统。


她说，十榖米有丰富维生素B群，可保护肝脏，促进神经

稳定，丰富的膳食纤维，并可促进肠道吸收预防肠癌。

多吃十榖米还能降低体内胆固醇，使胆固醇转化为「胆酸」

，藉油脂代谢掉，不会累积在体内。

十榖米好处多多，不过民众普遍认为口感不佳，很难长久

食用。她建议民众，可以考虑将这类五榖杂粮饭打成米浆

来喝，在製程中，可以依个人喜好，加入适量的糖、芝麻

、龙眼乾、枸杞等，增加米浆的香甜味，也可以加些黄豆

，做成豆浆的口感。

她建议民众，刚开始时可以先从先吃添加其他榖类的「叁宝

米」，习惯口感後再慢慢添加其他榖类，如红豆、黑豆等，

目前市面上的商店，都可以代民众调配非常方便。

对於「十榖粥」，市立医院血液肿瘤科主任张根

湖则认为，人是杂食性动物，均衡摄食才有利人体吸收。

不过他说，癌细胞是体内好细胞质变为坏细胞造成，民众

多吃这些十榖粥，可能可以减少癌细胞出来「作乱」，但

民众应了解，绝不是因此就可以远离癌症。


材料：糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、

莲子、麦片和红薏仁等分量混合而成。以上十种，可同时

煮熟。

作法:

１. 晚上时，将十穀米一杯用水洗净，加水七杯，放

       入闷烧锅内锅中烧开再煮十五分钟，放入外锅中加盖，

       翌日早晨上班前即可食用。可多煮一点，供叁四天食用。

２. 晚上时，将十穀米叁杯泡水４小时，放入电锅中

     ，再加水５杯煮成乾饭，待冷却後，放入冰箱。翌日早晨

      上班前，取酌量加水四杯煮成稀饭。

3. 亦可打成粉冲泡喝。


备註：

小孩子若因口感不喜欢吃时，可加入几粒龙眼乾或葡萄乾。

若不加糖进食时，可加茶叶蛋一个，风味绝佳，记忆超强，

功课一级棒。


成份：

十穀健康米，据科学分析其成份有一百多种有益人

体健康的物质，如维生素Ｂ群（Ｂ１，Ｂ２，Ｂ６，Ｂ９，

Ｂ１２）、Ｃ、Ａ、Ｅ、Ｋ、Ｄ，矿物质（钙、 铁、镁、

钾），微量元素（锌、钼、锰、锗），酵素，抗氧化物、

鲜维素、氨基酸、生物素，具有降血压，降胆固醇，清除

血栓，舒缓神经之功用，对便秘、高血 压、皮肤病、阑尾炎

、失眠、口角炎效果不亚於医药，最重要的是没有副作用。


徐医师：白米因除去糖麸及胚芽，仅剩碳水化合物，只提

供热量，营养价值远低於十穀米。要健康长寿，每天要吃

多种类食物，以补充每日新陈代谢所需之酵素。多吃十穀

米，可预防血管硬化、脑中风、痛风、心肌梗塞、癌症等

现代文明病 。每天一碗十穀健康粥，健康长寿到一百。


作者自诉:

最近我婆婆试著吃十榖粥(他把它煮成饭),结果瘦了一公斤,

而且不再便秘,每天都通乐,在此和大家分享.

另一种作法参考:

【材料】：

糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、

麦片和红薏仁等混合；另外再加白米、红豆、绿豆、地瓜。

(十榖米材料可自由调配，也不一定要配到齐全，但小米与

黑糯米具有黏性不可少并可多加）


【做法】：

晚上时，将材料洗净切好，比例以一杯十穀米加七杯水

(不需浸泡)，放入闷烧锅内锅中滚开後再煮15分钟，放入

外锅中加盖，翌日早晨即可食用。放闷烧锅一晚後的稀饭

软度与热度恰到好处。水的比例是关键，想喝粥就再多一

杯水，要吃的紮实一点就再少一杯水。相关做法另可参考


【厨艺麻雀变凤凰】吃十榖米 养生抗癌

【後记】：

十榖米因蕴藏百种有益人体健康物质，可防老抗

癌保青春，已成养生新宠。而根据科学研究，十榖米所含成

份有助於降血压、降低胆固醇、清除血栓、舒缓神经，食疗

效果不亚於药物控制，且无副作用。

煮 十穀米加上红豆、绿豆、地瓜会更好吃，只是红豆是其

中最不容易熟的，所以如果照上述方法试过，发现红豆还未

达到自己所要的软度时，下次可以闷个两次就是第 一次放闷

烧锅後1-半小时(时间长短较没关係，可依自己的时间去调配)

，再放瓦斯炉煮滚一次(中火约3分钟即可)，随著就放到闷

烧锅。隔天早上就可以吃到 既温软又不烫的美味稀饭了，

如果时间上很赶，也可以只加绿豆、地瓜就可以了，或是

将红豆先浸泡，其馀的都可不必先泡。平时也可以一次煮

一大锅，存放冰箱分 几次吃完，要吃多少再热多少就好。

每当家族聚会时，我总会带著那个特大号的「闷烧锅」与

十榖米等材料回去，为家人的健康尽点心意。