九乡新闻网龙与地下城ol美服官网:云南玉溪牛角刀
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/05 04:25:17
牛角刀是云南古老刀具品种，属于折刀类型，刀刃与刀柄几乎等长，刀片薄而宽,头尖，异常锋利，刀柄是整条南方黑色水牛角尖制成,整体呈圆柱型,从刀轴到刀板尾部是自然的弯曲,内弧开出一条宽不到3毫米 最深不到1厘米的浅缝,作为刀片收起后的刀窝。（现多采用黑色硬塑料），手柄背部有一片有弹性的钢片,一头固定在手柄中部,靠近刀轴的地方开有一个小孔,这个小孔就是用来扣住刀片根部突起的小钩用的。打开时，只要勾住钢片上的吊环，提出来，捏着刀柄轻轻一甩，刀身既脱离刀窝，滑出来，并利用剩余的的动能“嗒”的一下完成锁定。要解锁,必须要将钢片拉离刀背,释放刀条上的小钩。
图片中的牛角刀，是我在昆三工作时购买的。原有大、中、小号各好多把，回武汉、上北京都送与家人和朋友了，现仅保存一把大号刀，且几十年来一直在厨房使用着。从昆三回来后，几次去云南还想买几把，但由于牛角刀与匕首 三棱刺 管叉等凶器列入特别管制刀具，未能如愿。
因此，从云南带回来的这把牛角刀，对我来说很有意义，看见它就会想起在昆三的日子，虽然已经使用40多年了，但凡水果夹刀不管用时，就得靠此牛角刀了。
