生活中的小窍门
看报时，读了几个生活小窍门，摘录下来，供朋友们参考。
一怎样使苹果削皮后不变色：苹果、梨子削皮后放一会就会变色，这种褐色会影响食物外观，也使外层的营养有所降低。怎样使它不变色呢，最好的方法是：1 在削皮之前，用盐在表皮上搓一下，然后洗掉，再削皮，这样削出来的苹果，不但不会氧化，而且比削完再用盐水泡能保存更长时间，且没有咸味；2 滴上几滴柠檬汁就不会变色了；3把没削皮的苹果放到温的盐水里泡5分钟再削皮，就不会变色而且味道脆甜。
二切豆腐不粘刀：我们平时切菜的时候，都是从右手一侧往左手方向切。现在我们改从左手一侧往右切。每切一下，切下来的小片就被左手按住了，自然就不会粘在刀上了。
三 夏季生肉保鲜：把一块干净的布用醋浸泡透，然后把买回来的生肉包起来，保鲜效果很好，可以存放一天一夜。
四 苦瓜去苦味窍门：1 将苦瓜一切两半，去籽，用小刀将白膜刮掉；2 将苦瓜切成薄片，然后放在冰水里浸泡，依靠冰水稀释苦瓜的苦味；3 将苦瓜放在盐水里浸泡20分钟，之后用手将水攥出来。
五 花盆灭虫蚁的好办法：1 棉签：花盆中出现小飞虫时，可用三四根棉签，饱蘸敌敌畏，以不致滴下来为度，然后将柄端插在植株周围的盆土中，飞虫即可消灭；2 洗衣粉：把一汤勺洗衣粉溶解在4升水中，每隔两周喷洒花叶，可彻底消灭白蝇和细菌；3 牛奶：将4杯面粉和半杯牛奶掺入20升水中搅拌，用纱布过滤后喷洒在花叶上，能杀死壁虱和它的卵；4 啤酒：把啤酒倒入放在花盆土壤下的浅盆中，蜗牛爬入就会被淹死；5 烟蒂、烟丝水：花盆中出现蚂蚁时，可将烟蒂、烟丝用热水浸泡一两天，待水变成深褐色时，将一部分水洒在花茎、花叶上，其余的稀释后浇到花盆里，蚂蚁即可消灭。
七 香蕉存放有妙法：一般香蕉存放时间较短，其实，延长存放时间有妙法。将买回来的香蕉立即用清水冲洗几遍，可减轻催熟剂的腐蚀。在相同的外界条件下，冲洗过的香蕉可延长存放时间5-7天不变质。 八 大米防虫有窍门：夏天气温高，大米、白面都容易生虫子。用白纱布裹上绿茶，或者干姜、花椒、大料，再把纱布袋放在盛米面的袋子里，防虫效果很好。
九 牙膏洗水果更干净：有些人洗水果会用洗洁精，日积月累容易导致洗洁精残留在胃里，对健康有害。其实，洗水果时可选择用牙膏，比如梨过水浸湿后，在表皮放一点牙膏，然后用刷子轻轻地刷，表面的脏东西很快就能洗干净，用水冲洗后就能吃了。洗水果的牙膏可以选择最便宜最普通的那种，所含人工添加剂更少，更加安全，且有益健康。
十 电扇吹冰箱除霜更快：夏季时冰箱冷冻室常常会结很厚的霜，清除时十分费事费时。把电扇对准冷冻室，经过风吹，霜层会融化得很快，这样再清除就比较容易了。
十一 有些菜有特殊的存放办法。
1蒜黄可用鲜大白菜的叶片将其包起来，竖放在阴凉处，不沾水，可保鲜数天。
2 马铃薯与苹果摆在一起，放在阴凉的地方保存，苹果会释放一种使其他蔬果老化的乙烯气体，可以抑制马铃薯发芽。
3 芋头保存时先去除泥土，将芋头擦干后用干报纸包起来，再放在阴凉通风的地方。
4 老姜不适合冷藏保存，因为它本身已纤维化，容易使水分流失，可以放在潮而不湿的细沙里保存。
5 鲜藕保存时把泥土洗掉，放入盆里，加满清水，把藕浸没，一两天换一换凉水。
（摘自《每周文摘》） 
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