九乡新闻网黑色芳心种子:pH值,弱碱性水
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 08:44:51
喝弱碱性的水真的能增进健康吗？
2007年6月30日，作者：青方评论 发表评论农夫山泉矿泉水的广告一再强调一个“科学观念”，就是“为了您的健康，请喝弱碱性的水”，但这个问题一直困扰着我，喝弱碱性的水真的能增进健康吗？这个说法有什么根据？
带着疑问查找了各种资料，从pH值的定义到能影响pH值的离子，没有看到任何关于水的pH值偏碱性能增强健康的科研文献。
首先看pH值说的是什么，pH=-log10[H+]，纯水的pH值是7，就是中性pH，小于7，就说明水里的H+多了，水就偏酸性，OH-多的时候就偏碱性。什么情况下水的pH值偏碱性呢？举个例子，例如烟草里含的尼古丁，当尼古丁溶解在水里的时候，尼古丁和H+离子结合，导致H+离子减少，pH值就偏碱性了。很多化合物溶解在水里，都能改变水的pH值，水的pH值偏碱性，不说明到底是什么化合物溶解到水里了，就直接得出弱碱性水有利健康的结论，显然是没有科学根据的。
再者说了，人体胃里是个强酸环境，pH值7.3的水到了胃里就全变成酸的了，7和7.3根本就没有什么本质上的差异，而且农夫山泉的pH是7.3±0.5，这个值和中性是没有统计学差异的。
在农夫山泉矿泉水的广告里，一个小伙子用pH试纸测定两杯水的pH，他把pH试纸放到水里，等1分钟，一杯水是绿色，是碱性，一杯水是黄色，是酸性。他的做法显然是错误的，没有那种试纸是投放到溶液里来测定pH值的，现在pH值的测定多用很精确的pH测定仪，用试纸没有办法精确到7.3，用试纸测定pH值时，是把溶液滴到试纸上，然后再看试纸颜色的变化来判断一个pH值的范围，根据我的知识，好像也没有那种显色剂在弱酸性时显示黄色，弱碱性时显示绿色。
在查找资料的过程中知道，水pH值的变化能改变水的味道，弱碱性的水味道要好些，这可能也是农夫山泉以前说的“有点甜”的来历。但这个和健康没有任何瓜葛，水就是水，pH值是7.0和pH值是7.3，都是喝了能解渴的水，pH值是7.3的水不会比pH值是7.0的水对健康带来额外的好处。
为了您的健康，只要保证喝足够量的水就行，不要管pH是7.0还是7.3。
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