九乡新闻网黑暗之魂2巨剑:鸡蛋吃出螃蟹味
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/27 14:34:15
【蟹味蛋】
原料：鸡蛋、姜、
调料：白醋、食盐、白糖
做法：
1、用小勺在鸡蛋大头的一端轻敲一个洞，小心取出蛋壳，倒出少许蛋清
2、生姜去皮榨出姜汁，如果有瓶装的姜汁可以省略这一步
3、姜汁三勺，白醋一勺半，盐三分之一勺的比例调成蟹味汁，如果喜欢酸甜口的可以加入两勺白糖。
4、将蟹味汁灌入之前倒出蛋清的鸡蛋中
5、凉水上锅，大火蒸6分钟左右
【Tips】
1、用小勺敲鸡蛋，很容易可以敲出一个洞。但注意用力别过猛。
2、切记，灌入蟹味汁后千万不能搅动。否则就会出现我这样的悲剧，蛋液溢出来——成为火山鸡蛋。都怪我手贱，本想弄个切开后有大理石花纹的，结果弄巧成拙。
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