配方 1：精制小麦粉300g，糯米粉200g,特制精细面塑添加剂100g,甘油150g，清水适量。 

　　将上述原料混合均可，盛入盆中，加入清水适量充分揉和，压成2公分左右厚的面片，

待水开上笼蒸30-40分钟，自然冷却，用保鲜袋密封，新蒸的面团要经过3-10天的缓释后才

好用，检测面团时，用一小块面充分搓揉成球形，手指轻压，有少许反弹，双手拉伸不断裂，

不收缩就好了 

　　这种配方制作出来的作品可以做得细腻逼真，不开裂，可以长期保存。
配方２：精制小麦粉300g,糯米粉150g，甘油80g，食盐15g，山梨酸钾20g，蜂蜜15g

开水适量
　　将上述原料混合，加入开水，调和成团用湿布盖上，静置30分钟，再次充分揉和 ，压

成2公分厚的片，上笼待水开后蒸40分钟，用保鲜袋密封，缓释5-10天，调色使用。

面塑按其使用功能可分为两类，一类是专用于收藏的面塑，另一类是可以食用的面塑。用于收藏的面塑通常用精面粉、糯米粉、盐、防腐剂及香油等制成，而用于食用的面塑则用澄粉、生粉等制成。本文要讲的是用于收藏的面塑。 
制作面塑，和面是关键之一。制作面塑的和面与制作面点不同，前者需要考虑面团在可塑性、防腐性等方面的要求。 
许多人在制作面塑时都会遇到诸如面团不易塑造成形、作品易干裂绽口等问题。究其主要原因，恐怕还是制作者没有完全掌握面塑和面的诀窍。 
由于面塑的流派众多，故和面的配方和手法各有所不同。即使是同一流派，和面的配方和手法也会因季节的变化及作品的不同而有所差异． 冬季和面的配方为：精面粉1500克、糯米粉1000克、精盐200克、防腐剂100克、香油250克。 
其制作手法为，将面粉、糯米粉、精盐、防腐剂放在盆中和匀，再徐徐倒入开水并用筷子搅拌，然后将面团反复揉搓，直至达到“三光”效果面光、手光、盆光　。用手将面团压成薄片，上笼蒸约45分钟取出来，迅速将面片与香油揉和均匀，再放入塑料袋中，用毛巾裹好，放置24小时至面团上劲后，即可用广告色进行调色了。 
如果是在夏季，考虑到气温和湿度等因素，一般可适当增加面粉的比例可将面粉增加到1700克左右，同时，防腐剂和香油的比例也应适当加大。 
和好的面团在冬季可保存1～2个月，夏季放在冰柜中也可保存1个月左右。取用时若感到面团发硬，可用手将其揉软，这并不影响其使用效果。 
初学面塑者在和面时，由于对原料的用量比例及制作手法掌握不好等原因，容易出现下列问题： 
1面团过干，这会造成面塑各部件之间不易粘接。出现这种情况的主要原因是，和面时水加得过少或面粉加得过多。但如果发现问题已出时切不可再加水揉和，只能用502胶或白乳胶对部件进行粘接。 
2面团太软，就是说面团失去了骨力。主要是因和面时水或糯米粉加得过多所致。其解决的办法是：将面团置于阴凉通风处，吹至面团不粘时即可。 
3面团弹力过大，这可能造成无法刻画面塑的细微部分。如用塑刀刚压好的眼窝，马上又会弹起恢复原状等。解决办法很简单，面团和好后立即入笼蒸熟即可。 
4制好的面塑作品存放时出现干裂或生虫长毛。加入精盐和香油或甘油　后，有增加面团筋力、使面团不开裂绽口的作用。因此，只要和面时将上述两种原料放够了，并与其它原料充分揉匀，即可防止作品干裂。致于作品生虫长毛，则是防腐剂用量不足所致。    
一、王燕老师配方：
材料：
面粉250克\精盐10克\蜂蜜10克\防腐剂20克\糯米粉60克
备好后，先将面粉盛入瓷盆内，用事先备好的开水，把防腐剂冲开，然后倒入面粉中搅拌，
在此同时加入精盐、蜂蜜，再次搅拌均匀后，用手在盆内搓揉，直到感觉面粉很润为止，
可把它分成几份（似小馒头大小）放入蒸锅内蒸或煮20~30分钟，拿出来后再进行揉搓，
用保鲜膜或密封的小塑料盒装好。这种面粉称为本色面，可保存6个月左右，随时可取之使
用。如有其它需要请留下你的联系方式然后追问哦，
    
 

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