九乡新闻网黄鸡带什么召唤师技能:六道变废为宝的家常美食
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/05 02:48:06
原料：豆渣150g、面粉150g、橙子1个、细砂糖适量。
做法：
1、橙子剥去外皮，取出果肉，并将果肉切碎；
2、将面粉与豆渣混合，加入适量细砂糖；
3、加入切碎的橙肉，搅拌成均匀面团；
4、平底锅刷一层油，取100g左右小面团，拍成小饼，放入锅中，煎至一面金黄，翻面，两面均煎至金黄即可。 二、椰丝燕麦棒
原料：
A、饼皮：低粉120g、黄油60g、植物油25g、细砂糖15g、全蛋液25g、速食燕麦片20g、黑芝麻1T。
B、内馅：椰丝35g、低粉5g、花生牛轧糖70g。
做法：
1、黄油室温软化后，加入植物油和细砂糖，用电动打蛋器搅打均匀；
2、分次加入全蛋液，继续快速打发，至均匀奶油糊状；
3、低粉过两遍筛，再筛入奶油糊；
4、加入速食燕麦片；
5、加入黑芝麻；
6、用手抓成均匀面团；
7、将面团铺在7寸方形慕丝圈中，用手摊平并压实，烤箱170度预热，放入饼皮，烤20分钟，取出待用；
8、 等待饼皮烤制的过程中可以制作内馅，将牛轧糖放入碗中，用微波炉加热至溶化；
9、倒入椰丝；
10、用汤勺尽量搅拌均匀；
11、将内馅舀在烤好的饼皮上，用蘸过水的汤勺背面慢慢推匀、压平；
12、烤箱170度预热，烤20分钟左右，取出放凉后切块即可。 三、炝拌双丝
原料：西瓜皮2大块、胡萝卜1/2根、尖椒1个、蒜3瓣、白芝麻适量、小红辣椒2个、花椒10粒、植物油1大勺、盐少许、鸡精少许。
做法：
1、西瓜皮削去绿色的外皮和红色的瓜瓤，仅留中间的青色部分切成细丝；
2、胡萝卜去皮，切细丝；
3、尖椒、蒜瓣切碎，小红辣椒切碎；
4、锅中烧水，水热后放入瓜皮丝和胡萝卜丝焯烫；
5、约一分钟后捞出，浸入冷水；
6、待降温后，将瓜皮丝和胡萝卜丝捞出，沥干水分，放入碗中，加入尖椒碎和蒜末；
7、加入少许细盐；
8、另起锅，烧热后放油，油热后放入小红辣椒碎和花椒，炸出香味后，将辣椒和花椒捞出；
9、将油趁热倒入菜中，搅拌均匀；
10、加入少许白芝麻，拌匀即可。 四、春韭小豆腐
原料：韭菜1把、豆渣1碗。
配料：红椒1/2根。
调料：盐适量、鸡精少许。
做法：
1、韭菜摘去老根，洗净，豆渣充分沥干水分，红椒洗净、去籽；
2、韭菜切段，红椒切片；
3、锅烧热，放少许油，油热后倒入豆渣；
4、小火煸炒，至豆渣呈干燥松散状，放入韭菜；
5、翻炒至韭菜稍稍变软，加适量盐；
6、继续翻炒一分钟左右，加入少许红椒和鸡精，翻炒均匀即可。 五、爽滑凉拌鱼皮
原料：鱼皮50g、中型胡萝卜1/2根、青瓜1/3根、黄飞鸿香辣花生20g、橄榄油1茶匙、新鲜柠檬汁1茶匙、盐少许。
做法：
1、用锋利一些的刀沿着鱼的纹路，小心剔下薄薄一层鱼皮；
2、鱼皮洗净，切成粗丝；
3、锅中烧水，水沸后放入鱼皮汆烫；
4、鱼皮烫熟后捞出，迅速放冷水中浸泡；
5、胡萝卜去皮、切细丝，锅中烧水，水沸后放入胡萝卜丝焯烫；
6、将胡萝卜丝焯至熟软，捞出放入冷水中浸泡、冷却；
7、取干净的碗，放入浸泡、冷却后沥干的鱼皮；
8、加入沥干水分的胡萝卜丝；
9、加入青瓜丝；
10、加入一茶匙橄榄油；
11、加入少许新鲜柠檬汁；
12、加入少许盐；
13、加入香辣花生；
14、将所有材料搅拌均匀；
15、撒入黑芝麻即可。 六、椒盐酥炸鱼排
原料：鱼排50g、玉米淀粉1茶匙、花椒粉1茶匙、盐1茶匙。
做法：
1、将鱼排从鱼腩上剔下；
2、将鱼排剁成大块；
3、碗中放入玉米淀粉；
4、加少许水，调成水淀粉，将花椒粉和盐调和，做成蘸料待用；
5、锅烧热，放宽油，将油烧热，鱼排在水淀粉中蘸一下，下入锅中炸；
6、鱼排两面炸至金黄即可。