九乡新闻网麻辣鲜师哪里能看:火锅赋
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巴渝出佳肴，拥名餐而无数；火锅傲神州，挟甘滋以无穷。昔朝天门长江嘉陵两条大江环绕，携来百侣商贾齐聚欢畅；凄风苦雨一片石头愁颜，照见纤夫水手悲苦营生。灯绿配红酒百侣商贾痛饮，江风寒渔火纤夫水手长叹。何物充我辘辘饥渴？何物暖我凄凄心房？火锅火锅，应运生于舟中江畔。熬汤熬汤，涮烫涮烫，弃之肠肚苦菜兮忘饥寒，加之麻辣辛烫兮乐开怀！
今夕是何夕？青山悠悠叠韵，绿水浩浩鸣琴。朝天门有天作证，重庆城独一有二！美女如云引来南北骚人赞叹，火锅酣畅使得天下食客回涎！君不见黄桷树下，人头涌动，盛况空前应不绝后；火锅桌前，汗流浃背，酣畅淋漓还不过瘾。老板有言在先，红汤清汤敬请你做主；顾客心领神会，或辣或麻随便我调配。小妹请听好!毛肚鸭肠菌子腰片猪鞭脑花肥牛鱼鳅血片武昌鱼墨鱼仔黄辣丁，一样两份不够再加；粉条土豆冬瓜白菜大葱豆牙香菇耦片芦荟豌豆尖金针菇仙人掌，一样一份吃了再说。滚滚红浪翻卷出冲天豪气，浩浩清波荡漾起万千柔情。快动筷子，想吃就烫，想烫就吃，尽现饕餮馋相；拿起勺子，想找就捞，想捞就找，凸显耿直风范。麻辣烫，麻得浑身畅达；麻辣烫，辣起火暴脾气；麻辣烫，烫出大地情怀！有理走遍天下，无酒不成筵席。斟酒敬客，把盏问天：尽喝四川烧酒，方能酒后吐真言；畅饮山城啤酒，那叫知心做朋友！酒醉心明白，大事不糊涂。酒肉穿肠过，火锅跟我来！
欣逢盛世，幸有德鑫。唯德是有，有德方有味，有德才有鑫。拥火锅之精华，立火锅之名牌，辟火锅之新路，树经商之诚意，真所谓君子爱才，取之有道！有诗为证，曰：
人类永繁殖，餐饮怎可绝？火锅火不灭，有德鑫不尽！
祝家庄全牛火锅赋
细考祝氏之先，其源来自轩辕。昔者武王伐纣，祝氏为王前驱。因功裂土，封于祝阿。子孙继之，累世不移。逮自北宋徽宗，唯花石之是务。笙歌绵绵，管弦咿呀。山东宋江，聚啸水泊。四处剽掠，天下骚然。一时旌旗蔽空，烟尘四起。一而二，二而三。人喊马嘶兮往来急，鸡犬不宁兮破田庄。祝氏一门，经此劫难。男人血战兮羞苟活，女人死节兮耻独生。其苗裔也，尚在襁褓。得乳母之护持，远窜于江左。年既长，而心有余悸。痛定思痛，弃农从商。越五百年，甲申之岁，当闯、献之乱。巴蜀疮痍，遍地荆榛。祝氏乃焚香祭祖，自麻城而迁于蜀之资中。康熙初年，独创全牛火锅。后世继之，代有创新。
牛者太牢，《礼》典首重；顺乎天然，华夏之宗。解养生之妙旨，诉物性之情衷；感天人之合一，慨豁然而贯通。庖丁解牛，创百味全牛系列；易牙为羹，汇千秋调制精工。脑脊头蹄尾，尽堪选奉；心肝肾肠肚，由客取用。辣而不燥，同于甘旨；鲜而不腻，别于肥脓。是故巴出长寿之县，而蜀彰彭祖之乡也。
物之精华在于汤，汤之鲜美在于水。取灵泉之水，熬醇厚之汤。追本溯源，正宗原料。绿色食品，功夫独到。羹鼎调得千般味，汤锅涮出世间香。物真料足汁鲜美，火候适度料溢香。白味汤锅，循中医以（内）脏补脏之意，其肚、腰、肝、心、舌、喉，熟而生脆。佐以青椒，蘸以椒末，既不失牛脏本味，又绝无多食不适之感。
且看炉火熊熊，汤滚汹汹。烟云霞雾，激励豪雄。名牌老店，群贤接踵。俄而斜阳西沉，玉兔东升。灯火点点，凉风阵阵。汤于釜中化干戈，食于汤中织玉帛。拥全牛之精，立火锅之名，续老店之路，树经商之诚。誉满西蜀东巴，名扬江南塞北。禹甸尧封，神州遍开连锁店。异域殊方，华夏喜见全牛踪。
盛矣哉，祝家庄全牛火锅也！
丁亥年仲夏，二零零七年七月廿七日，西蜀曾训骐记于古城资中