麻烦鬼 仁兔:多盐食物下肚30分钟就会伤害心血管

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 04:06:39

多盐食物下肚30分钟就会伤害心血管

2011年02月16日 16:10　来源：中新网-华文报摘　参与互动(0)　　【字体：↑大 ↓小】

　　人们一直认为食盐损害血管是一个长期的过程。澳大利亚一项新研究发现，吃完多盐食物30分钟后，血管扩张能力就会受到干扰，进而对心血管构成伤害。

　　科学家研究发现，即使在血压正常的人群中，食盐对血管的这种短期负面影响也体现得十分明显。新研究负责人凯茜M迪金森研究员表示，令人吃惊的是，食盐对血管的短期负面作用与高饱和脂肪饮食对血管造成的长期影响非常相似。迪金森及其同事对16名健康志愿者进行了研究，其中一半参试者吃低盐西红柿汤，另一组参试者进食盐分高10倍的西红柿汤。每份汤约为1杯。之后，研究人员立即用血压带扎紧参试者手臂，当血压带放气的时候，研究人员使用超声仪器测量参试者血液回流的时候其血管宽度，结果发现，进食高盐食物的参试者血管增宽幅度为进食低盐食物的参试者的一半。

　　美国宾夕法尼亚大学血管医学专家埃米尔莫勒博士表示，正常情况心脏通过血管泵出血液时，就会产生一氧化氮，一氧化氮会使血管放松，使血流更顺畅。而食盐和脂肪之类的物质会阻碍一氧化氮的释放会妨碍血管扩张能力。其它多项研究表明，血管功能的这种受损会增动脉硬化风险。

　　(摘自《香港商报》)

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