鸡爪女现身公司年会:炸豆渣丸子

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/05/05 01:09:50

2010-01-04 12:02:04| 分类：家常小炒 | 标签： |字号大中小订阅

老李09年的最后一晚要加班，一直加到第二天也就是10年的1月1号上午九点才回家，整个一个跨年工作者，从09年一直干到了10年，回来简单吃点就睡了，1号、2号这两天一直在倒觉，外面天气又不好，也就没有出去。要说老天爷还是挺照顾咱们的，3号还真是个晴朗的好天气，赶紧拉着老李出去活动，要不人都要闷死了。

做豆浆剩下的豆渣经常被我用来炸成素丸子，有营养又好吃还不浪费。

原料：

豆渣，鸡蛋一个，剩米饭，面粉，黑、白芝麻，小葱碎，香菜碎，胡萝卜碎，姜粉，花椒粉，盐。

做法：

1.将豆渣挤干，放入葱碎、胡萝卜碎、香菜碎、姜粉、花椒粉、盐。

2.放入鸡蛋、面粉、剩米饭（我还加了点燕麦片）。

3.加入黑、白芝麻。

4.搅拌均匀成稍干的糊状。

5.油锅烧至八成热，用手挤成一个个丸子下锅炸制金黄即可捞出，炸时用中火就可以了。

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