九乡新闻网魔笛尤纳恩同人:柿子与健康
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柿子与健康
2000年以前，传统中医就知道了柿子的药用价值。柿肉、柿叶、柿蒂均可入药。火红的柿果好似大红灯笼，常用做新婚馈赠佳品，象征百年好合。
据中医记载，柿子性寒、可清热去燥。柿子富含抗氧化物、维生素A、维生素C、磷、锰、碘和其他元素。柿子还富含膳食纤维和热量。用柿皮敷脸可以使皮肤明亮，有光泽。
柿子品种繁多，品种优良的柿子在九月至十一月期间上市，这时候的柿子是最好吃的。
中医记载，鲜柿子多汁、性寒，有生津止咳、润肺化痰、清热去燥、止血化淤、助消化等功效。吃柿子对宿醉的人和痔疮患者也有好处，另外，鲜柿子含碘很高，对甲状腺肿大的患者也有一定疗效。
清朝（1644-1911）医学家王士雄在《随息居饮食谱》一书中也记载了鲜柿子滋阴润肺、健脾消食、生津止咳、清热去燥的功效。
柿子可用于治疗温邪咳嗽、脾虚腹泻、高血压、动脉硬化、咳血、便血。
柿子不像苹果，一年四季可以吃得到。新鲜柿子可以做成柿饼，在阴凉干燥的环境下，可以保存六个月。
在明代（1368-1644）李时珍撰写的药学著作《本草纲目》中记载，柿子活血化淤、健脾消食、止咳化痰、止血、生津止渴、驱虫的疗效。经常食用柿子还可以减少色素沉淀。
柿饼上总结着一层白霜，这不是发霉，而是柿子晒干燥过程中，葡萄糖和果糖随着水分蒸发析出，凝结成的晶体。柿饼也可入药。
除了柿肉，柿蒂和柿叶还可泡茶，能使打嗝和咳嗽的症状减轻。经常饮用柿叶茶可以有效降低血压，治疗动脉硬化。
柿子的食用也有禁忌，柿子性寒，故体质虚寒者不宜多食，易腹泻。柿子糖分高，糖尿病患者勿食。柿子含单宁酸成分，易与铁质结合，从而妨碍铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。患有慢性胃炎的人、不宜吃柿子，以防柿子中的单宁酸引起肠胃紊乱。
柿子适宜在饭后吃，吃前要剥皮，因为柿子皮中含有大量的单宁酸。忌空腹吃柿子，吃多了会形成结石。
柿子性寒，每次食用不要超过三个为宜。柿子不宜与泡菜、黑枣、螃蟹、鹅肉、鸡蛋、红薯和醋同食。
吃完柿子记得刷牙漱口，以免柿子中的单宁酸、果胶和糖分，侵蚀牙齿。