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发酵床生态养殖模式在养猪生产中的应用研究进展

时间：2010-11-07 08:25:32  作者：佚名  浏览次数：4

近年来，随着畜牧业迅猛发展，特别是规模化、集约化的商品养殖发展迅速，为市场提供了越来越丰富的畜产品，丰富了人们的物质生活，同时畜牧业生产的集约化不可避免地会产生大量废弃物。由于规模化畜禽场大多分布于大中城市，畜禽粪便不能及时为农业所用，也难以进行有效处理，加之农业上有传统的使用有机肥转向大量使用化学肥料，畜禽粪便利用率低，成为影响人类生活环境和生活质量的重要因素。因此，畜禽养殖污染己经成为一个社会问题。而发酵床生态养殖模式可有效地降解、消化家畜粪便，从上世纪90年代以来，国内外学者对于发酵床养猪技术的改善猪的福利、减少对环境的污染、降低猪群疾病、提高猪肉品质、提高生产l生能等方面的作用做了大量研究工作。现将发酵床生态养殖模式在养猪生产中的研究应用作一综述。 1．发酵床生态养殖的概念发酵床养猪，即在舍内敷设厚垫料，饲育与粪尿处理同时进行的饲养方式。在国外称之为：“pig-on-lit— ter"、“breeding pig 0n htter”、“deep-litter-system'’及“n-situdecompositionofpigmanure''~。其基本方法是利用全新的自然农业理念和微生物处理技术，在畜舍内铺设厚垫料，猪在垫料上饲养，粪尿和垫料被混合发酵，猪饲育和粪尿处理同时在畜舍内完成。2．发酵床生态养殖技术原理发酵床生态养猪技术是一种无污染、零排放的有机农业技术，是利用多种有益微生物(酵母菌，放线菌，枯草芽孢杆菌等)，按一定比例将微生物、木屑以及一定量的辅助材料和活性剂混合、发酵形成的有机垫料。在经过特殊设计的猪舍里，填入有机垫料。发酵床养猪，其排泄物被有机垫料吸收且被微生物迅速降解、消化，不需对排泄物进行人工清理，达到无臭、无味、无害化的目的，是一种无污染、无排放的、无臭气的新型环保养猪技术，而同时繁殖生长的大量微生物为生猪提供无机物和菌体蛋白质，具有成本低耗料少，效益高、操作简单、无污染等优点。3．发酵床生态养殖模式在养猪生产中的应用3．1对猪生产性能的影响发酵床养猪促进猪生长发育，提高日增重，降低料肉比。盛清凯等选用接近20kg健康无病的DLY三元杂交商品阉猪，饲养106d后，研究结果表明，发酵床舍猪平均日增重为758g，显著高于水泥地面舍(P<0．05)，料肉比为2．69，显著低于水泥地面舍(P<0．05)。据帅起义等[4]报道，与传统模式相比，采用发酵床自然养猪技术日增重可提高12．21%～14．54%，节省饲料8．60%-10．75%(P<0．05)。秦玲等采用日本洛东式生物发酵舍零排放新型环保养猪和传统养猪两种不同的养猪生产方式，研究表明，传统养猪料肉比为2．87：l，发酵床养猪为2．65：l，饲料报酬比传统养猪提高了7．67%，差异显著(P<0．05)。唐万林等研究了发酵床对生长猪生产性能的影响，结果表明，与传统模式水泥地猪舍相比，发酵床舍猪的平均日采食量、日增重和饲料转化效率均有提高，其中平均日增重比传统模式提高6．70%(P<0．05)，饲料转化效率提高3．66%(P<0．05)。3．2对猪舍环境的影响发酵床生态养猪模式，粪尿被有机垫料消化降解，没有废弃物、排泄物排出养猪场，减轻了养猪业对环境的污染。发酵床猪舍内无臭，少蚊蝇，Chart等研究发现，发酵床养猪可减少氨、氧化亚氮、硫化氢、吲哚、3一甲基吲哚等臭味物质产生和挥发。盛清凯等选用接近20kg健康无病的DLY三元杂交商品阉猪，饲养106d后，研究发现，传统水泥地面猪舍内悬浮颗粒浓度为3．97，氨气浓度为2．54，均极显著低于发酵床舍(P<0．01)。王远孝等『81对自然发酵床猪舍内的PMl0进行了检测，发现其低于畜禽场环境质量标准293．7%，PMl0为气溶胶主要成分，容易导致急性呼吸道疾病。秦玲等【51采用日本洛东式生物发酵舍零排放新型环保养猪和传统养猪两种不同的养猪生产方式，研究表明，发酵床舍氨气浓度发酵舍仅为4．35μg/L，比传统舍降低了62．3%，且没有臭味，猪舍环境明显优于传统舍(P<0．05)。帅起义等研究发现，与传统模式相比，发酵床养猪模式减少猪粪中氨态氮及钙、磷含量分别减少49．57%、46．15%、27．97%。武华玉等研究表明，发酵床养猪的猪粪中，其干物质，总蛋白及钙、磷含量比传统模式分别减少了10．68%、7．87%、39．57%、23．77%，达到减量排放和不污染环境的目标。3．3对经济效益的影响发酵床养猪无粪便污染，节约了每日冲洗猪舍地面用水，清粪和扫圈，采用自动给食、自动饮水技术，大大降低了工人的劳动强度，并能取得理想的效果。一个人可饲养500～1000头壮猪，100～200头母猪，可节约水90％，每头猪可节省水、电及工本费15元左右，增收节支40元左右。生猪患病率大大降低，节约了治疗成本，提高了养猪效益，发酵床养猪应用于规模化养猪场，经济效益明显。据唐万林等报道，发酵床组每头猪比传统模式养猪降低成本24元，经济效益显著。3．4对猪免疫水平的影响猪在发酵床垫料上生长，减少应激，且采食菌体蛋白，抗病力明显增强，发病率减少。盛清凯等研究发现，发酵床养猪，血清IgA与lgG的浓度分别为0．18g／L与3．33g/L，显著高于水泥地模式(P<0．05)，而IgM血清浓度无显著差异(P口0．05)。4展望发酵床生态养殖模式作为新兴养猪技术，在解决环保压力、维护生态环境、提高经济效益等方面效果显著，受到欧、美、日、韩等国家养猪业的欢迎，我国亦逐渐认识到发酵床生态养殖模式的优越性，也正在大力推广普及。虽然该项技术现在国内正处于发展初期，但它的经济性、环保性已充分显现，随着社会的发展和人们环保意识的增强，这一技术必将成为今后养猪的重要模式之一。