魔兽世界大元帅属性:9款简单好吃的美味面条

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9款简单好吃的美味面条
| 2009-08-31 15:51:09
口袋游戏：玩酷农场，体验种菜偷菜的乐趣！

1.冷面
材料（2人份）：
冷面300克、番茄3个、黄瓜2根、咸鸭蛋2个、培根4条（酱牛肉也可以）、4勺苹果醋、2勺白糖、1茶匙鸡精、2勺生抽、半茶匙盐、凉白开适量。

做法：
1、在凉白开水中放入冰块，然后加入苹果醋、白糖、鸡精、生抽、盐、番茄片，姜片、黄瓜条、香葱段上，进冰箱冷藏室备用。

2、接下来，把干冷面用清水浸泡2小时，并用手揉搓，使其完全散开，一定要泡过才可以煮的，不然面条会象皮筋一样，特别难煮透。

3、把水烧开，加入冷面，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时，就可以捞出了。

4、把煮好的冷面捞出后，立即放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次，沥干水分后放入碗内。

5、倒入冷藏好的酸甜可口的冷面汁，最后按自己的口味加上蔬菜、肉、泡菜（我现在不能吃辣的，就没加泡菜），一碗超级棒的自制冷面就做好了。真正的弹牙爽口、冰爽到心。

一碗清爽鲜美让人回味的朴素冷面，所有的成败就在冷面汁里。掌握几个关键的调料，就可以在家中如法炮制口感超级纯正的冷面了。首先是选择新鲜的蔬菜，比如黄瓜、西红柿、姜片，其次也是最关键的，就是兑汁。
做冷面切忌让汤上悬浮着油腻腻的油花，太过油腻的面汁还没等吃，只消看上一眼，就胃口全无。具体说说这个冷面汁的做法吧：4勺苹果醋、2勺白糖、1茶匙鸡精、2勺生抽、半茶匙盐、再把番茄片，姜片、黄瓜条、香葱段和一碗凉白开一起泡上。然后放进冰箱冷藏室放上个把钟头，一碗冰爽鲜美的冷面汁就可以随时待命咯。
如果时间匆忙，还想吃到弹牙爽口的冷面，在最短时间内能让面条口感更劲道的速成办法，还可以在冷面汁里添加些冻好的冰块。吃的时候，记得避开这些铁达尼的浮冰，当心别撞到牙齿就好了，呵呵。
2.凉拌面
材料：
面粉、冷水、一点盐、沙茶酱、蔬菜。
做法：
1、冷水和面，面粉和水的比例5：2，还可以加一点盐，面会更有劲；

2、面团醒放半个小时，擀成厚薄均匀的面片；

3、扑一些面粉叠一下，切成粗细合适的面条；

4、抖掉多余的面粉，还可以拉抻一下，让面条变的更细；

5、烧滚水，开盖煮到面条透明熟透，过冷水；

6、用沙茶酱和蔬菜拌一下，就可以吃了，很清爽很撤火。
通常的感冒，除了遵医嘱治疗，自己可以做的正确的事就是：多吃含VC多的水果跟蔬菜、多喝水。特别是大剂量的VC能有效帮助身体合成抗体，激活白细胞，全面增强抵抗力，而且VC具有抗氧化性，伤风感冒时白细胞会产生大量自由基，引起相关症状，比如咳嗽，而VC能阻止这些自由基的产生，减轻感冒的症状。
人一感冒，通常没啥食欲，做个清爽的拌面，多放些蔬菜，也算是为应对感冒做一件正确的事了。

3.培根蛋烟斗面
材料：
鸡蛋、培根、烟斗面、番茄沙司、车打芝士、核桃仁、黑胡椒；

做法：
1、热锅热油，摊两个鸡蛋，用培根包裹一下，中小火焖熟焖透；

2、用煎过蛋的锅子，倒入调好的酱汁（车打芝士1小块、番茄沙司2勺、白醋1/2勺、水淀粉4勺、胡椒1/4勺、糖1/2勺、盐少量），粘稠后，加入煮好的烟斗面；

3、酱汁均匀的钻进面里后盛出，拌些核桃仁，加上培根蛋，撒上黑胡椒就可以了。

4、营养全面能量十足，能不能唤醒你的胃口，就要亲自尝尝了，呵。
培根就是一种腊肉、或叫腌肉。在世界各地有产猪的地方就有培根。它是把五花肉涂抹香料和海盐，经过自然风干后制成的，瘦肉和油脂分布均匀滑而不腻。超市里1公斤包装的售价40左右，跟猪肉价格接近，但它的口味已经做了处理、比较好操作，又利于保存，很适合上班族。
寻常的鸡蛋，加上腌肉就做成了培根蛋，即便是毫无生气的面条、米饭或面包，都可以感染它的惊喜，欲望从胃里升起，唤醒我们吃下满盘满钵的冲动。

4.炸酱面
材料：肉酱、面条、小萝卜。做法：
1、熬制肉酱，煮面条。

2、面条趁热装碗倒扣，淋上肉酱。

3、搭配些小萝卜，就可以了，非常爽口好吃~

5.番茄肉酱通心粉
1、准备原料

2、热锅热油，炒香蒜末、香葱、洋葱~

3、加里脊翻炒2分钟~

4、加番茄丁、番茄酱中火炒5分钟

5、多加些黑胡椒，根据个人口味调味，小火熬10分钟~，可口的意酱就熬成了~

6、热水加一小勺盐，下通心粉大火煮15分钟，捞出淋上意酱~ 味道真不错呀~~

6.香椿烟斗面
原料：
烟斗面500g，奶油乳酪150g，培根200g,黄油10g，虾5只，莴笋200g，香椿叶30g，牛奶250g，面粉20g，蒜20g，盐5g，黑胡椒粉适量。

做法：
1、烟斗面在加盐的沸水里开锅煮10分钟，过冷水备用，培根撕碎，虾去壳，香椿叶切细末（我用的是淹好的香椿叶），莴笋切丁，乳酪掰碎，蒜切成末。

2、热锅融化黄油，加蒜米、黑胡椒爆香，加培根煸炒，再加乳酪跟莴笋炒2分钟。

3、面粉融在牛奶里一起加入，改中火熬成浓稠的培根乳酪糊。

4、加入煮好的烟斗面和虾拌匀，发现大部分的培根跟乳酪糊都钻进面里就可以了。

5、最后加香椿叶碎和盐拌匀出锅，扑鼻的乳酪培根香味让人难以拒绝~

7.炒面
材料：
培根4片、罗勒一小把、虾几只、鸡蛋2个、红波乳酪1块、面条半斤、黑胡椒粉5g、黄油10g、盐适量。

做法：
1、乳酪弄碎。

2、取一只鸡蛋的蛋黄，与另一只鸡蛋打匀，倒入乳酪，加入黑胡椒粉拌匀。

3、用少量的油煎熟虾，撒黑胡椒粉和盐，盛出备用。

4、沸水，煮面条到八分熟。

5、热锅融化黄油，加入培根炒到香，火不要太大，避免焦了。

6、加入面条翻炒两下，关火后倒入培根蛋酱、罗勒迅速翻匀，装盘出锅。

7、吃前可以再撒些黑胡椒，搭配上烤好的虾，就可以吃咯~ 味道真是很不错。

8.羊肉黄面
材料：
羊腿肉、凉面、孜然、辣椒粉、黄酒、盐、黄瓜、元葱。
做法：
1、片些羊腿肉；

2、每份面有200g左右羊肉就可以了，人多了就累计，用孜然、辣椒粉、黄酒、盐先淹一下；

3、黄瓜切片铺在盘底，盛200g左右的凉面，一份面需要半棵元葱（所谓的黄面就是新疆凉面，这个用普通的干凉面代替就可以，将干凉面用水浸泡半小时左右，再放入滚开的水中煮开后马上捞出，放到冷水里冲洗数遍。）

4、热锅热油，爆香姜末，加元葱翻炒2分钟；

5、倒入羊肉，大火翻炒5分钟；

6、因为要拌着面条吃，可以根究口味再加适量的孜然粉和盐调味，就可以了；

7、把炒好的元葱羊肉倒在刚刚盛好的面上，一份风味独特的羊肉黄面就做好了；

8、羊肉充满子冉的香气，面条筋道有咬劲，搭配元葱黄瓜，好吃清爽不油腻~

9.鸡腿米线
鸡腿米线做法：
1、主料：米线300克、鸡腿2只。
2、鸡腿按自己喜欢的口味焖熟焖透。
3、米线提前用清水浸泡30分钟。
4、烧开水，下入泡好的米线，煮透。
5、捞出米线，加入鸡腿，冲入滚烫的高汤。
6、搭配上蔬菜或泡椒，美味的鸡腿米线就做好了。

同样一碗朴素的面，自己做的总是可以让人吃的很饱:)
对于上班族来说，来一碗热腾腾的鸡腿米线，有肉有菜、有主食，还有汤，既美味，又方便。关于过桥米线还有一个美丽的传说：滇南有一位秀才为专心于文墨，独居于南湖中小岛苦读，贤惠的妻子为了给丈夫补养身子，就将米线以鸡汤相煨，每天过桥送饭，丈夫更加发奋苦读，终于金榜题名，一时传为美谈。由于妻子每日过桥相送，因此被称为过桥米线，也称状元米线。因其风味独特，营养丰富，流传至今。米线虽好吃，但对于肠胃功能不太好的上班族，一次不要吃的过多哦。


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