鬼灯的冷彻吧:木瓜布丁---让你爱不释手的甜品

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 18:57:10

木瓜布丁---让你爱不释手的甜品

    食材明细

    木瓜    50克
    鸡蛋    2个
    牛奶    250克
    砂糖    20克

    在金秋的广东，水果非常丰硕。每天都可以吃上岭南各式各样的新鲜水果，以水果煲汤，做甜品，更是广东一大特点，其中木瓜便是受欢迎的一种。

    木瓜，含有丰富的维生素C，具有美化肌肤，健脾益胃和消除疲劳的功效。

    这款木瓜布丁，用的就是鲜甜的木瓜加上香浓的牛奶，烤出来的布丁，香味浓郁，口感细腻嫩滑，令人非常回味无穷。
    • 1
      把所有材料准备好。
    • 2
      木瓜去皮切成丁。 @美食天下 MeiShiChina.Com
    • 3
      牛奶倒入奶锅并加入砂糖，中小火煮至糖溶化。
    • 4
      倒出牛奶晾冻。
    • 5
      鸡蛋嗑在碗里打散，加入晾冻后的牛奶，搅拌均匀。
    • 6
      用细漏网过筛两次，成为布丁液。
    • 7
      在布丁碗或杯的底部排好木瓜丁。
    • 8

    • 慢慢倒入布丁液，倒至八成满。
    • 9
      将盛有布丁液的小碗可杯放入烤盘中，并注入热水。
    • 10
      放入预热好的烤箱最下层，160度，上下火，40分钟。
    • 11
      烤至布丁凝结就可以了。
    • 12
      香甜的牛奶加上色彩鲜艳的木瓜，特养眼。
    • 13

    • 香香滑滑的。
    • 14
      多细腻，真的很令人爱不释手。
    • 15
      就像豆腐花一样的嫩滑，欢迎品尝。

    小贴士

    1、装布丁的小碗或小杯必须是耐高温的，一般的陶瓷碗都可以。
    2、步骤9中注入热水的量要视烤盘的深浅而定，一般深度为1CM左右便可。
    3、烘烤的时间和温度要视自己烤箱的习性和布丁碗的大小而定，一般布丁液的表面凝结，轻轻摇晃布丁碗里，感觉不到里面有液体在晃动就行了。
    4、材料中的砂糖可换成糖粉，如换成糖粉的话，步骤3、4可以省略，直接把糖粉加入蛋液中打均匀即可。

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