高尔基的海燕:【每日健康食谱

来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/05 12:05:01

每日健康食谱(一)

    每天至少一个以上的水果。如香蕉,含有大量的钾,每 100克含钾472毫克,并含有丰富的维生素,可软化血管,预防动脉硬化,润肠通便。山楂,是水果中维生素C含量最高的,每100克含120毫克维生素C,还含有黄酮类物质,具有降低血清胆固醇,保护心脏和降低血压的作用。蜜橘,含有丰富的维生素C和钾,是十大抗衰老果蔬之一,是已知自然抗癌物的总汇,但不宜多吃,每次不应超过3个。红枣,含有大量的烟酸,有健全毛细血管的功能,每100克红枣含有62毫克维生素C,民间有“日食三枣人不老”的说法。还有苹果、猕猴桃等等。

每日健康食谱(二)

每日至少两盘深色蔬菜。中、老年人每日1斤,年轻人每日1斤到1斤半,种类要齐全,不要单一,黑、红、绿、黄、白各种颜色要搭配,一般来说颜色越深,营养价值越高。而且土豆、洋葱、胡萝卜以及猪血,要经常吃。

土豆是很好的高钾食品。每 100克土豆含钾502毫克,钾可以软化血管,土豆可以减肥。科学研究证明一个星期吃5~6个土豆,脑血管病死亡率降低40%。

洋葱是餐桌上最好的降脂药。洋葱含有丰富的类黄酮,可保护心脏,减少心脏病发病率,健康从降脂开始,保护血管从降脂开始。

猪血补铁,含铁量比猪肉高100多倍,是预防贫血的最好食物,最廉价的抗癌食品,一周应吃一次。

胡萝卜是抗衰老蔬菜,含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜是脂溶性维生素,生着吃,只能吸收营养的10%,如果用肉炖,用油炒,就可以吸收营养90%。

每日健康食谱(三)

    每日炒菜用三汤勺植物油。食用油脂供给人体的热能占总热能的20%~25%,过多过少都对健康不利。不要过多食用动物油,但也没有必要单纯食用植物油,可按植物油3、动物油1的比例食用。 
 
    每日至少四碗米饭或面食(6两)。人的热量60%以上靠碳水化合物(主食)提供,而不是过多来源于脂肪和蛋白质。 
 
    每日要有五种高蛋白。包括肉、蛋、奶、鱼、豆。即50克瘦肉,一个鸡蛋,250毫升牛奶,50克鱼肉,豆腐一块。每天应变换花样吃豆制品,不要光吃黄豆,光吃黄豆只能吸收营养的60%,但加工之后就能吸收营养的90%以上。应变着花样每天吃豆腐、豆干、豆浆、豆芽、豆奶。豆类制品是长寿食品,是抗衰老食品,是最好的抗癌食品。年轻时摄入较多大豆中的染料木素,相当于注射了抗癌疫苗。豆类制品是全能防癌物质。俗语说,要健康,喝豆浆,要长寿,吃大豆。

每日健康食谱(四)

    每日至少喝6杯水(包括汤、饮料、茶水)。人是由细胞组成,每个细胞中60%是水,缺2%的水人会觉得口干,口干再喝就晚了。缺8%的水人容易休克,缺20%的水人易死亡。一天要补充多少水?300毫升的水杯,每天4~6杯。一般情况下2000~2400毫升。怎么补充?吃饭、吃菜、喝汤占一半,自身可以合成300毫升,还必须从外界补充1200毫升。特殊情况下,如运动、讲课、天热……需要补充的更多,消耗多少补充多少。 
    清晨饮一杯水,对中老年人来说很重要。早晨是最容易出问题的时候,血黏稠度高,血液流速慢,容易形成血栓,所以早上要喝一杯水,晚上睡前也要喝一杯水,甚至半夜醒了还要喝两口水,不要害怕上厕所。