高中生物怎么学透:鲜香美味的--酱汁排骨
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/29 18:27:35
查看原图
查看原图
今天试着用新锅做的酱汁排骨,感觉比平时用一般锅做出来的更好吃呢。味道特点:色泽酱红,肉质酥烂,芳香扑鼻,咸中带甜,既是宴席上的美味,也是馈赠亲友的佳品。
主料:排骨 750克。
调料:葱 10克、姜 10克、绍酒 20克、酱油 25克、白糖 40克、八角 2个、桂皮 2块、盐 5克、味精 5克。
做法:
1、先把排骨洗净。
2、葱切段,姜切片,八角、桂皮洗净。
3、放入热水中淖一下。
4、淖3分钟即可。
查看原图
5、捞出来备用。
6、把排骨放入锅中。
7、加绍酒、八角、桂皮、葱、姜加水。
8、放入酱油、白糖。
查看原图
9、盖上锅盖,通上电源按下排骨键。
10、30多分钟排骨熟了,自动跳到保温功能。
查看原图
11、等一会儿锅内的气压低了再打开锅盖,看刚出锅的排骨。
12、再把排骨和汤汁倒入锅中。
13、用大火烧制,看到汤汁浓稠,放入盐、味精调味即可。
查看原图
14、盛入盘中,端上桌就可以吃了。
查看原图