骑战天下复古:『开胃小菜』金针菇拌黄瓜

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/28 04:41:37

金针菇拌黄瓜:

主料:金针菇150克,黄瓜100克,红柿子椒15克;

配料:生姜、大蒜、辣椒油、生抽、醋、芝麻油各适量；

做法：

1、黄瓜与柿子椒洗净切成丝，大蒜与生姜切成末；金针菇切去根部有杂质的部分，撕开洗净；

2、将姜蒜末放入小碗中，加入适量的盐、生抽、芝麻油、醋、辣椒油拌匀成凉拌汁待用；

3、金针菇放入沸水中煮约一分钟，捞出沥干晾凉；

4、将晾凉的金针菇与黄瓜丝、柿子椒丝放入大碗中，倒入凉拌汁拌匀即可。

黄瓜与柿子椒切丝,姜蒜切末，金针菇洗净，姜蒜末中加入调味料拌匀。

金针菇放入沸水中煮1分钟，捞出沥干晾凉。主料放入碗中,倒入酱汁拌匀。

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