驾驶员网上考试:巧吃月饼

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/05/06 02:37:53

巧吃月饼

中秋节一过，许多人就开始为沉积的月饼发愁。于是，月饼成了“鸡肋”，食之腻味，弃之可惜。笔者同样每年也遭遇这样的尴尬。单位里发月饼，亲戚朋友送月饼，去掉礼尚往来送出去的月饼，到头来还是剩月饼。谁都知道，月饼有三高：高油、高糖、高热量，故一些人为了自身的健康，都远离月饼，特别是胃肠不好的人，更是敬而远之。自己不买可以，但对单位发、人家送的总会笑纳的。因此，才会有如何打发沉积月饼的烦恼。这里教大家一个巧吃月饼的小窍门，不妨试一试。

1、做汤圆。把月饼去皮剥出馅儿（或带皮亦可）捣碎，视干稀程度可用豆沙或食用油调和和匀，然后搓成条状，分割成大小适中的均匀等分，再用和好的糯米粉，包成汤圆即可。

2、做馅饼。做馅儿的方法与做汤圆馅儿的方法基本一致，馅儿的干稀程度，可按自己的喜好而定。譬如喜欢吃糖饼的人，馅儿可以适当稀些。馅儿和好后，便可用事先和好的面，包馅儿烙饼了。至于馅儿的多少，采用发酵的面或非发酵的面，完全可根据个人喜好而定。

3、蒸馒头。采用上述同样的和馅儿方法，如同做豆沙馒头、糖馒头一样的方式即可。

（2011年10月4日）

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