九乡新闻网马德龙氏畸形:海鲜内脏能不能吃？ 蟹腮有没有毒？
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/30 03:06:37
来源：新京报 作者：潘波2011年09月30日05:25
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第1页:不能吃的海鲜内脏？第2页:“不能吃”的科学依据并不充第3页:农残才是死角第4页:不吃“死角”属饮食习惯差异第5页:目前尚无吃“脏器”中毒的案例第6页:死角能扔掉就扔掉第7页:每日食用海鲜净重不超100克
导读：秋风起，蟹脚痒，国庆前后正是吃大闸蟹的好时节。但没有事物是完美的，虾线、蟹的腹部三角区，鱼腹腔内的黑膜，生蚝肉连着的那块绿色不明物……这些常见的海鲜内脏和“死角区”，是否真的不能食用？那些网上流传的“种种吃了会中毒”的部位，是否真有如此功效呢？
网上“不能吃”名单详实
在网上，你可以很轻松搜到一堆这样“海鲜不能吃”的话题，它们有的用科学语言来表述：“鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。“蟹心、蟹胃、蟹肠、蟹腮等呼吸器官和消化器官都不能吃。”“虾线是虾的呼吸道，有脏东西，不能吃。”“螺蛳的尾部为排泄物，不能吃”……
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纵观这些不能吃的水产品“死角”，有人抗议道，你们太讲究了，俺们长在海边的人，一手拿块玉米饼子，一手拿着钩子蹲在礁石上，边敲着刚逮着的牡蛎边吃，哪里还管它有什么黑绿色的排泄物呀，吃对虾时也不会挑虾线照样吃得很美味，一般像蛏子、海螺等用开水煮干净即可，吃的就是这股鲜劲。