饭店里南瓜羹的做法:4个空巢老人拼家过日子:互助养老组"特殊家庭"

　　4个空巢老人，拼家过日子，80多岁了，把日子过得有色有声

　　本刊记者/孙春艳 (发自宁波镇海)

　　“阿拉(宁波方言‘我们’)会一直生活在一起，直到去世。”说这话时，今年86岁的夏友声眼眶湿润了。

　　2008年7月初，浙江宁波镇海区蛟川街道石塘下村的动迁安置点，迎来86岁的夏友声、84岁的周忠南、82岁的胡仁浩、74岁的夏友发，4位丧偶老人组成的“特殊家庭”正式入住。

　　这个安置点与4位老人的旧居地点只有不到10分钟的路程。安置点有四栋两层的房子，最前面一栋居中的一间，就是4位老人的新家。打开门帘，迎面房廊上“知足堂”三个字首先映入眼帘。右墙按年龄顺序分别悬挂着四位“家庭成员”面带微笑的彩色大照片，下面贴着《长寿诀》《莫生气》和《十四忍》。

　　这是他们新家5间房子中的一间，活动室兼厨房，里面摆设有冰箱、饮水机，房间右边尽头是厨房，抽油烟机、燃气灶、锅碗瓢盆齐全。村里还为他们添置了新的红棕色实木桌椅，他们既当饭桌，又当麻将桌。二楼比邻的三间分别住着夏友声、胡仁浩和夏友发，楼下还有一间住着周忠南老人。每间村里都为他们配置了空调。

　　看到记者和镇海区老龄委等一行前往，4位老人非常高兴，赶紧迎过来。憨厚爱笑的胡仁浩递给记者一瓶“王老吉”，高高瘦瘦、笑嘻嘻的夏友发给大家递上西瓜，已经戒烟的夏友声还直往镇海区老龄委副主任盛梅芳的手里递烟。

　　荤素搭配 有说有笑，比一个人过好多了

　　虽然平均年龄81岁，四老的身体却很硬朗，尤其是老大86岁的夏友声，走路生风。每天早晨6点，他们到附近公园锻炼身体，然后一起去买菜。早晨7点多，4位老人吃完早饭，在家打打麻将。10点多，准备午饭。菜谱是提前商量好的，菜也已经准备好。夏友发和胡仁浩洗菜、准备餐具，周忠南负责掌勺，夏友声年龄最长，让他去休息。

　　11点钟左右，青豆炒辣椒、清蒸带鱼、水煮花生、咸肉蒸蛋，外加一个冬瓜汤上桌了。周忠南老人倒上王老吉，其余三老倒上当地的大梁山啤酒，四个杯子碰到一起……他们一边津津有味地吃，一边聊着家常话，有说有笑。

　　“买菜买米换煤气，什么东西缺了，谁赶上谁就付钱，晚上一起结账分摊。”夏友声老人说，他们从来没有因为钱等问题，起过争执，四人比亲兄弟还亲，拼家在一起日子过得很开心。

　　镇海区辖2镇4街道，62个行政村和24个社区。4个街道分别为蛟川街道、招宝山街道、庄市街道和骆驼街道。

　　“知足堂”四老所在的石塘下村，正处在蛟川街道、招宝山街道的交界处，属于城乡结合部。该村有在册村民1000多人，其中200多人为60岁以上老人，空巢独居老人占50%左右。

　　现在四老在宁波市已经成了新闻人物。从2008年4月起，该地的《浙江日报》《宁波日报》《宁波晚报》、宁波电视台分别对四位老人的互助拼家养老模式进行报道。

　　发达国家，老年人占总人口的8%；发展中国家，老年人占总人口的10%，都称作进入“老龄化社会”。1999年，中国就已进入老龄化社会，未“富”先“老”。中国60岁及以上老年人口，2007年底已达1.53亿人，占总人口的11.6%。

　　1986年，还是镇海“县”的当地，已经早一步进入老龄化社会。宁波镇海区2007年末，户籍人口22.54万，老年人口37393人，占全区总人口16.59%，老龄化程度较高。

　　慕名来参观的老人已经有了几拨。7月24日上午9点多，宁波海溧区、江北区、江东区的三位老人前来取经。

　　其实，这个特殊“家庭”，2007年3月就已组建，只不过当时只是在一起吃，不在一起住。

　　此前，他们4位都住在石塘下村的陈家，夏友声和夏友发还是亲兄弟。夏友声与胡仁浩同属第5生产队，夏友发是第4生产队，周忠南是第2生产队。夏友声的老伴丁菊娣、夏友发的老伴岑爱卿、胡仁浩的老伴章早花在4年前去世，周忠南的老伴曾阿秀在3年前去世。

　　老伴去世，他们就经常去本村的老年人协会主办的老年活动室。地方很小，只能打打麻将、玩玩牌。但石塘下村与陈家点邻近的黄家，老年活动中心设施完备，电视间、阅览室、健身器材很完备。

　　老年人协会，作为城市社区和农村社区基层老年群众自治组织，产生于上世纪80年代，自90年代得到较快的发展。该村的老年人协会是1987年成立的。

　　镇海区已经有58个行政村建立规范化的老年人活动室。黄家老年活动中心是其中的一个。从2004年12月至2005年10月，联合国人口基金第五周期援华项目“农村老年人协会的能力建设”选在镇海区实施。

　　之后，镇海区的老年人协会的入会率由60%达到90%以上。4位老人正是石塘下村老年人协会的会员。截至2008年6月，62个行政村老年文体队伍已有147支，有的一个村子就有4支。

　　尤其是黄家的老年大学，深深地吸引着4位老人，营养套餐、历史典故、耳穴保健按摩、老人维权常识……浙江省的教育频道每周五周六定时播放课程，老人都有教材，统一到老年活动中心学习。

　　在上老年大学的日子里，4位老人感情日益笃深——从最初在这里碰面，到一起结伴上课，到下课后他们搭伙去小饭馆吃饭。

　　2007年3月的一天，他们听完老年大学的课程，如往常一样到附近的小餐馆吃饭，年龄最长的夏友声，觉得经常去小饭馆花钱多，还吃不顺口，提议“拼家吃饭”。其余三老积极响应，觉得主意很妙。

　　夏友声、夏友发和胡仁浩老人，之前都是由老伴照顾衣食起居的，不会做饭。84岁的周忠南老人曾在宁波卫校当过10年大厨，就担负起做菜的大任。老四夏友发的两间房作为厨房，每天晚6点4位老人把当天的账目结清，四人平摊，实行AA制。然后各自回家休息。

　　“每人平均15元左右，一天下来60元钱，荤素搭配，吃得很丰盛，还不浪费，还有说有笑，比一个人过活强多了。”老四夏友发清瘦多皱的面颊，此时笑成两朵灿烂的“菊花”。