九乡新闻网飞控科技软件下载:炒着吃的咖喱螃蟹，美！(图)
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/02 17:59:53
秋天了，丰收的季节，收获的季节。收获了果实，收获了美食，也收获了心情。
接着上螃蟹菜哈，鲜美得不得了。
---------------《咖喱美蟹》-------------
材料： 螃蟹 青椒 洋葱
调料：姜 白糖一茶勺 印度黄咖喱酱（微辣） 椰汁或奶 水 面粉
做法：
1.、螃蟹刷净、斩件，去除腮等不能食用的部分,洗净后备用；
2、洋葱切块，青椒切块，姜切片；
3、净锅入油，三成热时下姜片煸黄，将螃蟹切口露膏部份沾上面粉放入锅中，烹少许白酒，中火炒至外表金黄盛出；
4、原锅留底油，下洋葱块翻炒出香味后加入咖喱酱，炒出香气后加白糖、水调匀，下螃蟹块、青椒块中火烧1分钟左右，大火收汁即可。（可放点香菜碎）。
提示：咖喱酱有原味、微辣、中辣等之分，可根据自己喜好选择。
