风速商脉科技:粉色元宝水饺——好可爱（学学元宝造型怎么做）

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/30 23:46:53
 
     
    菜品口味：酸咸
    主要工艺：煮
    主要食材：豆制品

     

    食材明细

    材料：
    面粉 500克  番茄汁150克  豆腐500克 鸡蛋一个或者两个

    蘸料：
    醋 酱油 盐  辣椒油（全部适量 根据自己口味）

    一天家里包饺子 我突发奇想的就做了个粉色的  哈哈  我喜欢素的的  所以包的是素馅  如果喜欢肉馅 可以根据自己喜好做   做法都一样
    • 1
      把面粉和番茄汁（番茄汁我是手工做的，把番茄洗干净 底部划个十字 上边用根筷子插上 在煤气灶上烧一下 皮自然就脱落了 也以用开水烫  然后放碗里捣碎 把汁放入面粉里 家里有榨汁机的话直接榨汁 就不用这么麻烦了） 揉好后的面团，  放一边醒十分钟左右
    • 2 面团醒的时间，  我们来做饺子馅   。鸡蛋打入碗中， 加少许盐打散； 豆腐切丁  ，油锅油烧热（大概四五成）倒入鸡蛋液  ，待鸡蛋也结块  ，七分熟时将豆腐丁放入， 加入少许盐 ， 开始翻炒（豆腐很快都熟的 ）一分钟左右  出锅
    • 3

    • 把醒好的面团搓成长条  切芥子
    • 4
      把芥子用手掌稍稍按一下  用擀面杖擀圆
    • 5
      把饺子皮中包入我们已做好的馅   。素饺子可以多包点馅  。从中间往两边捏
    • 6
      然后两边往里捏一下
    • 7
      这样就变成了一个元宝的形状
    • 8
      全部完成后  锅里烧开水  饺子下入  大概两三分钟就可以出锅了
    • 9
    • 成品
        10

    • 再加上  蘸汁就完美了

    小贴士

    素饺子皮 千万不要太厚（馅本来就是熟的  不能煮太长时间 ）  也不可太薄了（煮烂了  馅都出来了）    
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