风语电视剧剧情:方舟子的错误在于总是说出常识

           方舟子的错误在于总是说出常识作者：何仁勇2011年09月13日中国新闻周刊

 方舟子又惹祸了。起因是一段微博。“云南的过桥米线很好吃，但是那几片现烫的猪肉最好不要吃，其他配料但吃无妨。如果猪肉感染有旋毛虫的幼虫囊包，烫的温度和时间可能达不到将其杀死，就有得旋毛虫病的危险。”这是科普作家方舟子在9月3日晚上8点发出的一个微博。有着丰富打假经验的方舟子当然明白，这样一段看似平常的话蕴含着巨大的风险，所以他才同时预留了一条后路，“福建的沙爹面存在同样的问题——这回不会有人说我在搞地方歧视了。”但饶是如此，事情的发展还是远远超出方舟子的预料。一石激起千层浪，微博发出后，昆明市疾控中心官员过桥米线品牌老店的负责人、知名写手、电视台记者……一批又一批的云南人纷纷站出来指责方舟子，云南餐饮与美食协会秘书长杨艾军甚至还发表公开信威胁要起诉他。更有不少网友代表“云南人民”，表示不欢迎方舟子来云南。仅仅因为一个善意的提醒，就伤害了“云南人民”的感情，被列入不受欢迎黑名单，方舟子那个委屈啊，“我真是服了。不就说了涮生肉有风险要当心吗?”“涮生肉有风险”，这是生活常识。其实，要回应这个生活常识也不难，证明下面两点足矣：一、过桥米线汤的温度足够高，能够在较短的时间内烫熟猪肉；二、云南人体质天生异秉，对旋毛虫具有天然的抵抗力。但是显然，有些云南人并不是这样做的。他们的逻辑很简单：你批评“那几片现烫的猪肉”，就是跟过桥米线过不去；你跟过桥米线过不去，就是跟云南省的传统美食文化过不去；你跟云南省的传统美食文化过不去，就是跟咱全体云南人过不去。因此，要解决这个问题也很简单：不需要举证过桥米线汤的温度，也不需要举证云南人的体质，只需要把方舟子批倒批臭，这件事就over了。至于那些寄生在生猪肉里面的旋毛虫——谁管呢?当然，这件事方舟子也做错了，而且是大错特错。作为一名自带干粮的科普作家，你去云南旅游也好、度假也好，去了就去了，走了就走了。你又不是常住云南，天天吃过桥米线，干嘛要指出“涮生肉有风险”这种生活常识呢?比如去朋友家做客，临行前你会告诉他们碗没洗干净、汤里有头发吗?不会的。除非你不想在有生之年再跨进朋友家的门槛。总是说出常识，这是方舟子多年来总是在犯的一个错误。当方舟子进行学术打假时，能够很轻松地赢得满堂喝彩，而在指出“涮生肉有风险”类似的常识时，却面临种种不可预料的危险，搞不好就成了全民公敌。这是为什么呢?一般来说，单纯的学术打假，打击对象和涉及面都比较有限；而说出常识，却总有成千上万的人感觉自己被冒犯了。比如，方舟子打基因皇后、“水变油”、“珍奥”核酸、唐骏野鸡大学这些个假，大伙儿没有利益关系，正好围观看热闹。在遭到肖传国雇凶锤击之后，绝大部分网友对方舟子都持支持态度。而一旦说出“中医不是一门科学”、“转基因食品无害”、“食物相克没道理”、“坐月子是陋习”、“手淫不损害健康”这些常识，昔日“打假斗士”立刻变成“邪恶异端”，你就等着挨骂吧——方舟子应该感到庆幸的是，他生活在当代中国而不是中世纪欧洲。否则的话，等待他的恐怕就不仅仅是网络谩骂。如果一定要说出常识，也不是不可以的，但要注意说话技巧，要使用人们喜闻乐见的方式——无论如何，都要跟“体制”啊“政府”啊“官员”啊扯上关系。有关系要扯，没有关系创造关系也有扯。回到过桥米线的事情上，方舟子如果按照下面这个模式来说，效果肯定大不一样，说不定还会赢得满堂彩呢：“厨师长冒死揭秘米线行业真实情况：为节省成本采购含有各种寄生虫的危险猪肉。政府官员为了地方利益大拍胸脯，信誓旦旦保证传统小吃绝对安全。”这是网友“土豆牛肉高粱”贡献的段子，谢谢他。(XYS20110913)

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