风吹雪:多吃豆制品降低乳癌死亡风险

来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/27 14:28:10

多吃豆制品降低乳癌死亡风险

http://www.sina.com.cn  2011年09月17日11:13  大河网-大河健康报

  □胡德荣 

  上海市疾病预防控制中心近日完成一项对5000多名乳腺癌患者长达5年的跟踪随访,发现豆制品的摄入不仅不会增加体内雌激素水平,还能显著降低乳腺癌复发和死亡的危险。

  每天摄入11克左右大豆蛋白质(折合干豆约30克)的乳腺癌患者,其死亡率和复发率最低。增加青菜、卷心菜、花菜等黄绿色等十字花科类蔬菜和水果、豆油的摄入,可降低女性乳腺癌发生的危险性。