颜文伟大夫谈五氟利多:为什么水是遇冷变成固体，而猪血却是加热变成固体？

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/27 20:07:07

水温降低，分子动能减小，当达到一定程度（常压0摄氏度时），水的存在状态改变（结冰）。猪血的主要成分是蛋白质，通常蛋白质在70摄氏度左右会发生化学反应而凝固。（煮鸡蛋也是同理）。前者是水降温凝固，是物理变化;后者是猪血中的某些成分遇热发生改变,是化学变化猪血冷冻后也会变成固体的。加热变成软固体，是血中蛋白质等成份凝固后所致。

为什么水是遇冷变成固体，而猪血却是加热变成固体？幸福和快乐唯一的区别在于，幸福是固体，而快乐是流体。详解固体火箭发动机。万能诱饵、固体诱饵在上司眼里是奴才而在下属面前却又要变成主人 - 汪华斌的博客 - 精英博客固体矿产地质勘查规范总则1 固体矿产地质勘查规范总则2 好人为什么会变成坏人中国至2050年固体矿产资源科技发展路线图----中国科学院各种调味料的作用---液体、固体、香辛分别【少校时评】揭密中国新型固体弹道导弹射程超乎寻常固体饮料噱头多 “粉粉”族当心添加剂过量关注固体地球科学与社会文明的同步发展赴美上市，为什么变成赴美上庭为什么电脑中的文件名会变成蓝色为什么埃及人把死尸体变成木乃伊中国为什么难以变成安静的国家？小女孩是如何变成女人的？揭秘：猪肉是怎样变成牛肉的蚂蚁是怎样变成“僵尸”的夫妻是怎样变成一生的情人？魔鬼是怎样变成天使的琉球是怎样变成冲绳的？中国古代冷兵器为什么由戈变成枪，由剑变成刀？