颈椎病引起头痛怎么办:哪些食品具有抗氧化作用？？？

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/04 05:34:33
目前已明了氧化作用是人类老化现象的重要原因。为了防止不良胆固醇(LDL)的氧化，保持血管的年轻化，我们应在日常生活中注意摄取一些具有抗氧化作用的食品。
    在预防动脉硬化、脑出血、脑梗塞和心脏病的发生与发展的过程中，最引人注目的是食品中含多酚类等一些具有高抗氧化作用的成分。
    下面几种食品可注意适当地摄取，以利健康。
    1．红葡萄酒  已知红葡萄酒有防止动脉硬化和溶解血栓的作用，它所含的丰富的多酚类物质，起着至关重要的作用。红葡萄酒是由带着红色紫色皮的葡萄整个压碎后，经发酵而成。色泽越浓多酚类含量也越多。一般一天饮用1～2小杯就能起到保健作用。但切忌过量或过频饮用。
    2．绿茶  绿茶内含儿茶素，也属多酚类一种，除具有较高抗氧化作用外，也具抑制血胆固醇升高的作用。
    一般用2克左右绿茶冲泡一杯茶水，可以提出50-60毫克儿茶素。勤换茶叶，一天饮用8杯左右，可望摄取500毫克儿茶素，就可取得相当效果。
    国外除饮绿茶外，还流行将绿茶精加工成粉末绿茶，用它烹调成菜点，或制成糕点、寿司。
    3．芝麻  芝麻富含维生素E、芝麻酚等物质，具有较强的抗氧化作用，能有力地抑制不良胆固醇被氧化成为过氧化脂质。建议一天摄取3-8克左右。芝麻炒熟研成粉末，应及时服用，不宜在空气中停放时间过长，否则易被氧化，作用明显下降。日本从中国进口黑芝麻经洗净焙干，用机器加工成50-100克一袋装的黑芝麻，十分畅销，在凉拌蔬菜与寿司中使用。
    4．番茄  番茄营养丰富，含丰富的β-胡萝卜素，维生素C、E、B6与钾等。能增加血管的柔韧性，有降低胆固醇值和降血压的作用。番茄越红越熟，其番茄红素也越丰富，它具有比β-胡萝卜素更高的抗氧化作用。番茄制成饮料也可选用。
    5．富含硒的海产品类  已知硒具有较强的抗氧化作用，并能分解过氧化脂质。在沙丁鱼、鲽鱼、海扇等海产品类中含量比较高。
    硒与有相同作用的维生素E合用时，其协同作用可发挥到最大。今后应在烹调方法与食品素材配比时多下功夫。此外，硒还可预防老化，诸如在防脱发、更年期障碍、白内障等方面有防治作用。
哪些食品具有抗氧化作用？？？ 具有抗氧化作用的食物有哪些?1 您知道抗氧化食品有哪些吗？ 哪些食物具有催情作用 哪些蔬菜具有抗癌作用 哪些食物具有长寿作用 常食红色水果可防癌：番茄、石榴所含类胡萝卜素具有抗氧化作用抑制癌细胞形成 食品中的抗氧化物质 为蔬菜、水果抗氧化作用排个坐 养生：大蒜抗氧化作用优于人参 养生：大蒜抗氧化作用优于人参 鱼腥草具有抗辐射作用 7种具有养生作用的黑色食品 哪些穴位拔罐具有增补元气的作用？ 哪些穴位拔罐具有增补元气的作用？为什么？ 哪些穴位拔罐具有增补元气的作用？为什么？ 纳米硒-氨基酸溶胶的抗氧化作用 13种抗氧化食品 抗衰老必需品 N种抗氧化食品让女人越吃越年轻 抗氧化能力出类拔萃---传统发酵大豆食品 许多中药具有抗真菌作用 西红柿炒鸡蛋具有健美抗衰老作用 抗氧化 艾灸具有的作用