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2011年09月13日 星期二
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煮粥窍门：煮粥的标准 喝什么粥最好  09-02-25  别样的粥
煮粥窍门：煮粥的标准 喝什么粥最好。这些最简单最常见的问题，也可以说是做好粥的小窍门，下面分别一一介绍，跟大家一起分享。煮粥的标准是什么：1、生米煮粥，比直接用米饭做成粥更好吃。5、最好选用新米煮粥，配料更要新鲜，否则粥就谈不上鲜美。民间有谚语：粳米煮粥最养人。正常人喝粥可以养生，粥和其他事物搭配，又有不少新的功能，这就要引人因时因地而异了。
341种鲜粥做法大全(四)[261-290种]  09-01-16  虫二
341种鲜粥做法大全(四)[261-290种]341种鲜粥做法大全(四)[261-290种]2、先将糯米加适量水煮粥，待粥将稠时，将鲫鱼放入，粥好时，去鲫鱼骨，并放入适量的姜末、葱花和盐、味精即可。2、先将枇杷叶放入锅中，加清水适量，煮沸15分钟后，捞去叶渣，加入薏米煮粥，待薏米烂熟时，加入枇杷果块，拌匀煮熟即成粥。0278：麦芽粥。2、锅置火上，放适量清水，加入炒麦芽、枳壳煎煮、去渣，放入粳米煮粥，等粥熟时，加入红糖搅拌溶化即可。
341种鲜粥做法大全(三)[181-260种]  09-01-16  虫二
0196：绿豆红枣粥。【制作】大蒜10枚，去皮后放入沸水中煮1分钟后捞出，然后取粳米100克，放入煮蒜水中煮粥，粥将煮时，再将蒜重放入锅煮成粥，可供早晚服食。2、锅置火上，放入粳米、药汁熬煮成粥。制法：将人参切片，置清水中浸泡1夜，连同泡参水与洗净的粳米一起放沙锅中，文火煨粥，粥将熟时放入蜂蜜、生姜汁、生韭菜汁调匀，再煮片刻即成。2、糯米和莲米洗净后放入锅内用小火煮成粥，等粥快好时放入冰糖、莲花瓣稍煮就成了。
341种鲜粥做法大全(二)[81-180种]  09-01-16  虫二
0081：蛤蜊粥。2)粳米淘净置铝锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬直至成粥时停火；4、粥煲好时，将鱼胶制成小鱼丸，放入粥内，调味，放下生菜，再下熟油，粥滚即可食。【用法】先将瘦猪脊肉洗净，切成小块，用香油烹炒一下，再加入粳米煮粥，待粥将成之时，加入调味品食盐、川椒、香油再煮一二沸即可。做法：先将粳米、薏米加水煮粥，半小时后加入猪肺、白果、山萸肉，粥煮成后加盐、味精，拌匀即可食用。
341种鲜粥做法大全(一)[1-80种]  09-03-09  心灵涂鸦
0007：鸡肝粟米粥。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。2.锅内加适量水煮沸，放入粳米、海米一起熬煮成粥，待粥熟后再放菠菜，最后入调味料即可。中国人做粥，清粥、甜粥和咸粥界限分明，不会混合吃，而Tom与众不同，他喜欢将蜂蜜和盐同时放，这种混合了甜味和咸味的粥够独特，不过多少也有点不习惯。
70种美味粥做法［图文并茂］  09-04-09  dire
70种美味粥做法［图文并茂］生滚花蟹粥。1．大米洗净，加水８杯煮成粥，皮蛋去壳、切片，瘦肉切碎粒并拌入少许酱油和淀粉，待粥煮沸时加入皮蛋和瘦肉煮匀。2.锅内加适量水煮沸，放入粳米、海米一起熬煮成粥，待粥熟后再放菠菜，最后入调味料即可。2.将叁者同入锅内，加适量水（淹过食材）煮粥，待粥成时加调味料即可。2.锅中放入高汤，下入姜末煮沸，再下稠粥，油条，小西红柿子菜花胡萝卜海带结及调味料搅拌均匀见粥煮滚即可。
中国粥的文化  09-08-04  to288
在中国四千年有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。如北京有豌豆粥，广州有鱼片粥，云南有紫米苡仁粥，苏州有鸡酥豆糖粥，东北有玉米米查粥等。此外，还可常食有养心除烦作用的小麦粥、益精养阴的芝麻粥、消食化痰的萝卜粥、养阴固精的胡桃粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥等。大米有和胃气、和五脏、补脾虚、壮筋骨之功效，除了煮大米粥外，还可以煮山药粥、栗子粥、芝麻粥、杏仁粥、核桃枸杞粥。
46种好喝的粥  09-10-27  让快乐告诉我
鸽蛋菜心粥材料:稠粥1碗,鸽蛋6个,猪肉馅25克,油菜心2棵,葱姜末少许调料A:植物油绍酒香油各少许B高汤1杯,精盐味精各1/4小勺做法:鸽蛋冷水下锅煮熟后捞出再下入冷水中去皮,猪肉馅加入调料A炒熟,油菜心焯水烫透2.锅中加入稠粥煮沸,再加入鸽蛋和炒好的肉馅及调料B搅匀再放入油菜心撒上葱姜末出锅。黑芝麻甜奶粥材料:稠粥1碗,鲜牛奶1杯,熟黑芝麻适量调料:白糖1大勺做法:锅中放入稠粥加入鲜牛奶煮沸再加入调料搅匀撒上黑芝麻即可。
病证对应粥目1  09-11-02  掩卷沉思
病证对应粥目1一.高血压 胡萝卜粥、菊苗粥、萝卜粥、决明子粥、石决明粥、木耳粥 、绿豆粥 、芹菜粥 、海带粥 豆浆粥、莲子粥、大蒜粥、甜菜粥、菠菜粥、菊花粥、葛根粉粥、虾米粥、地黄粥、淡菜粥 菊苗粥。七．慢性胃肠病山楂粥、茶叶粥、山药粥、生姜粥、干姜粥、良姜粥、白茯苓粥、砂仁粥、胡椒粥、扁豆粥 莲藕粥、鸡内金粥、吴茱萸粥、苡仁粥、芡实粥、肉桂粥。
16款美味夏日开胃粥  09-12-11  chwm1201
16款美味夏日开胃粥。【胡萝卜鸭腿粥】-早春清肺补血的好粥 小胡萝卜鸭腿粥，是换季的首选粥。粥底加入小胡萝卜；【百合红豆排骨粥】这道百合红豆排骨粥，材料简单，却是对身体非常有补益作用的滋补好粥。养胃补气的【鹅胸肉粥】，好粥的关键在粥底 以前总觉得外边的汤粥比自己熬的要好喝，后来渐渐明白了，原来要想喝到一碗香喷喷的靓粥，最最关键的就是要有一锅好吃的粥底，而好的粥底又讲究：阔大浓稠、深邃大气、清香繁华。
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