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打胜仗后毛泽东为何要吃红烧肉：吃肥肉可以补脑
2011年09月13日 08:55
来源：凤凰网历史 作者：邸延生
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“不低了。”毛泽东见李银桥快要流泪的样子，又说，“前方的战士们冲锋陷阵，也没有吃上红烧肉，只能杀了马来填肚子，我心里不安哪！”
“主席快别说了……”李银桥的眼泪止不住大滴大滴地淌出了眼眶，“以后只要我有办法，我一定千方百计给你搞红烧肉吃……”
“莫哭，莫哭！”毛泽东开始安慰李银桥，“男儿有泪不轻弹，不要学女娃子么，你是三八式的老资格哩！”
李银桥也只能是破涕为笑了。
沙家店战役后，毛泽东又同周恩来、任弼时共同商议，向各解放区的野战军部队下达了一系列的指示和命令。
1947年8月28日，毛泽东在命令中说：
在目前情况下，给敌以歼灭与给敌以歼灭性打击，必须同时注重。给敌以歼灭是说将敌整旅整师干净全部地加以歼灭，不使漏网。执行这一方针，必须集中三倍或四倍于敌之兵力，以一部打敌正面，以另一部包围敌之两翼，而以主力或重要一部迂回敌之后方，即是说四面包围敌军，方能奏效。这是我军的基本方针。这是在敌军分散孤立，敌援兵不能迅速到达之条件下必须实行的正确方针。但在敌军分数路向我前进，每路相距不远，或分数路在我军前进方向施行防堵，每路亦相距不远之条件下，我军应当采取给敌以歼灭性打击的方针。这即是说，不要四面包围，只要两面或三面包围，而以我之全力用于敌之正面及其一翼或两翼，不以全部歼灭敌军为目标，而以歼灭其一部，击溃其另一部为目标。这样做，可以减少我军伤亡，其被歼灭之部分可以补充我军，其被击溃之部分可以使其大量逃散，敌能收容者不过一部分，短期内亦难恢复战斗力。
8月29日，毛泽东又发出指示：
采取于运动中半歼灭半击溃之作战方针（即对敌一个或两个旅，以歼灭其一部击溃一部为目标而部署战役作战，注意多打小胜仗）。作战时应注意打小规模歼灭战，每次以歼敌一团一旅为目标，不打无把握之仗。
这些天，毛泽东总是不分昼夜地伏在大炕沿上写东西，周恩来和任弼时屡屡劝他注意休息，他总是不以为然地一笑以应之。有时，时间长了，累得他趴在炕沿上不知不觉地就睡着了；工夫不大，只要稍微一有动静，他又会眼皮一掀、烟茶相伴地继续工作。
一天，西北军区司令员贺龙派人从河东给毛泽东捎来一块腊肉，令李银桥高兴得不得了，连忙拿去厨师那里，让高经文给毛泽东做碗红烧肉吃。
“这是腊肉，怎么烧啊？”高经文有些为难。
“那你看着做吧！”李银桥自作主张说，“先炒一小碟，剩下的留着以后再给主席补脑子。”
腊肉炒好后，连同炒辣椒刚一端上炕桌，就被毛泽东挥手让撤走：“辣椒放下，把肉撤走！”
“为什么？”李银桥问。
毛泽东说：“你们想叫我吃得好一些，可是我怎能吃得下呀！”
李银桥忍不住叫起来：“这是为了工作、为了补脑子，多少大仗还靠你用脑子指挥着打呢！”
“脑子是要补的，可是也要讲讲条件。”毛泽东坚持不吃那碟腊肉，李银桥只好让高经文把腊肉撤走了。
毛泽东等高经文走后，又向李银桥嘱咐了那块腊肉的事：“那块腊肉不要再动了，这是贺老总送来的，我还要留着派用场呢！”
“是！”李银桥十分认真地回答，“我让高经文给你留着呢。”
毛泽东这才在那张帆布椅上躺下去，又对李银桥说：“银桥呀，你给我篦篦头吧。”
李银桥拿了一把木篦子走过去，站在毛泽东的脑袋后面，开始给毛泽东篦头发。
毛泽东闭着眼睛，又缓缓地对李银桥讲道：“补脑子讲条件，条件不同，补的方法也不同。篦头发也可以补脑，可以活动大脑皮层，促进头部的血液循环，把有限的营养首先满足大脑的要求，很可以提神哩！”
听了毛泽东的话，李银桥的眼眶再一次被泪水湿润了。