韩版男士中袖毛衣:AAAAAA怎样做芋艿枸杞鸭子汤

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 21:05:24

 

按照江南的习俗，中秋节是还要吃鸭子、芋头、毛豆的。在月圆人团圆的家宴上，一定是少不了一道芋艿鸭子汤的。难怪这两天市场上鸭子的价格一天比一天高了呢。尽管如此，人手一只鸭子还是成了这些天市场上的一道风景

工具/原料

  • 活草鸭 1只
    芋艿 半斤
    枸杞 10粒
    葱 2根
    姜 1小块
    料酒 15毫升
    盐 3克

步骤/方法

  1. 活草鸭宰杀后褪毛去内脏（可请 摊主代劳），洗净后斩大块；
  2. 放入锅中加清水烧开后煮2分钟捞 出，洗净浮沫
  3. 带上一次性手套，将芋艿刮去皮 洗净
  4. 将焯过水的鸭块放入锅中，另加 足量的清水，加入葱段和姜片烧开
  5. 加料酒去腥，转小火慢炖1小时
  6. 加入芋艿继续小火炖半小时
  7. 加入冲洗后的枸杞煮5分钟，加盐 调味即可

注意事项

  • 鸭子性凉 胃寒的人少吃
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