韩式拌菜培训:鸡胸肉做法的食谱来几个，宫保鸡丁和凉拌鸡丝不用了，麻烦食谱要简单点的哈，不要太复杂了

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/30 01:28:24

土豆焖鸡丁
原料：
鸡肉(鸡腿、鸡胸、整鸡都行)、土豆、红萝卜（根据自己口味）、蒜头、姜丝、郫县豆瓣

重点是郫县豆瓣，买好了味道就好，我是在家乐福买的丹丹牌的，味道还成。

做法见下图：
鸡肉切丁，土豆也切丁；

锅内放油，炸一下姜丝，再放适量的豆瓣酱，大概10g左右，炒出香味和红油；

放入鸡丁，翻炒到基本全熟了，就是炒大概8分钟左右吧；

最后把整个的蒜头和土豆红萝卜一起放入锅里，翻炒一下，再加水，水量要差不多没过菜，大火烧开，
小火焖20分钟，土豆熟了就成；

如果汤汁多的话最后可以大火收一下汁。
豆瓣酱是咸的，整个过程不需要再放别的调料，喜欢吃麻辣的可以适量放些辣椒和花椒。

这样的菜很适合初学者，简单好味，还能显手艺。

微波鸡肉串
材料：
鸡肉、料酒、鸡粉、盐、食用油、酱油、辣椒粉。

做法比较简单：
1、鸡肉切块，用一点料酒腌一会去腥
2、用两勺炸鸡粉，一点盐，一勺食用油，一点酱油拌匀，腌制一段时间。
3、用竹签串起来，微波高火3分钟，翻面二分钟，可以撒些你喜欢的孜然或是辣椒粉什么的。

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