韩复榘讲演 刘宝瑞:水产医院论坛

全封闭温室养鳖技术探讨近年来，中华鳖的人工养殖在我国日兴月异，在鳖的人工养殖中，人们为了缩短养殖周期，冬季采取加温养殖方式，全封闭温室以其高保温性曾一度受到人们的青睐，但它又缺乏大棚温室所特有的透光性，水质不易控制，因而，对养殖技术的要求较高。寻找全封闭温室养鳖的合适技术，将有助于这一养殖方式的进一步开展。作者在1997年8月至1998年6月对天门市某中华鳖养殖场在全封闭温室养鳖生产过程中鳖的放养密度、饲料投放、温度控制及换水方式进行了探讨。现报道如下：
材料方法
1　温室结构
1.1　温室面积　研究的六栋温室中五栋温室面积分别为1000m2，由一台2T锅炉供热；另一栋小温室面积700m2，由一台0.5T锅炉供热。六栋温室均为全封闭钢筋混凝土结构。
温室中水泥池设置为三层阶梯式，单池面积为6m2、9m2、10m2三种。散热管道及散热片安装于中层和下层。
1.2　水源　养殖用水为地下机井水，常年水温18℃；小温室用水由池塘水供应，水温随外界环境变化。
2　稚鳖投放
稚鳖来源　所养鳖苗均为自繁自养，97年苗种进温室时间为9月初，室外气温为23℃。1998年出温室时间为6月初，历时9个月，养殖密度分为15只/m2、20只/m2、30只/m2三种，池中放15cm厚的黄砂，另有少量池中不放砂。六栋温室的养鳖总数为10万只，稚鳖进温室前经过室外暂养池养殖，入温室时稚鳖规格为4—25g，均重8g。
3　温度控制及增氧措施
稚鳖进温室之前，将调温池和温室内的水温加热至30℃，并且保持室内气温为31℃—32℃，直到温室养殖全过程结束。
温室水体增氧采用750W充气式增氧机，每栋温室两台，每天增氧2小时，增氧与投饲同时进行。
4　饲料投放
饲料投放分两种方式：水下投喂和水上食台投喂。
5　水质控制
水质控制采取两种方式：定期全池放干冲洗和不定期少量多次换水。
6　疾病防治
稚鳖进温室之前对温室内池、水及稚鳖进行常规消毒处理，养殖过程中用抗生素交替拌饲投喂，池水中遍洒消毒剂，每半月一次，并且对发病鳖池进行单独处理。
结果
1　放养密度与生长速度及发病情况的关系
在相同条件下，放养密度越高其发病率越显著，成活率也越低(见表1)，稚鳖、幼鳖特别易发白斑病和腐皮病，如果不及时换水，高密度养殖池中的鳖还易出现氨中毒。
生长速度与放养密度也存在密切联系，放养密度越高，生长速度越慢。
2　饲料投放方式与水质的关系
两种投饲方式对水质的影响存在显著的差异，水下投饲的池中水质极易变坏发黑，易出现氨中毒，一般水质仅能维持3天左右；水面投饲的池中水质的保持时间相应较长，一般可以7—8天换少量水，而且，在整个温室养殖过程中可以不彻底换水。
3　温度控制与换水方式
全封闭温室的保温性能极好，试验在室内气温31℃—34℃进行，气温31℃情况下可保持水温在30℃左右，而气温34℃则会使室内水温升至33℃。即在全封闭的温室中气温与水温仅相差1℃。
试验两种换水方式中，少量换水分次进行时鳖的生长速度要快，而排干池水进行彻底换水时鳖的生长受到影响。
讨论
1　养殖方式与鳖的生长
全封闭温室无光，靠人工光源对电的消耗极大而很少采用，因而，池中浪费的饲料和排出的粪便沉积池底；池水发黑，蛋白质分解产生的氨在池水中积聚而使鳖出现氨中毒；采用大棚温室养殖时，温室中有太阳光的照射，养殖池中有机物分解产生的有害物质部分能被水生生物所利用，因而很少出现类似中毒的现象。在温室无沙、有沙养鳖两种方法中，有沙养殖尽管增加了鳖的隐藏地，但养殖过程中往往有大量的污物沉积其中，经常会出现鳖的颈部糜烂和表皮出现水泡；无沙养殖缺少鳖的隐蔽场所，但是在换水时有利于大量排出污物，保持池水的稳定。我们在生产过程中采取控制水的透明度、经常少量换水的方式，既排出了部分污物，又有利鳖的隐蔽习性。
2　温度控制
全封闭温室与大棚温室最大的不同在于温度的控制，在冬季大棚温室要求室内气温保持34℃左右，才能保证养殖池水温维持在30±1℃，而在春末夏初，室内气温可以达到40℃甚至50℃。全封闭温室能在温室养殖的八个月左右的时间内，调节控制室内气温稳定在31±℃，维持室内水温在30±1℃，更有利于鳖的生长和能源的节约。
3　换水方式
彻底换水并进行冲洗能完全排出水中的污物，但是，在排水冲洗时由于鳖受到刺激相互撕咬，换进的水透明度比较大，鳖为了争夺生存空间而打斗；另外，由于受到人为的干扰，鳖在换水后的2—3天内摄食往往减少而影响生长。少量多次换水，每次从池底排出少量温度稍低而富含污物的池水，换进温度稍高的水，有利于水温的稳定和水质清新，对鳖的影响也极小。
4　投喂方法
在全封闭温室中，采用食台实施水上投喂，减少了饲料在水中的散失，节约饲料，保持水质的稳定，提高鳖的生长速度；有利于日常对鳖的摄食情况的观察，随时调整饲料用量；同时也有助于了解鳖的生长及发病情况，及时发现并解决问题。