九乡新闻网韩国李尚敏破产:大蒜的妙用
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/27 17:54:33
大蒜是烹饪中不可缺少的调味品，南北风味的菜肴都离不开大蒜。历史上最早食蒜成癖的人是4500年前的古巴比伦国王。据史料记载，这位国王曾经下令臣民向王宫进贡大蒜，以满足其饮食之乐。中国人食用大蒜的年代较晚，大约是汉朝张骞出使西域后才引进的。所以大蒜也叫“葫蒜”。大蒜既可调味，又能防病健身，常被人们称誉为“天然抗生素”。韩国和我国的山东是两个吃大蒜最多的地区，研究发现罹患前列腺癌、鼻咽癌、胃癌、宫颈癌、尿道感染机率较低，发生心脑血管疾病的也比其他地区要低，大蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。大蒜含有几十种对人体有益的成分，其中包括多种硫化物、氨基酸，以及锗、钙、铁、，钾、镁、硒、锌和维生素A、B1、C等，被普遍认为是一种能给人们带来健康与活力的食物，具有增强免疫力的功效。大蒜中的辣素其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染，治疗感染性疾病和驱虫的功效。大蒜具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。近年来由于人们的膳食结构不够合理，人体中硒的摄入减少，使得胰岛素合成下降。而大蒜中含硒较多，对人体中胰岛素的合成起到一定的作用。所以糖尿病患者多食大蒜有助于减轻病情。常食大蒜能延缓衰老。它的抗氧化活性优于人参。经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜，能有效地防治铅中毒。
难怪近来大蒜在市场上的价格上涨得超厉害！那吃大蒜就行了嘛，为何要选择纽崔莱的香蒜片呢？
大蒜发挥功效的主要活性成分叫蒜素（Allicin），是大蒜特有的辛辣味及刺激味来源，而蒜氨酸是其前体。新鲜的大蒜是没有气味的，一旦被碾碎，就形成蒜素，从而散发出强烈的刺激气味。蒜素具有很强的免疫增强作用，但怕热，一旦遇热很快分解则会较快地失去作用，杀菌作用降低，所以预防和治疗感染性疾病应该生食大蒜。但生吃将使整个口腔乃至身体充满大蒜的刺激气味，让人难于忍受。吃得很爽，旁边的人受不了。大蒜能使胃酸分泌增多，辣素有刺激作用，有胃肠道疾病特别是有胃溃疡的十二指肠溃疡的人不宜吃大蒜。过量食用大蒜会影响视力。所以＜本草纲目＞载大蒜：“大蒜久食伤人也。”有肝病的人过量食用大蒜，可造成肝功能障碍，引起肝病加重。因此，尽管大蒜的出色保健功能广为人知，但实际生活中，大多数人日常有效摄入的蒜素微乎其微。
纽崔莱大蒜乃由400多种大蒜品种中，筛选出6种最佳的品种，自行栽种。专利低温脱水浓缩制成。薄荷调味，能将浓浓的蒜味降至最低，保持口气清新·特别肠溶包衣设计，保护有效成分安全通过胃酸，到达肠道才被释放，更好地为人体所吸收·多种天然植物能提供极具价值的植物化学因子成分。·日常饮食补充大蒜浓缩片是最具独特方便的方式。·专利大蒜外型片，有如大蒜缩小版。·不添加人造香料、合成色素或防腐剂。
那日常生活中，很多朋友已懂得居家常备纽崔莱薄荷香蒜片了，什么情况之下使用令到家人受益呢，偶给大家作了一个总结：
当我们需要---增强免疫力时，感冒啦，淋雨啦，看望了病人啦，最近流行感冒啦；身体经常不适，或每次生病后需要较长时间恢复，抵抗力差身体状态不佳，易受有害微生物侵袭。
---压力大疲劳时；
---外出饮食卫生不佳，发生腹泻痢疾时，因为蒜素可以对抗病源微生物。可抗菌、抗虫、预防感染病之感染。包括大肠杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、老年肺部感染。
---难言之隐，体内菌群失调，霉菌、白色念珠菌、妇科炎症来袭；
---有心脑血管疾病人士，蒜素可以降低血脂肪与血胆固醇量。抑制胆固醇、甘油三脂、脂肪酸的合成，预防心血管疾病，预防动脉硬化。·可以抑制血液凝集、预防血栓。·有降低血糖效果。·促进血液循环，增进新陈代谢之作用。
---有罹患癌症人士。蒜素可以抑制肿瘤细胞、癌细胞的生长，对胃癌、子宫癌特别有效。
---有胃溃疡现象。蒜素帮助消化与促进食欲的功能，消除胀气，对抗幽门螺旋杆菌，舒缓消化性溃疡，减轻溃疡疼痛。
---有优质生活的需求，希望延缓衰老的人士