韦昭尤风水视频寻龙:月饼配红酒：混搭也是一种品味【1/4】

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月饼配红酒：混搭也是一种品味 【1/4】

2011年09月07日 10:22 来源： 四川新闻网

　　“玉颗珊珊下月轮，殿前拾得露华新。至今不会天中事，应是嫦娥掷与人。”那桂花映于月光下的晶莹，更觉滋润，想来必是嫦娥撒于人间。一壶美酒，几只月饼，也可以“千里共婵娟”。在这个“举杯邀明月”的良辰美宵，我们又应该用什么酒来配月饼呢？

　　传统蛋黄莲蓉的绵延柔滑、滇式云腿的肉香馥郁；御品鲍鱼的奢华口感、雪皮月饼的幼滑清凉、五谷杂粮的健康醇香…… 我们以在成都可以购买到的各种风味月饼为搭配，将葡萄酒的香气与月饼的美味混搭出最好的节日心情。本周，我们邀来的几位葡萄酒达人，看他们以月饼的风味为脉络，进行一番有趣的探索性搭配。让我们一起调动味蕾，去寻找自己最喜欢的那一款搭配吧！

肯德曼精选晚收甜白葡萄酒

　　甜白葡萄酒&莲蓉月饼

　　达人推荐肯德曼精选晚收甜白葡萄酒

　　年份：2005

　　产地：摩塞尔

　　酒精度：8%VOL

　　达人说：通常“美酒与美食”的搭配原则，基本分为“平行式”和“对抗式” 两种形式，其中甜味食物则一般遵循“平行式”方向，搭配甜度相当或甜度更高的葡萄酒。

　　如果酒的甜度低于食物，入口就会感到十分酸涩了。以白莲蓉或红莲蓉为馅料的月饼，质地肥美、口感甜糯，这就需要一杯同样浓郁的甜酒来配。

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