九乡新闻网韦应物读音:(1526)潢川县
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基本概况
沿河夜景流经县境的潢河，因流经黄国故土，古代名黄水，后来在“黄”旁加水，为“潢”。1914年改为潢川县。潢川有着悠久的历史和灿烂的文化，是中华黄氏发源地。春秋称黄国，汉代为弋阳，盛唐谓光州，民国二年更名潢川。后设潢川专署，1952年并入信阳。历史上名人荟萃，古迹文物遍布。为战国春申君之故地，元朝文豪马祖常之家乡。黄国故城气势恢宏，蔡番青铜器精美绝伦，清代铁旗杆赫然矗立，吴道子墨迹碑刻出神入化，倾倒过无数文人墨客、名士风流。潢川风光旖旎，景色迷人，玉带般的小潢河穿城而过，如虹双桥飞架南北，春申、弋阳两城相峙：河上点点白帆，时有渔舟唱晚；两岸亭台楼阁，夜半灯火阑珊。再有望河楼、三义观、晴堤新柳、七里清泉等景物，如涛如画、因得“豫南小苏州”和“鱼米之乡”之美称。
潢川县是全国粮食大县、首批商品粮基地县、科技工作先进县、体育工作先进县、全国生态建设示范县，省对外开放县、经济体制改革试点县、生猪外贸出口基地县。农业资源十分丰富，农林牧副渔业蓬勃发展，鳖、鸭、花、猪、渔等特色农业享誉全国。工业已形成轻纺、机电、食品、化工、建材、饲料等六大工业体系，培育出了华英、亚美、旭牛三大集团。华英是全国151家农业产业化重点龙头企业和全国质量管理先进企业。商业贸易发达，是鄂、豫、皖三省交界处的商品集散地。
潢川区位优势独特，交通通讯发达。位于鄂、豫、皖三省交界的“金三角”地带。国道312、106线和312线高等级公路，京九铁路与建设中的宁西(南京至西安)铁路、罗叶高速公路和拟建的京深高速公路分别在县城交汇；国家西气东输支线工程经过潢川，并设中心气站；京九和沪乌光缆交汇潢川，开通了10万门程控电话和移动通讯。具有沟通南北，承东启西的独特交通、通汛中枢条件.潢川自然资源丰富，气候温和，雨量充沛，光热丰裕，凹季分明，盛产稻米、小麦、油菜、红麻、水产、畜禽、花卉、茶叶等，特色农业甲鱼年产35万公斤，有“甲鱼王国”之称；樱桃谷鸭养殖量达2400万只，居世界第—；花卉面积5万多亩，有200多个属类，是全国花木示范基地县和国家授牌的“花木之乡”。
潢川是全省26个推进城镇化进程重点县，城市建成区已达19平方公里，城镇人口19万人。城市供水、供电、道路基础设施条件好，功能齐全。有11万伏、22万伏两个中心变电站和日供水8万吨水厂。中等城市总体规划已经省政府批准实施。
潢川历史
黄国故城潢川古称光国，西周初为黄国，是中华黄姓发源地，战国春申君黄歇故里。
西汉初黄地置弋阳县（潢川建县之始），东汉初弋阳为弋阳候国。
三国时期，魏文帝黄初元年置弋阳郡，辖弋阳、期思、轪和西阳4县，隶豫州，始系郡、县同治。南北朝时期，更名定城。宋、齐、北魏、北齐、北周，曾改为南郢州、淮南郡，仍隶豫州。隋文帝元年废淮南郡，复弋阳郡，统定城、光山、殷城、固始、期恩、乐安6县，隶杨州。
唐高祖武德三年改弋阳郡为光州（治光山），以定城名为弘州（隶光州），睿宗太极元年徙光州治定城（潢川名光州之始），辖定城、光山、固始、仙居、殷城5县，隶淮南道。宋徽宗宣和元年升光州为光山军，领属依故；高宗改光州为蒋州，未几即复；宁宗建州为两城，南城为县治、北城为州治。
古城印象明朝将南北城统称光州。清雍正升光州为直隶州，隶河南布政使司，辖光山、固始、息县、商城4县。
民国二年，改光州直隶州为潢川县；十七年，为第三行政区治所，辖潢川、光山、固始、息县、商城、信阳、罗山、正阳8县；二十一年，为河南第九行政督察专员公署，辖潢川、光山、固始、息县、商城、信阳、罗山、经扶（今新县）8县。
1949年1月潢川解放，设潢川专署，1952年并入信阳至今。潢川文化源远流长，汉末陈酆、晋代陈冲、元化大文豪马祖常、明朝刘绘、刘黄裳等文坛巨匠，都曾留下不朽的宏著名篇。境内文化古迹众多，黄国故城遗址为省级重点文化保护单位，出土的青铜器中有多件被珍藏于中国历史博物馆。
地理位置
潢川县地图潢川县位于河南省的东南部，信阳市中部，南依大别山，北临淮河，地处豫、鄂、皖三省的连接地带，地处东径114°53′—115°21′，北纬31°52′—32°22′之间。全县辖17个乡镇、4个办事处和1个国有农场，总人口80万人，总面积1666.1平方公里。县境东连固始，西靠光山，南接商城，北与息县、淮滨隔淮河相望，为豫东南的中心。
潢川县城是一个历史悠久的名城，一水东流，城分南北，两桥相连，独具一格。历史积淀丰厚，文化光辉灿烂。境内有黄国故城遗址、团中央干校旧址等著名景点，是战国春申君黄歇故里和中华黄姓发源地。春秋时为黄国，汉置弋阳郡，北齐置定城，唐宋元明为光州，清代升光州为直隶州，民国二年改光州为潢川县。 1949年1月31日 潢川解放，设潢川专署，1952年并入信阳至今。
新中国成立以来，特别是改革开放后，区域优势进一步凸现。京九、宁西铁路，京深和沪陕高速，国道312和106干线，京九、乌沪两条光缆和西气东输两条支线均经过潢川，形成了五个黄金“十字交叉”，使潢川县具有沟通南北、承东启西的独特交通通讯中枢条件。使潢川具有河南的南大门、东引西进的大平台和南下北上的桥头堡，被誉为鄂豫皖三省交界处的“金三角”，战略地位十分突出。
自然资源丰富，产业特色突出。主要支柱产业和特色优势产业有鸭、花、鳖、猪、羽毛、水产和优质粮油等，素有豫东南“小苏州”和“鱼米之乡”美称。潢川是全国生态建设示范县、全国花木生产基地县、全国肉类产量百强县、全国基本农田保护示范县、全省畜牧重点县、全省渔业重点县、全省粮食生产先进县、全省生猪出口基地县、全省26个推进城镇化重点县（市）和首批23个对外开放重点县（市）之一、全省35个扩权县（市）之一，2005年又被省委、省政府列入“十一五”发展成为具有区域性影响力的中等城市的6个县（市）之一。
行政区划
潢川县行政区划图潢川县辖4个街道、9个镇、8个乡：春申街道、定城街道、弋阳街道、老城街道、双柳树镇、伞陂镇、卜塔集镇、仁和镇、付店镇、踅孜镇、桃林铺镇、黄寺岗镇、江家集镇、传流店乡、魏岗乡、张集乡、来龙乡、隆古乡、谈店乡、上油岗乡、白店乡。
2000年，潢川县辖11个镇、10个乡。根据第五次人口普查数据，全县总人口679278人，其中：城关镇113815人、双柳树镇38333人、伞陂镇34456人、卜塔集镇28633人、牛岗镇17025人、仁和镇30076人、付店镇33081人、踅孜镇20466人、桃林铺镇32601人、黄寺岗镇34117人、江家集镇31872人、彭家店乡15954人、传流店乡29278人、魏岗乡26373人、张集乡28582人、来龙乡34944人、隆古乡25701人、谈店乡22129人、上油岗乡24938人、小吕店乡19084人、白店乡20859人、技术经济开发区虚拟镇16961人。
2005年，潢川县乡镇区划调整：撤销小吕店乡，将其行政区域划归谈店乡管辖，谈店乡政府驻地不变；撤销彭家店乡，将其行政区域划归白店乡管辖，白店乡政府驻地不变；撤销牛岗镇，将其行政区域划归魏岗乡管辖，魏岗乡政府驻地不变。截至2005年12月31日，潢川县辖4个街道、9个镇、8个乡：春申街道、定城街道、老城街道、弋阳街道；踅孜镇、双柳树镇、卜塔集镇、伞陂镇、傅店镇、仁和镇、桃林铺镇、江家集镇、黄寺岗镇；魏岗乡、张集乡、传流店乡、来龙乡、隆古乡、谈店乡、上油岗乡、白店乡。
自然条件
乡 韵地形、地貌
潢川地处大别山侧洪积扇向淮北平原过渡地带，地质结构属淮阳古陆边缘的一部分，地貌为剥蚀侵蚀类型，地势南高北低，略向东北倾斜。境内淮凤岗、七里岗、黄寺岗与寨河、潢河、白露河、春河“三岗四河”相间分布，淮河沿县北侧东流，将全县地貌分为三个类型：南部为低山丘陵，面积占11.4%；中北部为垄岗，面积占65.7%；沿河为平原洼地，面积占22.9%。
气候、土壤
潢川位于亚热带北部的边缘，为亚热带向暖温带过渡的季风湿润气候。年均日照时数2092小时，太阳辐射量118.25千卡/平方厘米，无霜期226天，全年平均温度15.3℃，年均降雨量1039毫米。土壤类型多种多样，共有三个土类、7个亚类、17个土属、61个土种，其中水稻土占68%，黄棕壤土占26.4%，潮土占5.6%。
资源、特色
潢川水资源充足。水资源年均总量73.47亿立方米，地表径流占7.9%、地下水占1.3%、过境水占87.9%。动植物资源丰富。县域内有高等植物247科839种，脊椎动物3类30目295种，有国家二级保护动物13种、省重点保护动物18种。特色产业闻名遐迩。潢川是中国花木生产基地，花卉种植面积达18万亩，卜塔集镇被命名为“中国花木之乡”；华英集团被誉称为“中国鸭王”，年生产加工樱桃谷鸭7000万只，产品畅销韩、日、中东、俄罗斯和香港等20多个国家和地区；中华鳖为正宗原产地，年产生态中华鳖（甲鱼）36万公斤，被誉为“甲鱼王国”。此外，卜集州姜、淮南麻鸭、高桩馒头、三股油叉等地方名产名吃享誉全国。
经济发展
国民经济持续快速增长，经济规模持续扩张。初步核算，2005年全县实现生产总值60.11亿元，比上年增长12.6％。其中：第一产业增加值21.28亿元，增长11.6％；第二产业增加值22.75亿元，增长17.4％；第三产业增加值16.08亿元，增长8.3％。三次产业结构为35.4：37.8：26.8，去年初步形成的“二一三”格局得到进一步巩
固。全县人均生产总值达到7646元，约折合925美元。非公有制经济快速发展，全年非公有制经济增加值29.9亿元，增长19.5％，占全县经济总量的比重由上年的48.6％提高到49.8％。经济运行质量有所提高。全年地方财政一般预算收入按可比口径计算增长38.1％。城乡居民收入分别增长14.2％和12.2％。
市场物价运行平稳。全年居民消费价格总水平比上年上涨1.5％，涨幅比上年回落3.5个百分点。居民消费价格中，食品价格上涨2.2％，烟酒及用品上涨2.2％，居住价格总水平上升5.2％。
就业再就业工作成效显著。年末全县在岗职工人数38869人，比上年增加341人。全县新增就业岗位9411个，下岗再就业人员再就业4680人，全县年末城镇登记失业率为3.5％，比上年末下降0.07个百分点。
历届修志
元代以前光州有旧志多种，皆散佚。（参考张国淦《中国古方志考｝））明志初修于弘治间，知州张辉主修，书十卷，《千顷堂书目》、《明史·艺文志》均著录。张辉，仅知其弘治间来任，它皆无考。再修于嘉靖间，葛臣纂，喻时序。葛臣宇子良，固始县举人，时任光州通判，热衷修志，除纂此州志外，又纂固始县志，书流传至今。喻时，光山人，嘉靖十七年（1538）进士，仕至南京兵部侍郎，《明史》有传。
《晁氏宝文堂书目》著录《光州志》一种，疑为以上二书之一。三修于万历三年（1575年），知州陈烨延州人陈璋纂修。陈烨，福建龙溪举人，万历二年来任。陈璋，举人，曾任刑部员外郎。《脉望馆书目》、《澹生堂藏书目》各著录《光州志》一种，四册，疑为此书。以上三书皆佚。清代凡六修：顺治、康熙二朝各修一次，乾隆、光绪二朝各修二次（一种日光绪《光州乡土志》），书悉存。民国时曾修县志，历时多年稿就，只印一册即停，现仅存印本，余稿皆佚。
明代以来共修志十种，存者七；佚者三，皆为明志。
潢川县位于河南省的东南部，南依大别山，北临淮河，地处豫、鄂、皖三省的连接地带，地处东径114°53′~115°21′，北纬31°52′~32°22′之间。县境东连固始，西靠光山，南接商城，北与息县、淮滨隔淮河相望，为豫东南的中心。
潢川县城是一个历史悠久的名城，一水东流，城分南北，两桥相连，独具一格。建国以来，特别是改革开放后，区域优势进一步凸现。京九、宁西铁路，阿深和罗叶高速，国道312和106干线，京九、乌沪两条光缆和西气东输两条支线均经过潢川，形成了五个黄金“十字交叉”，使潢川县具有沟通南北、承东启西的独特交通通讯中枢条件。
民风民俗
民间艺术婚姻习俗
旧时，男女从订婚至完婚，中间要经过许多繁文缛节，一般程序有订婚、启媒、接亲、拜堂、回门等。
订婚
男女两家门当户对，由父母作主托媒说亲，先请算命先生“合八字”，再行书“下柬”（订婚约），“下柬”时男方向女方下彩礼。富家彩礼多金银首饰彩缎衣料，女方报以笔墨书砚，贫家为棉布银质首饰；婚约既定，不得改易。
启媒 男方卜定成亲日期，按既定格式用红纸写好恳贴，请媒人送到女家，名为“送日子”，女方若无异议，就回允帖。婚礼前两日过礼，男方用若干捧盒或抬盒，送去龙凤饼、猪蹄肉、鱼、公鸡（北方公鹅）和新嫁衣等礼品，女方以母鸡（北方母鹅）、衣帽鞋袜和糕点回敬；抬回女方陪送的嫁妆，富家有陪送房屋、田地及仆女的。
接亲
按既定日子迎娶，风雨无阻，县城在头天子夜，农村当天不过午。新郎不亲迎，以幼童坐花轿代往，名曰“压桥”。一路宫灯前导，锣鼓喧天。花轿到了女家门前，锣鼓敲起“双喜地”，表示贺喜，接着敲“八哥洗澡”，催新娘沐浴启程。这时新娘由其舅父或兄长抱上轿，用红巾盖头，哭泣不止，表示舍不得爹娘。富家用大轿一乘抬新娘，小轿两乘抬“送亲的”；贫家只用小轿两乘，除新娘外，只一名“送亲的”，不用锣鼓。花轿来回不走重复路，遇到别的花轿，新娘间要互换裤带。花轿临门，鞭炮齐鸣，新郎插花披彩同男女宾客出门迎接。新娘入门要跨马鞍、抱宝瓶，预示生活平安。
拜堂
拜堂仪式在中堂举行，堂上设香案花烛，由司礼人（称“礼先”）主持。“送亲的”和“接亲的”牵扶新婚夫妇先拜天地，次拜高堂（父母），夫妇交拜，然后新郎用红绸牵新娘入洞房，同喝龙凤汤、蜜糖油。接着新娘以手帕、鞋袜或其它物品敬献长辈，受者须赏新娘钱币，谓之“端赏钱”。晚上专设一度喝“团圆酒”，新夫妇上坐，女眷作陪。向新娘布菜时，讲一些吉祥语言。晚饭后“撒房”，撒房后将染红的白果、花生和枣子等合在一起从厅堂、院落撒到新房，向新娘新郎撒去，边撒边唱，众随声喝彩。最后亲友“闹房”，有“三天不分大小”的说法，故老少均可参加。
回门
婚后第三天上午，新娘偕夫婿回娘家，谓之“回门”。女家设筵招待请亲朋作陪，下午新夫妇返回，到家时须走“状元桥”方能入房。“状元桥”是在院中用方桌、木梯架设的，上铺红毡，摆放枣子、剪子、筷子、升子等物，表示早生子、快生子等。新娘由新郎扶着过桥，让新娘边走边拾取、辨认摆放的什物，以讨吉利。
建房习俗
建造新房系民间在事。旧时建房一般先请阴阳先生择基定向，选“黄道吉日”动工。上房梁时设香案、祭鲁班，用红纸（布）缠在屋梁上，用红、黄纸写“姜太公在此诸神回避”的字幅，贴在屋中脊椽上，两面悬挂“上梁欣逢黄道日，竖柱偏遇紫微星”对联。燃放鞭炮，木泥工师傅高蹲梁上，以蒸馍、花生和糖果等食品向下抛撒，供乡亲哄抢助兴。
迁入新居时，亲朋邻里送酒肉、用品，祝贺乔迁之喜，称之“燎锅底”，主人在新居以酒食招待。
人际交往
潢川人好客，待人接物注重礼节。
称呼
石时候人们对尊者、长辈称呼，前冠以“尊”字，如尊伯、尊嫂；对平辈或晚辈，则用“贤”字或“老”字，如老兄、贤弟。在称呼对方亲友时，无论长幼均加“令”字，如令尊、令郎；自称时，比自己大的冠“家”字，如家父、家兄，比自己小的冠“舍”字，如舍弟、舍侄等。建国后，屏弃了旧的称谓，一般互称同志或根据年龄身份称呼。见陌生人视年龄不同称大叔、大嫂、小弟等；熟人多称老某小某。对有职务或有职业的按身份称呼，如某局长、某主任、某老师、某师傅等。
相见
旧时，幼辈见尊长，行“作揖”、“打恭”礼，以后变成后行脱帽鞠躬礼。平辈或朋友相见，行“拱手礼“。学生、徒弟拜师要磕头，以示尊敬。建国后，旧礼废除，相见时握手问好或点头示意。在车中、路上，让老人、妇女先坐先行。
待客
客至，主人出迎，揖让入门。对亲朋好友来访，起立让坐，招待以烟茶、瓜子、糕点、果品，然后交谈；告别时，需送至门外。宴请时按辈数、身份、亲疏排位入座，席间，需敬酒布菜。对客人斟茶不宜太满，斟酒不宜不浅，双手端送，以示敬意。
礼节
亲友间贺喜吊丧，慰难问疾，有来有往。对远行者设宴饯行；久行归来，则登门看望或摆满酒接风。建国后，亲友、同志之间，崇尚扶困济贫，婚丧相助。近年来，遇亲友子女升学、招工、提干、参军等喜庆事，送礼祝贺，主人设宴招待。
结拜
认干亲俗称“打老契”。两家为加深关系，一家将子女结给另家为义子、义女，拜认对方为干爹、干妈，此后两家来往密切，逢年过节互送礼品。“结金兰”俗称“拜把子”。义气相投的人烧香结拜，男结异姓兄弟，女结异姓姐妹，彼此互相帮助，情同手足。解放后，“结金兰”活动基本终止，认干亲的在农村依然存在。
传统禁忌
旧时，由于迷信思想作崇，人们对事物颇多禁忌，解放后，相信科学，许多禁忌逐渐被破除。
节令禁忌：忌春节不贴对联；接年迎财神时忌妇女参与。正月初一忌向外扫地、倒水和破碗碎器。初五忌动刀剪。正月讳言“死”、“鬼”、“完”等。六月（毒月）、腊月（寒月）忌搬家。
礼节禁忌：街客忌用三个菜。忌下午向长辈拜年或探望病人。忌同性通婚。拜堂成亲时忌寡妇或子女不全的妇女“接亲”、“送亲”。
视听禁忌：清里，听乌鸦叫、眼皮跳，认为不吉利。狗怪叫吠叫或狗爬屋脊，谓有祸事。母鸡打鸣或鸡飞上房，谓有火灾。夜间闻猫头鹰叫，认为要倒运。
其它禁忌：新屋落成忌久不住人。住房忌门对屋山、大树。小孩“出疹子”，门前挂红布条示意，忌外人入室。小孩忌吃鱼子、鸡爪子。
五教圣地之观音禅寺观音庙会
佛教于唐末宋初传入潢川，明、清为发展鼎时期。在当时州治的十多座寺庙中，数南海观音禅寺香火最旺。“文革”期间寺庙被改作他用，但当时城乡中仍有很多信徒吃斋念佛，信奉此教。改革开放以后，随着宗教政策的不断落实，寺院恢复开放，信徒人数日益增加。佛教信众主要来自豫南地区，安徽、湖北等外省的信徒也常常到此进香拜佛。
观音庙会在南海观音禅寺。每年农历二月十九、六月十九、九月十九，相传是观音出生、出家、得道的日期，每年此时佛教信众云集南海观音禅寺，方圆百里的香客赶来朝拜，形成小南海观音庙会。新中国成立前，就有许多百里之外的香客赶来朝拜。随着寺庙的扩建，及周边环境的改善，观音庙会的规模不断扩大。每届庙会的前一个星期，庙内众僧便开始庙会的筹备工作，很多外地信徒在庙会的前几天便云集潢川，为观音娘娘祝寿。届时僧众沐浴更衣，从清晨起便诵唱佛经。庙宇周边商铺林立，游人如织，有耍猴的、卖艺的、说大鼓书的、卖纪念品的，更多的是来庙会看热闹的，顺便许个心愿，可谓人声鼎沸，热闹异常。每年的三次庙会可接待信教群众近１０万人。
特色小吃
三股油条
始于宋代。系以面粉为主料掺合多种作料油炸而成。其状长形三股，色泽嫩黄，食之酥脆香甜，一直为人们喜爱的早点。据传，清乾隆皇帝三下江南，每日早餐均食三股油条。
高桩馍
又名“千层糕”，起于宋代。以面粉为主料，经过发酵后，用手反复揉搓成形，再置入蒸茏内蒸薰而成，俗称蒸馍。形似蒙古包，色如雪，软似棉，皮薄如纸，内瓤自然分层，闻之清香，食之爽口，为宴客的主食。
潢川贡面
潢川贡面，历史上称"光州贡面"。此面系清油兑水盐合细面粉，经过拌、揉、发酵、盘条、上架、拉扯、凉晒、截切等十多道工序制成。
据《光州志》载：唐代、潢川已生产挂面，当时"风销华夏，夺魁九州"，被人们称为"光州魁面"。传说，到宋朝时，光州州官令工人将这种面去其头尾，取其中间，匀截成20公分左右的长度，用红绿纸卷成园筒形，每筒半斤，作为礼品进献给宫廷，宋仁宗食后，大赞："美哉，光州贡面"！从此光州精制的筒装挂面，以"贡面"之称闻名于世。
潢川挂面有近千年的历史，生产精制的筒装贡面已有七百年左右，因此制作场坊遍及城乡，所产之面，畅销省内外。解放后，特别是党的十一届三中全会以来，贡面生产蓬勃发展，而且质量越来越好。现在的潢川贡面，条细如丝，中空如管，半斤一筒，色洁如银，包装美观，携带方便，宜于保藏，便于食用。下锅就熟，久不粘汤。清水下，爽利可口；兑汤下，香甜味美。营养价值高。且易于消化。所产数万斤，尚供不应求。潢川贡面已收入《中国名食录》。
潢川粉皮
以淀粉为原料（绿豆和豌豆粉为好），按淀粉用清水搅拌均匀，然后分舀入一个个特制的粉锅内（铜或铁制，直径约20厘米），放在沸水锅里不停地踅罗，直至凝固，再将粉锅移置于冷水中，取出即成。这种水粉皮光亮柔软，折叠不破，久煮不烂，清香爽口。可凉调下酒，又可作肉汤配料。
油炸绿豆丸
将绿豆磨成糁儿，用水浸泡去壳后，兑食盐、五香、葱姜、辣椒等作料搅匀，手挤成直径1厘米大小的丸，经油炸而成。丸子呈金黄色，久贮不坏，久煮不散。干食香酥，汤食鲜美，食用方便，还可作馈赠的礼品。
绿豆糍粑
以糯米、绿豆为主料，将糯米蒸熟捣成粘糊状，分成小糯米团再捏成薄片，包上煮熟的绿豆馅，制成椭圆形的半成品，经油炸而成。新出油锅的绿豆糍粑，色泽透黄发亮，两边布满油泡，吃时香柔甜美，食后余味无穷，为早点佳品。
神仙饺
以面粉制片皮，用猪肉配大葱、白菜或韭菜作馅。饺馅掺兑鸡蛋、香油等调拌，再用面皮包捏成饺，其形似猫耳，又称猫耳饺。此饺皮薄馅嫩，以清水或鸡汤煮熟，兼有水饺和混饨之美味。俗称神仙饺。
碗儿糕
原料就是家家都有的大米，把米加水打成浆再发酵。把发好的米浆一勺一勺舀进铺了白纱布的碗状格格里蒸，熟了端出来，虽然有热气腾腾，但有点其貌不扬，软软地塌在蒸笼里，它就变得小巧玲珑，圆润而丰满了。轻轻地咬一口，唇齿在舌头的帮助下将其中的醇香一嚼而开……
胡辣汤
四季皆宜，其味美可口，深得人们的青睐。它以大众化的品位和低廉的价格，始终成为人们早餐时的首选。