九乡新闻网青岩诗钞卷二共分几章:一招鲜-拔丝山药
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/27 22:04:12
一招鲜-拔丝山药
(2007-10-18 09:29:12)
转载 标签： 美食/厨艺
分类： 美食DIY
准备材料：山药一根、白糖、色拉油等；
制作方法：
１． 将提前准备好的山药削掉皮，切成小块儿状；
２． 用清水简单清洗一下，最后保留上面的粘液；
３． 然后把油烧热，倒入山药，烧成淡金黄色捞出；
４．放入少量油、倒入白糖，小火熬制，要不挺搅拌；
５．最后把糖熬成黄色，再把山药倒入搅拌一下即可。
营养介绍：
1．健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用；
2．滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；
3．益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；
4．降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；
5．延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；
6．抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
健康小贴士:
