霸主辅助中变调法:高效节能日光温室茄子栽培技术

核心摘要：　1　生物学特性1.1　形态特征　茄子根系发达，深可达1m以上，主要根群分布在30～33cm土层内。木质化相对较早，再生能力稍差，不定根发生能力也弱。在温室栽培中，分枝习性任其自然生长，会构成室内阴蔽，影响茄子通风透光，病害加重，产量下降。为此，在栽培中必须进行科学整枝。　　茄子的花为两性花，多为单生，也有2～4朵簇生 。
1　生物学特性
1.1　形态特征　茄子根系发达，深可达1m以上，主要根群分布在30～33cm土层内。木质化相对较早，再生能力稍差，不定根发生能力也弱。在温室栽培中，分枝习性任其自然生长，会构成室内阴蔽，影响茄子通风透光，病害加重，产量下降。为此，在栽培中必须进行科学整枝。
茄子的花为两性花，多为单生，也有2～4朵簇生的，白色或紫色，基部合生成筒状。茄子自花授粉率高，天然杂交率在3%～6%之间。根据花柱长短不同，可分为长柱花、中柱花和短柱花三种类型。长柱花柱头高出花药，花大，色深，容易在柱头授粉，为健全花；中柱花的柱头与花药平齐，授粉率比长柱花低；短柱花的柱头低于花药，花小，花梗细，柱头上授粉的机会非常少，通常几乎完全落花，为不健全花。
茄子果实为浆果，形状圆形、长棒状或卵圆形，颜色紫色、红紫色、绿色、白色等。种子扁圆形，外皮光滑而坚硬，千粒重5g左右。
1.2　生育周期　茄子发育周期包括发芽期、幼苗期、开花坐果期和结果期。
发芽期　从种子发芽到第1片真叶吐心为发芽期，茄子发芽速度慢，发芽期时间长，一般需要15～20d。
幼苗期　从第1片真叶吐心到现蕾为幼苗期，一般为50～60d，幼苗于3～4片真叶时，花芽开始分化，花芽分化之前，前期以营养生长为主，生长量很小。从花芽分化开始转入生殖生长和营养生长同时并进时期，这一阶段幼苗生长量大，约占苗期生长量的95%，到7～8片真叶时，四门斗花芽已经分化。因此，幼苗移植应在花芽分化前进行，以扩大营养面积，保证以后幼苗迅速生长和花芽正常分化。
开花坐果期　这一时期处于由营养生长为主向生殖生长为主转移的过渡阶段，若营养生长占优势，果实生长量就很小，并推迟采收期。因此，应适当控制水分，促进果实发育。
结果期　门茄瞪眼后应加强肥水管理，保证茎叶持续生长和果实膨大，对茄和四门斗结果时期是植株生育盛期，此时更要加强肥水管理，以防止早衰。茄子从瞪眼到商品成熟约需13～14d，从商品成熟到种子成熟还需要30d左右。
1.3　对环境条件的要求
温度　茄子喜高温，种子发芽适温为25～30 ℃，幼苗期发育适温白天为25～30 ℃，夜间15～20 ℃，15 ℃以下生长缓慢，并引起落花。低于10 ℃时新陈代谢失调。
光照　茄子对光照时间强度要求都较高。在日照长、强度高的条件下，茄子生育旺盛，花芽质量好，果实产量高，着色佳。
水分　门茄形成以前需水量少，茄子迅速生长以后需要水多一些，对茄收获前后需水量最大，要充分满足水分需要。茄子喜水又怕水，土壤潮湿通气不良时，易引起沤根，空气湿度大容易发生病害。
土壤和矿质营养　适于在富含有机质、保水保肥能力强的土壤中栽培。茄子对氮肥的要求较高，缺氮时延迟花芽分化，花数明显减少，尤其在开花盛期，如果氮不足，短柱花变多，植株发育也不好。在氮肥水平低的条件下，磷肥效果不太显著。后期对钾的吸收急剧增加。
2　栽培技术
2.1　品种选择　应选择耐低温、耐弱光能力强、抗病、果实品质、形状、果色符合消费习惯的品种。目前主要以长茄和长卵茄为主，较优良品种紫阳长茄、鹰嘴长茄、茄冠、苏崎茄、齐茄1号等。
2.2　育苗　茄子在幼苗阶段已有营养器官和生殖器官进行分化，因此，培育壮苗是整个生产过程的基础。
种子处理　首先进行晒种，晒种可以提高种子发芽率。还有另一种方法是进行浸种，浸种可以消除种子表皮附着的病原菌。在浸种前，先在室外晒种6～8h，再用1%高锰酸钾溶液浸种30min，捞出后反复淘洗，再进行浸种催芽。
浸种催芽　温烫浸种普遍应用的方法。温烫浸种先用温水泡湿种子，再用55～60 ℃的温烫浸种10～15min，之后加入凉水，将浸泡过的种子先用细沙搓去种皮上的黏液，再包在湿布中放到温暖处（25～30 ℃）催芽。催芽期间每天翻动1～2次，见干时喷些水，出芽后要适当降温，一般控制在16～25 ℃之间，以使幼苗粗壮。
2.3　苗期管理　出苗前气温保持在30 ℃，出苗后气温25～28 ℃，出苗后撒一层干营养土，子叶展平后，再撒一层用多菌灵配成的药土，预防猝倒病。夏秋季育苗，苗床干时，及时喷水，保证前期生长，每10d灌一次透水，但切忌用河水浸灌，应以小水渗透苗床。灌水前1～2d，喷撒菌必克，预防病害。
温室消毒　棚膜扣好之后，定植前7d熏棚，每亩用3kg硫磺粉，0.25kg敌敌畏，6kg锯末渣混匀，分堆均匀放在温室各处，点燃熏蒸一昼夜后，揭开风口放风。
整地施肥　将地整平后，每亩用过磷酸钙50kg，磷二胺20kg，尿素10kg，均匀撒施，深翻入约25cm深的土层中。
浇水作垄　按120cm的垄距划线，再从线上向两边分土起底宽80cm，背宽70cm，高20cm的栽培垄，水沟宽40cm，在垄面上留宽15cm，深10cm的小暗沟，浇足底水。
定植方法　秧苗5～6片真叶时定植，在作好垄上按株距30～33cm定植，定植后覆膜。全部定植完后从暗沟浇透水后第２天封沟培垄，冬季大小沟内覆草提温降湿。
2.4　定植后管理
温度　缓苗期白天30 ℃，夜间不低于15 ℃。缓苗后降低温度，白天20～30 ℃，夜间15 ℃左右。开花坐果期，白天温度20～30 ℃，夜间15～20 ℃。冬季要加强防寒保温，白天20～30 ℃，夜间13～15 ℃，最低不得低于10 ℃。晴天上午温室温度达到30 ℃时，开始通风换气升温，下午室温降到20 ℃以下时，及时关闭通风口。但在整个生育期，在早晨拉帘前室温必须保持在10 ℃以上。
整枝　温室茄子在四门斗形成后易出现枝叶繁茂，通风不良的情况。为此，目前，除了将门茄下边枝叶全部打掉外，多数采用双干整枝法调整株间的通风和透光状况。双干整枝法是在对茄形成后，剪去两个向外的侧枝；形成两个向上的双干，以后所有侧枝要打掉，每花序只留一果为好，要及时打掉老病叶。
肥水管理　浇足定植水后，坐果前一般不浇水，当50%左右门茄坐果后，开始追肥浇水。低温期一般每15d左右，高温期每10d左右追一次肥，结合灌水追肥，化肥与有机肥交替施用，每次每亩施尿素或磷二胺15kg。在盛果中后期，可选施叶面肥。
激素应用　门茄膨大期正是开花坐对茄时期，为防止因夜温偏低造成落花落果，可用30～40mg/kg2.4-D水溶液蘸花，即每支2ml的2.4-D在气温高时对水0.35kg，气温低时对水0.25kg，可在药水里加红色颜料作标记，涂抹在花柄上端，但注意不要沾到茎叶生长点上，用的最佳时期是花苞刚刚开放时。
2.5　采收　门茄采收宜早不宜迟，判断茄子果实是否适于采收，可以看茄子萼片与果实相连接的地方，如有一条明显的白色或淡绿色的环状带，则表明果实正在快速生长，组织柔嫩，不宜采收；如果这条环状带已趋于不明显或消失，则表明果实已停止生长，应及时采收。
3　常见病虫害防治
3.1　茄子黄萎病
3.1.1　种子处理　播前用种子量0.20%的50%的多菌灵可湿性粉剂浸种1h，或0.20%的40%拌种双可湿性粉剂拌种，或55 ℃温水浸种15min，移入冷水中冷却后催芽播种。
3.1.2　苗床处理　每平方米用40%棉隆10～15g与15kg细土拌匀，撒于苗床上，耙入土中后浇水，覆地膜薰蒸。
3.1.3　苗期50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷药保护。
3.1.4　药剂防治　发病初期，用5%多菌灵可湿性粉剂500倍液，50%DT可湿性粉剂500倍，60%DTM350倍，50%苯菌灵可湿性粉剂100倍，10%治萎灵可湿性粉剂500倍液中任一种药剂灌根，每株约250ml药液。
3.2　茄子绵疫病
3.2.1　选用抗病品种　圆茄品种比长茄品种抗病，紫茄品种比绿茄品种抗病。
3.2.2　加强田间管理，及时整枝、摘病果，摘除病叶，加强通风，控制田间湿度。
3.2.3　药剂防治　发病前每6～7d喷1次75%百菌清600倍液，或65%代森锌400倍液进行预防。
3.3　茄子褐纹病
3.3.1　选无病种子，进行种子处理和实行轮作倒茬为中心的综合防治措施，还可在幼苗基部撒施草木灰。
3.3.2　喷药　每7～10d喷1次，共喷3次，可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或65%福美锌可湿性粉剂500倍液，或80%代森锌可湿性粉剂500～800倍液。