九乡新闻网露西水瓶座:健脾清神涤热：绿茶鸡蓉汤
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/27 20:10:37
绿茶属不发酵茶。食疗宜用绿茶，它较多地保留鲜叶内的物质成分，对抑菌、消炎、抗辐射、防衰老、降血脂等都有特殊效果。夏季初秋热气迫人，“绿茶鸡蓉汤”清心可口，健脾益气，除燠清热。
用料：绿茶五钱，香菇二两，鸡肉半斤，胡萝卜一条，高汤、盐适量。
做法：绿茶先泡成茶汤，待用。鸡肉出水，手撕成细条，香菇浸发后切丝，胡萝卜去皮切丝。将高汤煮沸，放鸡肉、胡萝卜、香菇，煮熟后，放绿茶汤，下盐调味供用。
绿茶苦甘、凉，除烦渴，清心神，涤热。鸡肉甘平，健脾益气。香菇甘平，益胃气。《本草求眞》：“食中佳品，大能益胃助食。取冬产肉厚，细如钱大者良。”据报道，香菇有降血脂，对高血压及糖尿病者有用。胡萝卜甘平，健脾、化滞、消食。
用料：绿茶五钱，香菇二两，鸡肉半斤，胡萝卜一条，高汤、盐适量。
做法：绿茶先泡成茶汤，待用。鸡肉出水，手撕成细条，香菇浸发后切丝，胡萝卜去皮切丝。将高汤煮沸，放鸡肉、胡萝卜、香菇，煮熟后，放绿茶汤，下盐调味供用。
绿茶苦甘、凉，除烦渴，清心神，涤热。鸡肉甘平，健脾益气。香菇甘平，益胃气。《本草求眞》：“食中佳品，大能益胃助食。取冬产肉厚，细如钱大者良。”据报道，香菇有降血脂，对高血压及糖尿病者有用。胡萝卜甘平，健脾、化滞、消食。