前几天我在博友的文章中看到这样一条消息，人的唾液可以杀死黄曲霉菌，我真是大吃一惊。要知道世界各国科学家公认，黄曲霉菌毒素是迄今为止所发现的最强的致癌物之一，它的理化性质相当稳定，黄曲霉菌毒素虽有水溶性，但即使加温到200℃，也不能破坏它，它在人体内不能降解，只能沉积在肝细胞中。当黄曲霉菌毒素沉积量超过人体的耐受力，便会引起肝脏的损伤，甚至诱发肝癌。现在听说我们的唾液可以杀灭它，我是感慨良多。不单单是这点，不可思议的事情还有很多。有的人由于智力障碍，流浪在街头吃不饱，饥一顿，饱一顿，有的时候甚至到垃圾箱拣拾东西吃，根本就没有讲卫生一说，但是他们也不消化不良，也不肠炎痢疾。穿不暖，他们不会依据天气的变化增减衣物，夏天他们热的够戗，冬天又冻的贼死，他们也不感冒，更不得肺炎什么的；还有的人在偶然的胸透时发现肺部有钙化点，就说明他曾经得过肺结核但是在不知不觉之中已经好了；我在上班时候，很多同事午餐的时候聚在一起，将每个人带的菜放在一起大家共同吃，后来其中的一个人体检时候发现有肝炎，和这个人经常在一起吃饭的人都去体检了，其中的两个人也患了肝炎而其他的人则没有事。为什么同样的条件，有着截然不同的结果呢？这就是人的免疫力在后面导演的。那么如何能提高我们的免疫力呢？ 保持乐观向上的心态：外国有句谚语：小丑进城，胜过一打医生。我国也有句俗话：笑一笑，少一少，愁一愁，白了头。保持乐观情绪、乐观的态度可以维持人体于一个最佳的状态，使人的免疫力得到充分的发挥，这样的例子很多，有的癌症患者在介绍自己和癌症做斗争的最主要的经验是乐观的心态。研究发现，巨大的心理压力会导致对人体免疫系统有抑制作用的荷尔蒙成分增多，所以容易受到感冒或其它疾病的侵袭。开怀大笑也许有助于增强免疫力。因为大笑可使皮质醇减少，而皮质醇会抑制免疫功能。
平衡膳食：简单地说，平衡膳食可归纳为六个宇：“全面、均衡、适度”，力争作到品种多样、调配得当、比例合理、相互协调。按照膳食标准安排食物，使食物中所含各种营养素之间的比例适当，并使数量充足的各类食物间处于一个相对平衡的状态，避免营养过剩或营养缺乏的不良后果，还要保持弱碱性体质。
在符合膳食标准的前提下可以多食用一些有利于提高免疫力的食物如：
菌类：包括猴头菇、草菇、香菇等。它们含有一种被称为蘑菇多糖的成分，它能增加击退外敌的免疫细胞的数量（尤其是香茹的含量更为丰富）。而且，所有的蘑菇类都含有一种碳水化合物,它能提高免疫力。还包括黑木耳、银耳等。
大蒜：大蒜有抑制癌细胞产生的功能，还有杀菌、抗结核、降低胆固醇、预防高血脂以及预防心、脑血管硬化作用。另外气味较大的大葱，韭菜中含有的蒜素能加强酵素功能，促进解毒，生吃效果更佳，尤其是气味较冲的大蒜含量更大。
西红柿：西红柿可说是活力食品，含有多种抗氧化强效因子，如蕃茄红素、胡萝卜素、维生素Ｃ与Ｅ，保护细胞不受伤害，还能修补已经受损的细胞。
新鲜萝卜：因其含有丰富干扰素诱导剂而具有免疫作用。
胡萝卜：含丰富的β—胡萝卜素。
海带：含钙和海藻酸钠。
玉米：玉米含有谷脱甘肽，其抗氧化作用比维生素E强500倍，其所含粗纤维较精米、精面粉高六倍，可防止致癌物质在体内形成。此外玉米还含有胡萝卜素（维甲酸的前体），可抑制致癌物。
白薯：含微量元素硒和较多的粗纤维。
杏：含丰富的维生素A、维生素C、儿茶酚和黄酮。
猕猴桃：含极为丰富是维生素C。
茶叶：含微量元素硒。
其实还有很多的食物也是具有提高免疫力作用的，例如，生姜、洋葱、草莓等等，可以依据自身的情况选择食用。
酸奶、乳酸饮料: 肠黏膜是食物被人体吸收的场所，因此它也成为外敌侵入体内的一个关口。保持肠内环境处于良好状态对于保持免疫力是很重要的。酸奶和乳酸饮料中的乳酸菌含有肠内存在的良性菌，这种良性菌能改善肠内环境。
保证良好的睡眠：睡眠与人体免疫力密切相关，免疫学家通过“自我睡眠”试验发现，良好的睡眠可使体内的两种淋巴细胞数量明显上升。而医学专家的研究表明，睡眠时人体会产生一种称为胞壁酸的睡眠因子，此因子促使白血球增多，巨噬细胞活跃，肝脏解毒功能增强，从而将侵入的细菌和病毒消灭。
合理运动：通过锻炼，能够使人体脏器的各项机能维持在一个较高的水平，从而有效地提高人体自身的免疫力。但在锻炼时一定要注意适度、持续和循序渐进，避免锻炼间隔太长或强度太大导致不起效果或肉体劳累免疫力不升反降。有专家指出，每天运动30到 45分钟，每周5天，持续12周后，免疫细胞数目会增加，抵抗力也相对增加。运动只要心跳加速即可，晚餐后散步就很适合。?
免疫力是人体的机能随着外界变化而发生相应的应激反应，但是，在环境变化的同时我们人类的生活条件也变化巨大，造成一个封闭稳定的小环境，很少受到刺激，应激反应不再发生，主管应激反应的免疫系统长期处于闲置状态，其能力便会下降，难以发挥抵御疾病的作用。看来，免疫系统自身也需经常锻炼。如何锻炼呢？科学家们认为，碰伤、烫伤、淤血、乌青块等，都是锻炼免疫力的机会。以淤血为例，当出现淤血时，淋巴系统就被积极调动起来，去执行自己的使命，消灭病灶。这时，血液中的白细胞数量大大增加，吞噬机体内的病菌。研究表明，处于那种千变万化，恶劣环境下，人们的机体经常产生应激反应，免疫系统发达，身体的抵抗力能提高好几倍。我们俗话说：要想小儿安，三分饥和寒。这是很有道理的，人的免疫力是在和外界不良条件斗争中壮大的。北方的冬泳者，也是在用寒冷来锻炼自己的免疫系统，应该说取得了预想的效果。科学家们认为，为了获得强健的体格，必须经常刺激应激反应，以调动免疫系统，使其在战斗中得到锻炼。饥饿、寒冷、轻度冻伤、碰伤出血都是可行的保健方法，也可试试饥饿。饥饿时人的机体吞食自己的细胞，老弱病残者先被吃掉，起到吞噬疾病的作用。其实我们的现实生活中也有很多的锻炼的机会，有了小病、小的外伤不要急于住院，治疗可以让我们的免疫力来进行反攻，既治了病，又锻炼了免疫力，和乐而不为呢。当然这些做法都要适度，不可造成身体的损害，那就是适得其反了。
什么事情都要有个度，免疫力也是同样要有度，人体免疫力过高也并不是一件好事。如果人体免疫能力超过正常水平，那么特别是在免疫系统出现紊乱的情况下，免疫系统会把人体内的正常细胞当成是“外来者”而加以杀灭，影响到人体的健康，并出现各种变态反应。这种变态反应会引起人体对正常环境过敏和肾脏疾病等。
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