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花花牛，让河南人民喝上好牛奶

省委书记、省人大常委会主任徐光春视察花花牛公司。

河南乳品工程技术研究中心。

现代化的检测仪器。

公司现代化生产线一角。

标准化养牛小区。

　　■本报记者   易军魁

　　本报通讯员 张  勇

　　以智为先，走科技兴企之路，不断推出新产品；质量第一，走品质兴企之路，着力打造放心品牌；诚信为本，走信誉兴企之路，勇担社会责任。

　　15年来，在全体花花牛人的拼搏努力下，“花花牛”一步一个脚印，一年一个台阶，实现了从小到大、从弱到强、快速扩张和高效发展的目标。

　　“花花牛”从第一瓶牛奶和第一盒冰淇淋做起，目前年产值已超过4亿元，成为河南乳业的龙头企业，带动了周边3000多户奶农走上了致富道路，引领了河南乳业的发展方向。

　　花花牛，从自信中走来

　　1994年诞生的“花花牛”初入食品行业，瞄准了冰淇淋市场，成立河南省郑州种畜场冷制食品厂。在当时冰淇淋市场竞争激烈的情况下，“花花牛”三下上海求经学艺，研制开发了杯装草莓和炭烧冰激淋。“花花牛”产品在郑州市场一炮走红，一度成为郑州市场冰淇淋的代名词，实现了当年投产，当年见效，创出了品牌。

　　1999年1月，在冷制食品厂的基础上，组建河南花花牛实业股份有限公司，并根据市场形势和公司发展规划，投资3000万元建立了乳品一厂。这次跨越，使企业充满活力，销售收入连年翻番，花花牛由此进入了快速成长期，一举成为河南乳业的龙头。2002年，投资8000多万元的乳品二厂投产，使得花花牛的销售半径由郑州延伸至省内其他17个地市以及周边省市。

　　2006年，郑州花花牛已基本满负荷生产，公司抓住机遇，以职工出资为主组建了河南花花牛乳业股份有限公司（新郑花花牛），以最快的速度建设了日加工能力400吨的乳品厂；2008年新郑花花牛又收购漯河传家宝乳业有限公司，成立了漯河花花牛乳业有限公司（漯河花花牛），建设了日加工能力400吨的乳品厂。

　　2008年由于“毒奶粉事件”和全球金融危机的双重影响，公司遭遇了建厂以来最大的危机。面对危机，花花牛决策层又一次审时度势，转“危”为“机”，把郑州花花牛和新郑花花牛的销售统一起来，郑州花花牛进行了改制，引进民营资本和实现职工持股，突破了体制瓶颈，为下一步资本重组，为花花牛的腾飞做好了充分准备。

　　15年来，“花花牛”从第一瓶牛奶和第一盒冰淇淋做起，年产值已超过4亿元，成为河南乳业的龙头企业，忠诚的消费者近2000万人，养育了几代人，带动了周边3000多户奶农走上了致富道路，引领了河南乳业的发展方向！

　　科技创新，独领风骚

　　“以智为先，走科技兴企之路”，这是多年来花花牛公司牢牢遵循的准则。科技创新是企业形成核心竞争力和保持长久竞争优势的动力源泉。“花花牛”公司从建厂初期就确立了以科技兴企的发展思路，在发展中一直致力于科技进步产品创新。从冰激淋到乳品，从大众产品到以低糖、保健等为代表的功能性产品，形成了一系列具有自主知识产权的产品。公司年年有新产品推出，新产品每年对销售收入的贡献率平均在15%以上。

　　1999年，开发袋装酸牛奶，一上市就深受消费者喜爱，当年实现销售收入近千万元，这已成为花花牛的支柱产品。

　　2000年，推出AD钙奶和铁锌钙奶，迅速进入了河南农村市场。

　　2001年，推出精品乳系列，占居河南餐饮奶50%的市场份额。

　　2002年，全面上市UHT超高温牛奶系列产品，填补了河南本土生产超高温牛奶的空白。

　　2004年，便捷的塑杯装酸奶产品上市，成为公司的主导产品。

　　2006年，隆重上市高端环保包装——爱壳林系列酸奶乳品。

　　2008年，上市大红枣联杯系列酸奶产品。

　　2009年，推出高端产品——中荷牧场系列产品。

　　多年来，花花牛公司奉行“以智为先”的发展理念，高度重视智力引进和具有创新能力的研发队伍建设，探索多元化的研发投入运行机制。2003年，花花牛公司承建河南省乳品工程技术研究中心，投巨资建设了省内最先进的实验室，配置了国内先进的实验设备和检测设备。与河南省农科院、河南农业大学等科研院所建立了长期合作关系，吸引了省内外优秀的专业技术人才，通过多种途径开辟产、学、研相结合的科研道路，已完成河南省、郑州市重点科技攻关项目6个，其中2项荣获河南省科技进步二等奖，4项获得河南省科技进步成果鉴定。花花牛公司还建立了人才使用和人才培养机制，公司设立专项培训基金，用于专业人才的培训和继续教育。目前，公司员工60%具有大专以上学历，公司拥有大批硕士、大中专等各个层次的专业人才，初步建立起了知识结构较为合理、学科分布比较全面的人才队伍。

　　花花牛，让好牛产好奶

　　“得奶源者得天下”，乳业是资源型企业,一个乳品企业能掌控多少奶源基地,奶源基地能否提供充足、优质的鲜奶,最终将决定一个乳品加工企业能走多远。花花牛作为河南本土最大乳品生产企业，打造中原地区最大的绿色奶源基地，再没有比这更让李文献董事长牵肠挂肚、心有感触。几年来他亲自一手抓奶源建设，下养牛小区，沟通奶户，洽谈投资商、组建挤奶厅，每个环节都留下他辛苦的汗水。正是由于上下齐心，精心开拓，花花牛奶源基地与河南花花牛公司同发展、共进步。多年的经验使公司探索出了一套行之有效的经营模式，总结出了一套科学的喂养方式，在黄河滩区绿色奶业示范带建设了67个标准化养牛小区，覆盖了郑州、开封、新乡、鹤壁、焦作、许昌、周口、平顶山、商丘等9个地市，存栏黑白花、荷斯坦等优质奶牛30000余头，全部实现机械化挤奶，带动3000多农户规模化饲养奶牛致富。

　　花花牛公司从第一个奶牛养殖小区投入运营以来，进行了卓有成效的探索，逐步摸索出一套“小区”投资主体多元化、小区管理企业化、饲养管理科学化的发展路子。主要采取“公司+牧场”、“公司+基地+农户”、“公司担保+贷款购牛+以奶还贷”等奶业产业化发展模式，实施“统一配种、统一供料、统一防疫、统一挤奶、统一治疗”的“五统一”的管理模式，对养牛小区实施标准化管理。

　　到花花牛的奶牛养殖小区走一走，就能感受到河南奶业的巨大变化，河南花花牛公司的养牛小区已经成为当地的旅游景点，特别是已成为中小学生的课外活动参观基地。

　　每个小区四周用围墙与外界隔开，依据奶牛量及环境，小区划分的生活区、青贮饲草区、牛的饲养区、运动场紧密相连，形成统一规格牛舍，又分户饲养，错落有致、井井有条。每个小区都是集奶牛饲养、加工、饲草、疾病防治、员工生活休息于一体的大型智能化综合生态园区。

　　以“放心产品”打造“放心品牌”

　　“质量是企业的生命，而生命只有一次”，花花牛坚持持续质量改进，追求卓越。公司2001年通过ISO9001国际质量体系认证，2004年通过HACCP体系认证，是河南省乳品行业首家通过“双认证”的企业，走在行业的前列。

　　来到位于黄河南岸的花花牛牧场的草场上。草场南沿，三排棚架房整齐地南北方向依次排列，两个是牛棚，一个是存草间。“这里的奶牛完全是按照欧洲标准饲养的，挤出的牛奶均能达到国际标准。”牧场副场长陈卫华说。

　　晾晒干净的牧草整齐地码在存草间里，奶牛在食用青草和成品牧草的同时，也能吃到一些专门的饲料。“这些饲料是奶牛专用的，购进时经过严格检测，各种营养成分都符合国家标准。”饲养员指着一些各种标识都打印得清清楚楚的奶牛饲料说。

　　“每到挤奶时间，奶牛就会排队来到专门的挤奶厅，由进口的自动挤奶器统一挤奶。”陈卫华说，“整个过程中，所有工作人员都不接触原料奶。”

　　按照规范，挤奶员首先清洗奶牛乳房并用消毒剂给乳头消毒，挤完奶后，还会用消毒剂再次给奶牛的乳房消毒。目的是防止奶牛患上乳房炎影响奶质。在用挤奶器挤奶之前，工作人员还会先用手挤掉头三把奶，以便发现有病情，及时治疗处理。

　　据陪同的办公室主任马永升介绍，每罐原料奶进入生产线之前，都会取两份样品，一份由花花牛公司自检，进行20多个项目的检测，除了国家生鲜牛乳收购标准规定的项目之外，还增加了三聚氰胺等指标；另一份交给第三方检测机构进行检测，两份报告都合格后才投入生产，确保原料乳100%安全。产成品仍要进行公司自检和第三方检测机构检测，产品出厂要有两份检测合格报告。

　　“生产过程中每个工序的半成品按公司严格的内控标准经检验合格才能进入下一道工序，对产品生产的全过程进行有效控制，确保入库的产品100%安全。”河南花花牛乳业有限公司董事长李文献说。

　　同舟共济，勇担社会责任

　　2008年“奶粉事件”突然袭来，被称为中国乳业的“8级地震”和中国乳业的“9·11”，给中国乳业造成了巨大的损失，也给快速发展中的花花牛带来了巨大的冲击。面对突如其来的危机，花花牛没有失去信心，并在第一时间采取了恰当的措施，积极配合质检部门工作，产品批批检验，确保上市的产品全部质量合格。面对危机时的迅速反应，是花花牛能够成功渡过这次危机的主要原因。

　　“奶粉事件”发生后，花花牛积极承担社会责任，一滴不少地按原价格收购签订合同奶农的合格牛奶，每天平均收购原料奶150多吨，由于这期间产销量急剧下滑，最低时仅生产20.9吨，几乎处于停产状态。公司把富余的大量原料奶喷成奶粉，由于花花牛自己的奶粉加工能力有限，就委托郑州妙可乳业有限公司代加工成奶粉，支付加工费，每吨3300元。这造成公司积压了大量奶粉，公司损失惨重，但保护了奶农的利益，保证了奶农的稳定。李文献董事长说：“危机面前，大企业负大责任，小企业负小责任，这是建立和谐乳业的基础，我们虽然暂时遭受了损失，但从长远看得到了广大奶农的心。”

　　花花牛，资本重组盼腾飞

　　“奶粉事件”重创了中国乳业，伤害了无辜的奶农和忠实的消费者，肇事者已经受到了严厉的惩罚。面对乳业空前的危机，花花牛公司认为行业格局的改变将为区域性乳制品企业带来做强做大的新机遇。

　　河南省政府食品办主任陈振杰认为，中国乳制品工业产业政策已发布，核心问题是进一步提高行业门槛，河南乳制品企业应加速整合，先加紧内部整合，而后寻求向外整合的机会。

　　由于历史的原因，目前花花牛品牌在河南有三个乳品企业在使用。“奶粉事件”发生后，在省委、省政府领导的关心支持下，在省畜牧局领导的正确决策指导下，郑州的花花牛和新郑的花花牛两个企业的产品销售已整合在一起，作为特殊时期的一种临时措施。专业人士分析认为，花花牛必须进行资本层面的大融合，才是当前所应该走的最适合道路，河南乳业也确实需要一个龙头企业来带领走出去。

　　“在相同区域使用同一品牌生产几乎相同的产品，资源分散，相互制约。我们已经整合了销售资源，三个‘花花牛’变成生产加工基地，走出了第一步。下一步要把郑州花花牛、新郑花花牛和漯河花花牛资本重组，握紧拳头抢抓机遇。第三步拟引进战略投资者，按上市公司的标准打造一个新平台，力争用2～3年的时间，实现销售收入的翻番，达到8亿元～10亿元，实现花花牛上市。再用2～3年的时间力争让‘花花牛’实现销售收入20亿元，跻身于中国乳业液态奶十大品牌行列。”河南花花牛乳业有限公司董事长李文献充满自信地证实了外界的分析。

　　目前花花牛的整合正在逐步推进，而花花牛的品牌提升战略也正悄然进行，及时调整、制定了新的发展规划。与美国嘉吉的战略合作就是花花牛实施新的战略规划，提升花花牛品牌形象的重要一步。嘉吉公司是由Willam Wallace Cargill先生于1865年创立的，是大宗商品贸易、加工、运输和风险管理的跨国专业公司。据悉，河南花花牛乳业有限公司与嘉吉亚太食品系统（北京）有限公司的合作是技术合作，双方将在功能性酸奶和液态奶方面进行长期的战略性合作，利用花花牛的品牌和渠道优势，推出高附加值的高端乳品产品，通过开发高附加值的乳品实现产品升级，从而拉动消费需求，进而推动河南乳业的快速、健康和可持续增长发展，在坚持走质量效益型发展之路的过程中花花牛和嘉吉实现战略双赢。

　　从远古走来的黄河

　　滚滚从这里流过

　　在母亲河的怀抱里

　　摇曳的紫花苜蓿、三叶草……

　　像绿色的绒毯

　　铺在黄河滩区广袤的大地上

　　和风过处

　　绿意醉人

　　浓香沁肺

　　红黄相映的牛舍前

　　一群群黑白花奶牛

　　安详地吃着绿草

　　偶有一行白鹭从空中划过……

　　——河南花花牛乳业有限公司

　　养牛小区即景