九乡新闻网雷洋案到目前有结果吗:很残忍、很吓人、很好吃的酱焖泥鳅-20110828
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/03 06:18:41
据说泥鳅有很高的营养价值，可以保护血管、养肾生精、补钙壮骨、补血补铁、抗衰消炎等等的功效，素有“水中人参”的美誉。泥鳅肉质细腻，味道鲜美，是一种高蛋白，低脂肪食品。原来只知道小泥鳅是喂鱼的，认识LG之后才晓得泥鳅也有很大很粗的，而且可以食用。烹饪泥鳅的做法很残忍
，必须是活的，死了之后肉质的口感会很差，不那么细腻了，因此泥鳅下锅的时候都是活蹦乱跳的，尤其遇热后更是不得了，不是有一道菜叫泥鳅钻豆腐吗，就是因为豆腐本身是凉的，泥鳅自然往里钻了。LG一家人都喜欢吃酱焖泥鳅，当时真的很不理解，心想这种东西怎么能好吃呢？跟有些软体动物似的，太吓人了
！在经历了几次思想斗争后，终于突破了心理防线，敢吃了，渐渐地发现这种东西真的很好吃
。。。。。。所以说没吃过的东西千万不要妄下评论，不然的话会错过很多美食的哦
，必须是活的，死了之后肉质的口感会很差，不那么细腻了，因此泥鳅下锅的时候都是活蹦乱跳的，尤其遇热后更是不得了，不是有一道菜叫泥鳅钻豆腐吗，就是因为豆腐本身是凉的，泥鳅自然往里钻了。LG一家人都喜欢吃酱焖泥鳅，当时真的很不理解，心想这种东西怎么能好吃呢？跟有些软体动物似的，太吓人了！在经历了几次思想斗争后，终于突破了心理防线，敢吃了，渐渐地发现这种东西真的很好吃。。。。。。所以说没吃过的东西千万不要妄下评论，不然的话会错过很多美食的哦酱 ~ 焖 ~ 泥 ~ 鳅
用料：活泥鳅、东北大酱、葱、姜、料酒、糖、花椒、八角、干辣椒、香叶、味精、老抽
做法：
1、买回来的活泥鳅先用冷水养着，最好是提前一天买回来养，要勤换水，这样它会把肚子里的泥沙吐干净。不要放盐，遇盐泥鳅就会死的。
2、锅中热油、炸香花椒、八角，加入东北大酱1/3袋，然后添水。
3、放入活泥鳅，同时要立即盖盖，不然它们会蹦到锅外面来，那可就惨了。
4、待锅里的泥鳅消停了，也就是死了的时候，打开锅盖，放入少许老抽，葱、姜、干辣椒、香叶、少量糖，小火慢炖。
5、锅内剩少许汤汁后放入味精，大火收汤即可出锅。
