雷洋案会有结果吗:手把手教你做酱牛肉 [原文地址]-20110828
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/30 06:03:27
首先,你得买一块上好的牛腱子肉,一斤两斤都可。什么才称之为上好?是针对做酱牛肉来说的。本人喜欢吃有咬劲有嚼头的酱牛肉,所以,我喜欢带点筋的。这样吃起来,才回味无穷。
肉买回来,先用凉水反复冲洗。目的是冲掉血水。然后用凉水泡上1小时
然后用葱,姜片,2勺料酒放腌制。放进冰箱等待1小时
准备好熬制牛肉的香料:葱、姜片、辣椒3个(个人喜好),白糖、盐、十三香(超市有售)、八角、茴香。
取口锅,烧热水,然后放牛肉下去,煮出血水。大概煮15-20分钟。
取出,用面棍把牛肉敲松。
把作料放入瓦锅。最好是瓦锅。熬制出来的肉的确很香。
放入半碗酱油,2碗水。
然后把牛肉放到料里,大火熬制40分钟,小火20分钟。然后在锅里放6-8小时,等候它入味,等候那股熟悉的味道,幸福的味道。
终于出来了。
切极薄的片!唉一斤的牛肉,熬制后就剩下这么点,下次买三斤吧。
淋上自制的配料:2勺李锦记香辣酱、2勺酱油、2勺醋、1勺麻油、3勺凉白开,搅拌蒜容即可。搅拌均匀牛肉,放入冰箱,绝对是看世界杯的好零食!
肉买回来,先用凉水反复冲洗。目的是冲掉血水。然后用凉水泡上1小时
然后用葱,姜片,2勺料酒放腌制。放进冰箱等待1小时
准备好熬制牛肉的香料:葱、姜片、辣椒3个(个人喜好),白糖、盐、十三香(超市有售)、八角、茴香。
取口锅,烧热水,然后放牛肉下去,煮出血水。大概煮15-20分钟。
取出,用面棍把牛肉敲松。
把作料放入瓦锅。最好是瓦锅。熬制出来的肉的确很香。
放入半碗酱油,2碗水。
然后把牛肉放到料里,大火熬制40分钟,小火20分钟。然后在锅里放6-8小时,等候它入味,等候那股熟悉的味道,幸福的味道。
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【引用】手把手教你做酱牛肉
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