九乡新闻网雪浪山有哪些景点:【家庭炖菜系列】营养简单的乱炖
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/30 09:44:43
不想麻烦做很多的菜时候，这个乱炖一个菜，配合一个小凉菜一家人就可以吃的很好，不但营养丰富，颜色也好看，吃起来口感也不错的，配合一碗粥或者米饭，就是一顿不错的餐，这个也是是北方人喜欢吃的一个乱炖菜之一。今天分享给大家，希望大家喜欢！
食材：
鸡腿块 350克
土豆 一个约300克
豆角 300克
辅料：
胡萝卜 半根 约80克
葱头 50克
配料：
姜葱 适量
生抽 一勺
老抽 半勺
糖 适量
黄酒 一勺
味精 少许
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制作方法：
1、土豆豆角鸡块乱炖食材。
2、土豆胡萝卜切成滚刀块入水中清洗一下，豆角掰成两半清洗干净。
3、鸡块入开水焯水后清洗干净备用。
4、炒锅热锅凉油六成热放入花椒、大料、香叶、桂皮炸香。
5、放入糖和鸡块翻炒。
6、翻炒至鸡块水干后放入葱姜翻炒。
7、然后烹入少许料酒在放入豆角翻炒。
8、豆角完全变色后放入生抽和老抽翻炒。
9、然后放入胡萝卜翻炒。
10、然后倒入水，最好是热水大火烧开后转中小火炖。
11、炖十分钟左右汤已经不多了时候，放入葱头焖一下。
12、葱头断生放入盐、味精翻匀即可出锅。
怡汝的这款【土豆豆角鸡块乱炖】就做好了，不但制作简单，而且营养丰富，口味还很鲜美，喜欢的话不妨试试看！
小贴士
1、我这次用的是油豆角，很容易熟，要是用四季豆等其他豆角时间要
久一些，汤也宽一些、土豆也要大一些，否则熟不到一起。
2、盐一定要出锅放才好吃也更营养。
3、乱炖可以用 很多的搭配出很多不同的味道。土豆、豆角、猪肉或
者排骨等都可以的。只要自己喜欢就行！