九乡新闻网雨乃雅日:秋润——梨膏
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 07:00:58
有的朋友说秋梨膏做出来象水一样,我想你一定是操作不当,既然为膏,当然就要象个膏样.喜欢更浓的还可以再多煮1-2分钟
首先来看看秋梨膏的作用
用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等
平时吃的话,可以消热去实火，不易得感冒
因为梨性寒,那么哪些人不能吃呢
易上火、大便干、咳嗽患者,脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人
现在来看看做法
美食原料
梨1000克,枣80克,冰糖100克,蜂蜜100克,生姜25克
做法
1,原料集合
2,梨切碎,枣去核一分为二,生姜切片
3,全部搅拌碎
4,放入锅中煮5分钟
5,取出来挤净水分
6,将挤出的渣再用沙布包好,重新加水放入锅中煮10分钟至汁液出来,倒在5中
7,这个过程可以重复两遍,然后将沙布里的汁液按一按争取挤多点汁出来
8,过滤一下口感更好
9,将所有的汁液全部放入锅中,
10,加入冰糖
11,一直要煮到全部翻滚,成拉丝但又断开状就可以关火了,稍凉后加入蜂蜜搅拌好
12,放在瓶子中,随吃随取
TIPS:
1,红枣和梨放在一起搅拌会比较容易
2,煮的时候一定要看着点,不要糊了
3,在煮的时候有点象做转化糖浆,如果做转化糖浆有经验的妹妹们就容易了
4,你也可以根据自己需要,加入其他药材,比如贝母、茯苓、燕窝等.
